Louis Jadot, un domaine de Bourgogne de grande envergure
Les vins du domaine Louis Jadot
Le domaine Louis Jadot est situé à Beaune et a été créé en 1859. La direction a été confié en 1962 à André Gagey, et depuis 1992 à son fils Pierre Henry Gagey, mais le domaine Jadot a été racheté entre temps par les sœurs Kopf (également propriétaires de Kobrand, un important distributeur de vins outre atlantique). La maison Jadot (négoce) possède un patrimoine de vignes particulièrement important : le domaine Louis Jadot en premier lieu avec 78 hectares en Côte d’Or, dont des parcelles prestigieuses en Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses, le rarissime Musigny, Chambertin Clos de Bèze, Clos Vougeot, Corton Grèves, Echézeaux, Vosne Romanée 1er cru Malconsort et Suchots, et 84 hectares en Beaujolais (avec notamment le Château des Jacques); ensuite le domaine des Héritiers Jadot, 16 hectares, avec des superbes parcelles en Chevalier Montrachet et Corton Charlemagne; le domaine Gagey, 25 hectares, avec le grand cru Clos Saint Denis, du Beaune 1ER Cru, Puligny Montrachet 1ER Cru et également, les 5 hectares du domaine du Duc de Magenta, comprenant un Chassagne Montrachet 1ER Cru Morgeot ainsi qu’un Puligny Montrachet 1er Cru Clos de La Garenne. La dernière acquisition date de 2008, avec la reprise du Domaine Ferret : 18 hectares dans l'appellation Pouilly Fuissé. Frédéric Barnier dirige les vinifications depuis 2012 et les Bourgogne blancs sont fermentés directement en fûts avec élevage sur lie (bâtonnage) durant 12 à 20 mois. Ils sont d’un profil très droit et précis. Les Bourgogne rouges sont éraflés, non foulés, avec une cuvaison de 25 jours environ avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, pour un tiers neufs. Les rouges s’avèrent réguliers et possèdent de beaux potentiels, comme le Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles St Jacques 2014 superbe de finesse et de distinction ou encore le célèbre grand cru Bonnes Mares 2014 d’une structure tannique veloutée et distinguée, assortie d’un équilibre d’école. Un grand vin de garde. La régularité étant un des points fort de Jadot et bonnes notes de dégustation étant attribuées par les critiques aux vins du domaine Jadot, nous pouvons donc les conseiller à l’achat.
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