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Louis Jadot umfasst außerdem 84 Hektar im Beaujolais (darunter das Château des Jacques); das Domaine des Héritiers Jadot mit 16 Hektar und herausragenden Parzellen in Chevalier Montrachet und Corton Charlemagne; das Domaine Gagey mit 25 Hektar, dem Grand Cru Clos Saint Denis, Beaune 1ER Cru, Puligny Montrachet 1ER Cru sowie die 5 Hektar des Domaine du Duc de Magenta mit einem Chassagne Montrachet 1ER Cru Morgeot und einem Puligny Montrachet 1er Cru Clos de La Garenne. Die letzte Akquisition datiert aus dem Jahr 2008 mit der Übernahme des Domaine Ferret: 18 Hektar in der Appellation Pouilly Fuissé.
Frédéric Barnier leitet die Vinifizierungen seit 2012 und die weißen Bourgogne werden direkt in Fässern vergoren und auf der Hefe (Bâtonnage) für 12 bis 20 Monate ausgebaut. Sie sind von einem sehr geradlinigen und präzisen Charakter. Die roten Bourgogne werden entrappt, nicht gestampft, mit einer Maischestandzeit von etwa 25 Tagen, bevor sie ihren Ausbau von 12 bis 22 Monaten in Fässern – zu einem Drittel neu – beginnen. Die Rotweine erweisen sich als konstant und besitzen schöne Potenziale, wie der Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles St Jacques 2014, der durch seine Feinheit und Distinktion besticht, oder der berühmte Grand Cru Bonnes Mares 2014 mit einer samtigen und vornehmen Tanninstruktur sowie einem mustergültigen Gleichgewicht – ein großer Lagerwein. Da Konstanz eine der Stärken von Jadot ist und gute Verkostungsnotizen von Kritikern für die Weine des Domaine Jadot vergeben werden, können wir sie zum Kauf empfehlen.
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