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Louis Jadot, uma propriedade de grande porte na Borgonha
O Domaine Louis Jadot está situado em Beaune e foi fundado em 1859. A direção foi confiada a André Gagey em 1962 e, desde 1992, está nas mãos de seu filho Pierre Henry Gagey. Nesse meio-tempo, porém, o Domaine Jadot foi adquirido pelas irmãs Kopf (também proprietárias da Kobrand, uma importante distribuidora de vinhos do outro lado do Atlântico). A Maison Jadot, comerciante de vinhos, possui um patrimônio vitícola particularmente expressivo: em primeiro lugar, o Domaine Louis Jadot, com 78 hectares na Côte d’Or, incluindo parcelas prestigiosas em Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses, no raríssimo Musigny, em Chambertin Clos de Bèze, Clos Vougeot, Corton Grèves, Echézeaux e Vosne Romanée 1er cru Malconsort e Suchots...
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Louis Jadot também possui 84 hectares em Beaujolais (incluindo o Château des Jacques); o Domaine des Héritiers Jadot, com 16 hectares e excelentes parcelas em Chevalier Montrachet e Corton Charlemagne; o Domaine Gagey, com 25 hectares, incluindo o grand cru Clos Saint Denis, Beaune 1ER Cru e Puligny Montrachet 1ER Cru; e ainda os 5 hectares do Domaine du Duc de Magenta, que incluem um Chassagne Montrachet 1ER Cru Morgeot e um Puligny Montrachet 1er Cru Clos de La Garenne. A aquisição mais recente ocorreu em 2008, com a incorporação do Domaine Ferret: 18 hectares na denominação Pouilly Fuissé.
Frédéric Barnier dirige a vinificação desde 2012 e os Borgonha brancos são fermentados diretamente em barricas e amadurecem sobre as borras, com bâtonnage, durante 12 a 20 meses. Têm um perfil muito preciso e direto. Os Borgonha tintos têm as uvas desengaçadas, mas não esmagadas, e passam por cerca de 25 dias de maceração antes de iniciar um amadurecimento de 12 a 22 meses em barricas, um terço delas novas. Os tintos mostram consistência e grande potencial, como o Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles St Jacques 2014, de admirável finesse e distinção, ou o célebre grand cru Bonnes Mares 2014, com uma estrutura tânica aveludada e elegante, acompanhada de um equilíbrio exemplar. Um grande vinho da guarda. Como a consistência é um dos pontos fortes de Jadot e os vinhos do Domaine Jadot recebem boas notas de degustação dos críticos, podemos recomendá-los para compra.
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