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Louis Jadot, um domaine de Borgonha de grande envergadura
O domaine Louis Jadot está localizado em Beaune e foi fundado em 1859. A direção foi confiada em 1962 a André Gagey e, desde 1992, ao seu filho Pierre Henry Gagey, mas o domaine Jadot foi adquirido entretanto pelas irmãs Kopf (também proprietárias da Kobrand, um importante distribuidor de vinhos do outro lado do Atlântico). A maison Jadot (negociante) possui um patrimônio de vinhedos particularmente importante: o domaine Louis Jadot em primeiro lugar, com 78 hectares na Côte d'Or, incluindo parcelas prestigiosas em Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses, o raríssimo Musigny, Chambertin Clos de Bèze, Clos Vougeot, Corton Grèves, Echézeaux, Vosne Romanée 1er cru Malconsort e Suchots...
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Louis Jadot abrange também 84 hectares no Beaujolais (com destaque para o Château des Jacques); o domaine des Héritiers Jadot, 16 hectares, com parcelas magníficas em Chevalier Montrachet e Corton Charlemagne; o domaine Gagey, 25 hectares, com o grand cru Clos Saint Denis, do Beaune 1ER Cru, Puligny Montrachet 1ER Cru e também os 5 hectares do domaine du Duc de Magenta, compreendendo um Chassagne Montrachet 1ER Cru Morgeot, bem como um Puligny Montrachet 1er Cru Clos de La Garenne. A última aquisição data de 2008, com a retomada do Domaine Ferret: 18 hectares na appellation Pouilly Fuissé.
Frédéric Barnier dirige as vinificações desde 2012 e os Borgonhas brancos são fermentados diretamente em barricas com estágio sobre as borras (batonnage) durante 12 a 20 meses. Eles apresentam um perfil muito direto e preciso. Os Borgonhas tintos são desengaçados, não esmagados, com uma maceração de cerca de 25 dias antes de iniciar o estágio de 12 a 22 meses em barricas, um terço das quais novas. Os tintos revelam-se regulares e possuem belos potenciais, como o Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles St Jacques 2014, soberbo em finesse e distinção, ou ainda o célebre grand cru Bonnes Mares 2014, de estrutura tânica aveludada e distinta, aliada a um equilíbrio exemplar. Um grande vinho da guarda. A regularidade sendo um dos pontos fortes de Jadot, e as boas notas de degustação atribuídas pelos críticos aos vinhos do domaine Jadot, podemos, portanto, recomendá-los à compra.
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