도메인 뒤 벨 에르 (Domaine du Bel Air)

벨 에어 도멘 (Domaine du Bel Air) 와인 : 최저가 구매

벨 에어 도멘 (Domaine du Bel Air)은 부르게유 (Bourgueil) 바로 옆 브나이 (Benais)에 위치하며, 루아르 계곡 (Vallée de la Loire)의 아펠라시옹 테루아 한복판에 자리하고 있습니다. 피에르 고티에 (Pierre Gauthier)는 1979년에 부친의 뒤를 이어 도멘을 운영하게 되었으며, 드니 뒤보 (Denis Duveau, 와인 생산자)와 레스토랑에 와인을 판매하던 필리프 노예 (Philippe Noyé)와의 만남을 계기로, 1995년부터 점진적으로 관행 농업을 탈피하여 2000년에는 20헥타르에 달하는 포도밭 전체를 에코서트 (Ecocert) 인증 유기농법으로 전환하고 토양을 전면적으로 경작하기에 이르렀습니다.

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벨 에어 부르게유 레 마르솔 2021
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벨 에르 부르게이유 레 마르솔 (Bel Air Bourgueil Les Marsaules) 2021

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벨 에르 부르게유 레 뱅 리외 디 2023
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벨 에어 부르게유 레 뱅 리외 디 (Bel Air Bourgueil Les Vingt Lieux Dits) 2023

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벨 에어 부르게유 레 뱅 리외 디 (Bel Air Bourgueil Les Vingt Lieux Dits) 2022

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벨 에어 부르괴유 레 뱅 리외 디 2021
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벨 에어 부르게유 레 벵 리외 디 (Bel Air Bourgueil Les Vingt Lieux Dits) 2021

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벨 에르 부르게유 레 뱅 리유 디 2021
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벨 에어 부르괴유 레 마르솔 (Bel Air Bourgueil Les Marsaules) 2018

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벨 에르 부르게이 클로 누보 (Bel Air Bourgueil Clos Nouveau) 2016

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Bel Air Bourgueil Les Marsaules 2018
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벨 에르 부르괴이 레 마르솔 (Bel Air Bourgueil Les Marsaules) 2018

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Bel Air Bourgueil Les Marsaules 2019
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벨 에르 부르괴이 레 마르솔 (Bel Air Bourgueil Les Marsaules) 2019

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Bel Air Bourgueil Clos Nouveau 2010 -PROMO -5%!
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벨 에르 부르괴이 클로 누보 (Bel Air Bourgueil Clos Nouveau) 2010 -PROMO -5%!

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벨 에어 부르게이 클로 누보 2019 매그넘
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루아르 (Loire) | 부르괴유 (Bourgueil)

벨 에어 부르게유 클로 누보 (Bel Air Bourgueil Clos Nouveau) 2019 매그넘

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TOP 생산자 루아르의

도멘 뒤 벨 에르의 역사

이야기는 1880년, 고티에 가문의 한 선조가 도공 일을 그만두고 농사에 뛰어들면서 시작됩니다. 그는 브네 마을 기슭에 작은 땅을 사서 당근, 사탕무, 대마, 감초를 재배했습니다. 이후 필록세라가 휩쓸고 간 덕분에 당시 구입할 수 있었던 포도 재배에 적합한 필지들을 사들였습니다. 직접 접목한 포도나무를 심고 첫 부르괴유 와인을 선보였습니다. 1970년대 가문이 포도 재배에 집중하기로 하면서 도멘은 결정적인 전환점을 맞았습니다. 로랑 고티에는 여전히 말을 이용해 포도밭을 일구며 아들 피에르에게 옛 방식의 기술을 전했습니다.

오랫동안 가족끼리 마시던 와인은 1979년부터 판매되기 시작했습니다. 5대째 와인을 만드는 피에르 고티에는 1995년 자신의 이름으로 첫 빈티지를 선보였습니다. 그는 토양을 전면적으로 관리하고 제초제 사용을 중단하는 등 세심한 포도 재배에 나섰으며, 이후 도멘 전체를 유기농으로 전환해 2000년 에코서트 인증을 받았습니다. 2005년에는 아들 로돌프가 소피의 도움을 받으며 합류했습니다. 이들은 함께 숙성 기간을 늘리고 주요 퀴베를 여러 해 숙성한 뒤에야 출시합니다. 2007년에는 담장으로 둘러싸인 역사적인 테루아 클로 누보를 인수하면서 와인 라인업에 최고급 와인이 더해졌습니다.

도멘 뒤 벨 에르의 테루아와 포도밭

포도밭은 브네와 레스티녜 마을에 걸쳐 여러 필지로 나뉜 약 20헥타르 규모이며, 모두 카베르네 프랑만 재배합니다. 브네는 부르괴유에서 점토·석회질 토양이 가장 두드러진 지역으로 알려져 있습니다. 이곳의 와인은 풍성하고 깊이 있으며, 때로는 제맛을 내기까지 오래 걸리지만 숙성되면 빼어난 모습을 보여줍니다. 도멘은 계단식 지형의 자갈, 중턱의 점토, 점토·규질 토양, 모래와 운모질 백악토가 섞인 토양, 그리고 무엇보다 때로 얇은 점토층이 덮인 고원 상단의 석회질 응회암까지 다채로운 토양에서 포도를 재배합니다.

포도나무의 평균 수령은 약 30년이며 일부 필지는 70년이 넘습니다. 헥타르당 5,000그루를 심고 기요 방식으로 가지를 관리합니다. 일 년 내내 토양을 관리하고 포도나무 줄 사이에는 초생재배를 우선하며, 눈솎기와 그린 하베스트로 수확량을 대체로 헥타르당 40헥토리터 미만으로 유지합니다. 수확은 전량 손으로 하며, 포도밭에서 선별한 뒤 양조장의 선별대에서 다시 한번 선별합니다.

도멘 뒤 벨 에르의 양조

양조장에서는 포도의 줄기를 완전히 제거한 뒤 발효조에 넣기 전에 다시 한번 선별합니다. 과실 풍미와 색을 끌어내는 저온 발효 전 침용을 거친 후, 토착 효모만으로 자연 발효를 시작합니다. 숙성을 거치는 퀴베는 정기적으로 펌핑 오버와 펀칭 다운을 하며 평균 20~30일간 부드럽고 길게 침용·발효합니다. 반면 가볍게 즐기는 퀴베는 과실의 생생한 식감을 지키기 위해 온도를 조절하며 약 8일만 침용·발효합니다.

와인은 이후 오크통이나 600리터짜리 드미뮈이드에 옮겨 담으며, 새 오크통의 비율은 퀴베와 빈티지에 따라 달라집니다. 고티에 가문은 응회암을 파서 만든 오래된 동굴을 숙성 저장고로 사용합니다. 이곳은 자연적으로 습도와 온도가 이상적인 수준으로 유지되어, 와인이 안정적이고 외부와 차단된 환경에서 12~24개월간 숙성됩니다. 주요 퀴베는 여러 해가 지난 뒤에야 출시합니다. 모든 와인은 여과하지 않고 병입합니다.

도멘 뒤 벨 에르의 퀴베

주르 드 수아프(부르괴유 레드): 바로 즐기기 좋은 도멘의 퀴베입니다. 남향 필지의 계단식 지형 자갈 토양에서 60%, 중턱의 점토 토양에서 40%를 수확하며, 헥타르당 5,000그루를 심은 약 20년 수령의 포도나무에서 생산합니다. 온도를 조절하며 약 8일간 짧게 침용·발효한 뒤 탱크에서 고운 효모 찌꺼기와 함께 숙성하고 이듬해 봄에 병입합니다. 밝은 자주색을 띠며, 코에서는 붉은 과실과 꽃 향이 어우러집니다. 입안에서는 가볍고 거친 타닌감이 없으며, 짭짤한 여운이 한 잔 더 따르고 싶게 합니다. 시원하게 해서 여름 식사나 친구들과의 모임에 곁들이기 좋습니다.

레 뱅 리외 디(부르괴유 레드): 남향의 점토·규질 토양에 자리한 여러 작은 필지에서 수확한 포도를 블렌딩한 와인으로, 포도나무의 수령은 약 40년입니다. 부드럽게 침용·발효한 뒤 석회질 응회암 동굴에서 와인을 두세 차례 담았던 오크통에 12개월간 숙성하고 여과하지 않은 채 병입합니다. 짙고 선명한 루비색을 띠며, 코에서는 강렬한 검은 과실 향에 은은한 흙 내음이 더해집니다. 입안에서는 묵직함이나 풋내 없이 풍성하고 선명하며 응축된 맛을 보여줍니다. 감칠맛이 느껴지는 긴 여운이 매혹적인 부르괴유 와인입니다. 어린 와인은 디캔팅해서 즐기거나 4~6년간 보관할 수 있습니다.

레 마르솔(부르괴유 레드): 중간 경사면에 자리한 리외 디로, 모래와 운모질 백악토가 섞인 토양에서 평균 수령 60년의 포도나무가 자랍니다. 개방형 발효조에서 펀칭 다운을 하며 양조한 뒤 와인을 두세 차례 담았던 오크통에 오래 숙성하고 여과 없이 병입합니다. 코에서는 으깬 작은 검은 과실과 야생 딸기 향에 흙 내음과 스모키한 뉘앙스가 더해집니다. 입안에서는 풍부하고 맛있는 과실 풍미가 단단하고 균형 있게 펼쳐지며, 신선함과 향신료의 가느다란 여운이 이어집니다. 개성 있으면서도 매력적인 와인으로, 미리 열어 두고 마시거나 4~6년간 보관할 수 있습니다.

그랑 몽(부르괴유 레드): 부르괴유 아펠라시옹에서 가장 유명한 리외 디 중 하나로, 고원 상단의 남향 점토·석회질 필지에 평균 수령 70년의 포도나무가 자랍니다. 응회암 동굴에서 와인을 두세 차례 담았던 오크통에 24개월간 숙성합니다. 깊고 짙은 붉은색을 띠며, 코에서는 블랙베리와 블루베리 향이 부드러운 향신료와 삼나무 향에 어우러집니다. 입안에서는 산뜻하고 우아하며, 순수한 과실 풍미가 부담 없이 이어지고 여운은 놀랍도록 깁니다. 응축미와 신선함을 함께 담아 루아르 최고의 레드 와인에 가까운 경지를 보여주며, 8~10년간 보관할 수 있습니다.

클로 누보(부르괴유 레드): 도멘을 대표하는 기념비적인 와인입니다. 부르괴유에서 실제로 담장에 둘러싸인 채 남아 있는 몇 안 되는 클로 중 하나로, 브네 마을 한가운데의 웅장한 대문 뒤에 자리해 바람을 피합니다. 고티에 가문이 여러 해에 걸쳐 복원한 뒤 인수했으며, 2007년 첫 빈티지를 선보였습니다. 토양은 얕은 석회질 응회암 위에 얇은 점토층이 덮여 있어 독특하고 강렬한 대지의 힘을 와인에 부여합니다. 와인을 두세 차례 담았던 오크통에 24개월간 숙성하고 여과 없이 병입합니다. 코에서는 잘 익은 작은 검은 과실, 회색 후추와 돌 향이 느껴집니다. 입안에서는 선명하고 즙이 풍부한 과실 풍미가 펼쳐지며, 응축미와 미네랄의 신선함이 놀라운 균형을 이루고 단단하면서도 우아한 타닌과 인상적인 긴 여운이 이어집니다. 최소 2년은 기다렸다 마시기를 권하며, 10~12년간 안심하고 보관할 수 있는 와인입니다.

언론 속 저희

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