라 그랑주 티펜느 (La Grange Tiphaine)

라 그랑주 티팬 (La Grange Tiphaine) 도메인 와인: 최저가 구매

라 그랑주 티팬 (La Grange Tiphaine)은 발 드 루아르 (Val de Loire)에서 가장 까다롭고 완성도 높은 도메인 중 하나로, 몽루이 쉬르 루아르 (Montlouis-sur-Loire)와 투렌 앙부아즈 (Touraine-Amboise) 아펠라시옹의 진정한 대사입니다. 다미앙 들레쇼 (Damien Delecheneau)의 가족 포도밭을 기반으로 보르도 DNO를 졸업한 코랄리와 다미앙 부부가 설립한 이 도메인은 2002년부터 앙부아즈 (Amboise) 고지대의 라 그랑주 티팬 (La Grange Tiphaine)이라는 지명에 자리 잡고 있습니다. 2011년부터 바이오다이나믹 농법을 적용하고 유기농업 인증을 받은 이 도메인은 50개의 구획에 걸쳐 15헥타르 규모로, 슈냉 블랑, 코트, 카베르네 프랑, 가메이를 재배하며, 수령 100년이 넘는 슈냉과 코트 구획을 일부 보유하는 드문 행운을 누리고 있습니다. 도메인의 철학은 세 단어로 요약됩니다: "클레 드 솔 (Clef de Sol)" — 클래식 음악에 대한 열정에 바치는 헌사인 동시에 "흙의 열쇠(clef du sol)"를 향한 끊임없는 탐구에 대한 윙크이기도 합니다. 라 그랑주 티팬 (La Grange Tiphaine)의 와인은 순수하고, 정밀하며, 우아하고 깊은 미네랄리티를 지니며, Revue des Vins de France 가이드 베르에서 별 2개를 받았습니다.

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라 그랑주 티판 클레 드 솔 2020 루즈
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루아르 (Loire) | 투렌 (Touraine)

라 그랑주 티펜 클레프 드 솔 (La Grange Tiphaine Clef de Sol) 2020 레드

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라 그랑주 티판 레 그르누이에르 드미 섹 2019
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프랑스 와인 (Vin de France) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

라 그랑주 티팬 레 그르누이에르 드미 섹 (La Grange Tiphaine Les Grenouillière Demi Sec) 2019

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La Grange Tiphaine Montlouis Nouveau Nez 2022
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라 그랑주 티펜 몽루이 누보 네 (La Grange Tiphaine Montlouis Nouveau Nez) 2022

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La Grange Tiphaine Touraine Amboise Côt Vieilles Vignes 2015
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라 그랑주 티펜 투렌 앙부아즈 코 비에유 비뉴 (La Grange Tiphaine Touraine Amboise Côt Vieilles Vignes) 2015

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TOP 생산자 루아르의

La Grange Tiphaine 도멘의 역사

도멘의 역사는 19세기 말, 들레슈노 가문이 투렌에 정착하면서 시작됩니다. 당시로서는 놀라운 일이었던 1941년부터 도멘은 모든 생산량을 직접 병입하기 시작했습니다. 1970년대 말까지 다각 농업이 이루어지다가, 재키 들레슈노가 경영권을 이어받아 점차 품질 높은 품종들을 다시 심기 시작했습니다. 그의 아들 다미앙이 연인 코랄리와 함께 2002년, 도멘 역사의 새로운 장을 여는 첫 빈티지를 선보입니다. 두 사람은 보르도의 국립 와인 양조학 디플로마 과정에서 만났습니다. 앙부아즈에 정착하기 전, 각자는 세계 각지에서 경험을 쌓았습니다. 코랄리는 미국의 유기농 수입업체, 보졸레 조합, 캘리포니아의 Cain Vineyard, 남아프리카를 거쳤으며, 다미앙 역시 다양한 국제 경험을 축적했습니다. 이러한 세계적인 이중 시각은 루아르 테루아르에 대한 두 사람의 접근 방식을 크게 풍요롭게 합니다.

2002년 앙부아즈로 돌아온 코랄리는 먼저 앙부아즈 포도재배 고등학교에서 근무하다가 2008년에 공식적으로 도멘에 합류했으며, 그해 공동 서명을 상징하는 카트르 멩 퀴베를 만들었습니다. 생체역학 농법은 2011년에 도입되었으며, 도멘은 깊은 확신을 가지고 이 길에 완전히 전념했습니다: 포도의 품질은 토양 생명의 질에 직접적으로 달려 있다는 것입니다. 드문 엄격함으로 관리되는 포도밭은 현재 50개 구획에 걸쳐 15헥타르에 달합니다. 들레슈노 가문은 클래식 음악에도 열정적입니다: 부모와 자녀 모두 악기를 연주하며, 이는 그들의 퀴베에 붙여진 시적인 이름들에서도 느껴집니다.

La Grange Tiphaine 도멘의 테루아르와 포도밭

La Grange Tiphaine의 포도밭은 세 개의 아펠라시옹에 걸쳐 있습니다: 몽루이-쉬르-루아르(슈냉 블랑의 핵심 산지), 투렌-앙부아즈(슈냉 블랑과 레드 품종), 투렌(소비뇽과 블렌드). 몽루이 지역의 테루아르는 주로 석회질과 점토-규질로 이루어져 있으며, 부싯돌과 점토질 부싯돌 토양이 슈냉에 깊은 미네랄리티와 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다. 앙부아즈 지역은 석회질 테루아르를 기반으로 하며, 응회암 석회질과 규질의 영향을 받아 곧고 과실 향기로운 슈냉 블랑과 우아한 레드 와인 생산에 이상적입니다. 일부 구획은 카트르 멩 퀴베의 소비뇽을 위한 구획처럼 순수한 부싯돌 토양을 포함합니다.

도멘의 가장 큰 특징은 수령이 매우 오래된 포도나무 구획들로, 일부는 수령 100년이 넘는 슈냉과 Côt가 자라며, 이 포도나무들은 뛰어난 농도와 복합성을 지닌 포도를 생산합니다. 50개의 구획 모두 생체역학 농법으로 재배되며, 생체역학 처방제, 식물 달인 등을 활용하고, 포도나무 작업과 양조 과정에서 달의 주기에 지속적인 주의를 기울입니다. 포도 수확은 수작업으로 이루어지며, 레드 와인의 경우 선별대를 통한 선별 과정이 진행됩니다.

La Grange Tiphaine 도멘의 양조

코랄리와 다미앙의 양조 철학은 그들의 비전에 충실합니다: "와인 양조자는 자연이 쓴 악보의 연주자에 불과하다". 양조장에서의 작업은 과즙을 존중하며 자연적인 발효 과정이 이루어지도록 합니다. 발효는 자연 효모로 시작하며, 각 구획과 퀴베의 필요에 따라 콘크리트 탱크, 대형 오크통 또는 암포라에서 숙성합니다. 양조장은 중력을 이용하여 산화와 와인 품질 저하를 유발하는 펌핑을 피하기 위해 여러 층으로 구성되어 있습니다. 개입주의적 양조 기술이나 첨가물 없이, 측정되고 신중하게 계산된 유황이 사용됩니다.

압착은 느리고 공압식으로 진행됩니다. 화이트 와인의 경우, 과즙은 발효 전에 콘크리트 탱크에서 하룻밤 동안 침전 과정을 거칩니다. 숙성은 퀴베에 따라 다양합니다. 벨 에르와 트렝캄의 경우 5개월간 탱크 앙금 위에서, 레 제피네이의 경우 18개월간 대형 오크통에서, 레드 퀴베 클레 드 솔의 경우 배럴에서 숙성합니다. 자연 발포 와인은 발효가 끝나기 전에 첨가물 없이 병입됩니다. 트렝캄과 같은 네고시앙 퀴베든 레 제피네이와 같은 위대한 구획별 퀴베든, 동일한 엄격함이 각 퀴베에 적용됩니다.

La Grange Tiphaine 도멘의 퀴베

레 제피네이 (몽루이-쉬르-루아르) : 드라이 슈냉 블랑으로 만든 도멘의 대표적인 구획별 퀴베로, 수입업자들에 따르면 다미앙의 "왕관" 중 하나입니다. 배, 담배, 진저브레드, 살구의 부드럽고 복합적인 향기가 통기 후에는 살구, 자몽, 장미로 펼쳐집니다. 즉각적인 균형감의 맛, 매우 익은 과실을 연상시키는 질감, 길고 신선한 피니시에서 빛을 발하는 미네랄리티. 18개월간 대형 오크통에서 숙성. 최대 10년의 숙성 잠재력. 흰 육류, 생선, 치즈와 잘 어울리는 테이블 와인입니다.

누보 네 (몽루이-쉬르-루아르) : 슈냉 블랑으로 만든 자연 발포 와인으로, "인위적인 요소 없이, 오직 포도의 당분만으로 자연적인 거품을 만들어 근원으로 돌아가는" 와인입니다. 몽루이-쉬르-루아르 아펠라시옹으로 출시되는 도멘 최초의 페티앙으로, 가장 순수한 기원의 표현입니다. 섬세한 거품, 과실 향기로운 화사한 향, 신선하고 은은한 미네랄의 맛. 아페리티프 또는 생선이나 가금류 요리와 함께 이상적입니다. 3~5년의 숙성 잠재력을 지닙니다.

클레 드 솔 블랑 (몽루이-쉬르-루아르) : 드라이 슈냉 블랑으로 만든 도멘의 상징적인 퀴베로, "미네랄의 순수함을 향해 우리를 이끌 수 있는 품종과 테루아르의 이중주에 대한 경의"입니다. 몽루이 토양의 직접적이고 정확한 표현으로, 레몬, 흰 꽃의 아로마와 크리스탈 같은 미네랄리티를 지닙니다. 긴장감 있고, 곧고, 짭짤하며 길게 이어지는 맛. 많은 애호가들에게 Grange Tiphaine의 세계로 들어가는 "열쇠"입니다. 5~10년의 숙성 잠재력을 지닙니다.

레 그르누이예르 (몽루이-쉬르-루아르) : 몽루이의 특정 구획에서 생산된 슈냉 블랑 퀴베로, 빈티지에 따라 드라이 또는 세미드라이 스타일로 양조됩니다. 백색 과육 과실, 꽃, 분필의 아로마, 균형 잡히고 신선한 맛, 아펠라시옹의 아름다운 석회질-규질 테루아르에 전형적인 미네랄 텐션이 특징입니다.

레퀼리브리스트 (몽루이-쉬르-루아르) : 과숙 포도 선별로 만든 모엘뢰 또는 부드럽게 달콤한 스타일의 슈냉 블랑 퀴베입니다. 자연적인 단맛과 산미의 신선함 사이의 섬세한 균형, 과일 절임, 꿀, 꽃의 아로마. 매우 섬세한 몽루이 리큐뢰 와인입니다.

벨 에르 (투렌-앙부아즈 블랑) : 투렌-앙부아즈의 드라이 슈냉 블랑 퀴베로, "신선함, 텐션, 그리고 석회질"을 특징으로 합니다. 통 포도 송이를 천천히 압착하여 양조하며, 5개월간 탱크에서 앙금 위에서 숙성합니다. 매우 아름다운 슈냉 향기, 감귤류와 백색 과실의 노트. 풍미 있고 부드러운 맛, 생생한 신선함이 이어집니다. 과실 향기롭고 풍미 있으며 접근하기 쉬운 와인을 통해 앙부아즈 테루아르를 표현합니다. 아페리티프 또는 가벼운 식사와 함께 즐기기 좋은 와인입니다.

카트르 멩 (투렌) : 코랄리가 2008년 도멘에 공식 합류하며 만든 투렌의 부싯돌 테루아르에서 생산된 소량의 소비뇽 블랑 퀴베입니다. "소비뇽이 앙부아즈와 같은 부싯돌 테루아르를 만나면, 위대한 와인이 탄생할 수 있음을 알 수 있다." 품종과 최적의 테루아르 사이의 완벽한 조화를 표현하는 품격 있고 우아한 와인으로, 흰 꽃, 감귤류, 부싯돌의 아로마를 지닙니다. 5~10년의 숙성 잠재력을 지닙니다.

아드 리비툼 (투렌) : 빈티지에 따라 슈냉 블랑 또는 소비뇽으로 만든 투렌 퀴베로, 자유롭고 표현적인 스타일입니다. "Ad libitum"(라틴어로 '마음껏'이라는 뜻)은 이 더 편안한 퀴베에서 부부의 창의적 자유를 반영합니다. 과실 향기롭고 풍미 있는 와인으로, 어릴 때 마시기에 좋습니다.

트렝캄 (투렌) : 슈냉 블랑으로 만든 네고시앙 퀴베로, 도멘의 화이트 입문용 와인이지만 위대한 퀴베와 동일한 엄격함으로 만들어집니다. 친목을 연상시키는 이름의 이 접근하기 쉽고 과실 향기로운 슈냉은 친구들과 나누어 마시기에 완벽합니다. 콘크리트 탱크에서 발효하며 단기간 앙금 위에서 숙성합니다.

Côt 비에이유 비뉴 (투렌-앙부아즈 루즈) : 수령 100년의 Côt(말벡)으로 만든 레드 퀴베로, 도멘에서 가장 소중한 포도밭 중 하나입니다. 이 레드 와인은 한 세기를 넘긴 포도나무만이 선사할 수 있는 깊이, 과실의 순수함, 그리고 아름다운 과즙을 온전히 표현합니다. 깊은 블랙 베리류의 아로마, 스파이스, 그리고 독특한 석회질 미네랄리티를 느낄 수 있습니다. 훌륭한 폭을 지닌 장기 숙성용 와인입니다. 최고의 빈티지에서 발견하십시오.

클레 드 솔 루즈 (투렌-앙부아즈 루즈) : 도멘의 위대한 레드 퀴베로, Côt와 카베르네 프랑을 블렌딩하여, "전적으로 배럴에서의 숙성을 통해 장기 보관을 위해 설계된" 와인입니다. 앙부아즈 테루아르의 표현을 더욱 깊이 끌어낸 복합적이고 구조감 있는 레드 와인입니다. 블랙 베리류, 스파이스, 잘 녹아든 오크의 아로마, 풍부하고 풍성한 맛, 존재감 있지만 실키한 타닌, 긴 석회질 피니시. 5~10년의 숙성 잠재력을 지닙니다. 찐 요리나 구운 육류와 이상적으로 어울립니다.

베카르 (투렌-앙부아즈 루즈) : 빈티지에 따라 Côt, 카베르네 프랑 또는 가메로 만든 투렌-앙부아즈 레드 퀴베로, 클레 드 솔 루즈보다 더 가볍고 접근하기 쉬운 스타일입니다. 베카르(플랫 또는 샤프를 취소하는 음악 기호)는 이 퀴베의 더 직접적이고 솔직한 성격을 반영합니다. 과실 향기롭고 즙이 많은 레드 와인으로, 출시 후 초기 몇 년 안에 마시기에 좋습니다.

투르나주 리앙 (투렌 루즈) : 가메 또는 블렌드로 만든 투렌 레드 퀴베로, 젊고 풍미 있는 음용을 위한 가볍고 축제적인 스타일입니다. 신선한 붉은 소과실의 아로마, 부드럽고 갈증을 해소해 주는 맛. 도멘의 즉각적인 즐거움과 나눔을 위한 레드 와인입니다.

레 조르모 (투렌-앙부아즈 루즈) : 앙부아즈 포도밭의 특정 구획에서 생산된 레드 퀴베로, Côt 또는 카베르네 프랑으로 양조됩니다. 투렌-앙부아즈 아펠라시옹의 구획별 표현으로, 과실 향기와 우아한 구조감을 지니며, La Grange Tiphaine 특유의 정확하고 세밀한 스타일을 보여줍니다.

비올레타 (투렌-앙부아즈 루즈) : 특정 구획의 Côt 또는 카베르네 프랑으로 만든 소량의 레드 퀴베입니다. 제비꽃과 붉은 과실의 향기, 섬세하고 꽃향기 나는 맛, 특유의 아로마 섬세함. 클레 드 솔보다 더 가볍고 경쾌한 스타일의 매력적이고 유혹적인 레드 와인입니다.

로자, 로제, 로잠 (투렌 로제) : 포도밭의 레드 품종을 직접 압착하여 양조한 드라이 로제 퀴베입니다. 연한 핑크빛 색상, 붉은 소과실과 꽃의 향기, 신선하고 갈증을 해소해 주는 맛. 이 이름은 라틴어로 모든 문법적 형태의 장미를 연상시키는 말장난으로, 도멘의 시적이고 교양 있는 정신을 담고 있습니다.

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