테레브륀 (Terrebrune)

도멘 드 테르브륀 (Domaine de Terrebrune) 와인 : 최저가 구매

올리울 (Ollioules) 지방, 그로 세르보 (Gros Cerveau) 산괴 기슭에 자리하며 지중해를 바라보고 있는 도멘 드 테르브륀 (Domaine de Terrebrune)은 프로방스 (Provence) 방돌 (Bandol) 아펠라시옹의 대표적인 이름 중 하나입니다. 1963년 조르주 들릴 (Georges Delille)이 설립한 이 가족 경영 도멘은 오늘날 트리아스 (Trias) 특유의 테루아 위에 레스탕크 (restanques) 형태로 약 30헥타르의 포도밭을 유기농으로 경작하고 있습니다. 방돌의 왕 품종인 무르베드르 (Mourvèdre)는 이 땅에서 강렬한 과실미, 미네랄리티, 청량한 염기감, 그리고 훌륭한 숙성 잠재력을 겸비한 보기 드문 정밀도의 와인을 만들어냅니다. 도멘 탕피에 (Domaine Tempier)와 함께 방돌 (Bandol)의 양대 산맥으로 꼽히는 테르브륀 (Terrebrune)은 레드, 로제, 화이트 퀴베를 선보이고 있습니다. 

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산지 명칭

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87 - 93

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테르브륀 방돌 2014 블랑
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프로방스 (Provence) | 방돌 (Bandol)

테르브륀 방돌 (Terrebrune Bandol) 2014 로제

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TOP 생산자 프로방스의

Domaine de Terrebrune의 역사

Domaine de Terrebrune의 역사는 1963년 Georges Delille이 프랑스에서 가장 오래된 아펠라시옹 중 하나인 AOC Bandol(1941년 지정)의 중심, Ollioules 관문에 있는 옛 프로방스 바스티드를 취득하면서 시작됩니다. 당시 소유지에는 방치된 포도밭 몇 아르팡만이 남아 있었습니다. 와인에 대한 열정에 이끌린 Georges Delille은 인내를 가지고 포도밭을 재건하기 시작합니다. 테라스 조성, 레스탕크 건설, 토지 휴경, 식재가 차례로 이루어졌습니다. 바스티드 주변 토양의 짙은 갈색이 도멘의 이름에 영감을 주었습니다.

1975년 암반을 파내어 지하에 건설된 양조 동굴은 최적의 양조 및 숙성 조건을 제공하도록 설계되었습니다. 1980년 창업자의 아들 Reynald Delille이 양조학 공부를 마치고 도멘에 합류하여, 전통과 자연에 대한 존중을 중시하는 철학에 그의 과학적 지식을 더합니다. 같은 해 첫 번째 병이 출시되며 Terrebrune이라 명명됩니다. 2020년부터는 와인에 열정적인 기업가 Jean d'Arthuys가 Delille 가문과 손을 잡고 도멘에 새로운 활력을 불어넣고 있으며, 오늘날 이 도멘은 프랑스 남부 최고의 생산자 중 하나로 손꼽힙니다.

Domaine de Terrebrune의 테루아와 포도밭

Domaine de Terrebrune의 포도밭은 2억 년이 넘은 석회암 지층인 트리아스기라는 탁월한 테루아 위에 자리 잡고 있습니다. 표층 토양은 이 지역 특유의 갈색 점토 속 석회암 자갈로 구성되고, 심층에는 여과성 석회 이회토와 청석회암 암반이 있습니다. 포도나무는 암반 틈새로 뿌리를 뻗어 다양한 미네랄 성분을 흡수하며, 이것이 와인의 짜고 깊은 정체성의 시그니처가 됩니다.

바다를 마주한 테라스에서 재배되는 포도나무는 무르베드르의 느린 성숙에 이상적인, 미스트랄을 포함한 바람의 영향을 받는 해양성 지중해 미세기후의 혜택을 받습니다. 포도밭은 주로 무르베드르로 식재되어 있으며, 로제를 위한 그르나슈 누아르와 쌩소, 그리고 마르산, Rolle, 위니 블랑, 부르불랑, 클레레트 같은 화이트 품종들이 보완됩니다. 유기농법으로 재배하며 제초제를 사용하지 않고, 경운, 손 괭이질, 그리고 솎아내기를 통한 의도적인 수확량 제한을 우선시합니다.

Domaine de Terrebrune의 양조 방식

양조장에서의 작업은 최소한의 개입과 높은 정밀도를 지향합니다. 수확은 손으로 이루어지며, 포도 껍질의 무결성을 보존하고 산화를 방지하기 위해 30킬로그램짜리 소형 상자에 담아 운반하는 엄격한 선별이 선행됩니다. 탱크 적재는 중력 방식으로 이루어져 기계적 조작을 최소화합니다. 발효는 15일에서 20일에 걸쳐 진행되며 배양 효모나 보당은 사용하지 않습니다.

무르베드르 주체의 Bandol 레드는 오크 푸드르에서 2년간 숙성되어 물리화학적 개입 없이 자연스러운 안정화와 청징이 이루어집니다. 로제는 직접 압착 후 섬세함을 보존하기 위해 온도 조절 스테인리스 탱크에서 저온 서서히 발효됩니다. 화이트는 섬세하게 압착하여 자연적으로 안정될 때까지 스테인리스 탱크에서 숙성되며, 아로마틱한 광채와 균형감을 온전히 보존합니다. 이 존중의 접근 방식은 테루아에 충실하고 장기 보관에 적합한, 기품 있는 와인을 만들어냅니다.

Domaine de Terrebrune의 퀴베

Bandol Rouge : 그르나슈와 쌩소를 보완한 무르베드르 강세(약 80%) 블렌드로 푸드르에서 2년 숙성한 도멘의 상징적 퀴베. Bandol에서 무르베드르의 모든 고귀함을 표현합니다. 강렬한 과실미, 뚜렷한 미네랄리티, 진지하지만 절제된 구조감, 탄탄한 신선함. 식탁과 장기 보관을 위해 만들어진 개성 강한 이 와인은 세월이 흐를수록 더욱 깊어집니다.

Bandol Rosé : 프로방스 풍경에서 독보적인 미식형 로제로, 그르나슈와 쌩소를 보완한 무르베드르 주체로 직접 압착 방식으로 양조됩니다. 풍부하고 와인다우며 구조감 있고 긴장되고 짠맛이 느껴지는 이 로제는 스파이시한 감귤류와 팔각 아로마를 펼칩니다. 가벼운 로제와는 거리가 먼, 오랜 세월 셀러에서 기다릴 수 있는 진정한 장기 숙성 와인입니다.

Bandol Blanc : 스테인리스 탱크에서 양조 및 숙성된 지중해 품종 블렌드(마르산, Rolle, 클레레트, 위니 블랑, 부르불랑). 황금빛 노란 색조를 띠는 이 와인은 라임꽃, 금작화 같은 흰 꽃, 감귤류, 과수원 과실, 이국적 과실의 복합적인 향으로 매혹합니다. 솔직하고 둥근 어택은 기분 좋은 미네랄리티로 마무리되며 아름다운 보존 잠재력을 갖추고 있습니다.

외노테크 : 도멘은 지하 셀러의 최적 조건 속에 보존된 구 빈티지도 제공합니다. 시간이 입힌 이 레드와 로제 숙성 와인들을 통해 Terrebrune 무르베드르의 놀라운 숙성 능력과 수십 년에 걸친 위대한 Bandol의 복합적인 발전을 발견할 수 있습니다.

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