에릭 모르가 (Eric Morgat)

에릭 모르가 도멘 (Domaine Eric Morgat)의 와인, 아름다운 화이트 와인 루아르 (Loire) 산

에릭 모르가 도멘 (Domaine Eric Morgat)의 와인: 최저가 구매

루아르 (Loire) 강 우안의 사브니에르 (Savennières)에 자리한 도멘 에릭 모르가 (Domaine Eric Morgat)는 한 세대 만에 앙주 (Anjou)의 슈냉 블랑 (chenin blanc)을 대표하는 주요 생산자 중 하나로 자리매김했습니다. 전량 슈냉 블랑으로 심어진 6헥타르의 포도밭은 아펠라시옹 (appellation) 내 가장 아름다운 편암 구릉지와 코토 뒤 레이용 (Coteaux du Layon)의 화산성 스필라이트 단일 구획에 분산되어 있으며, 뛰어난 정밀함을 자랑하는 소규모 드라이 화이트 와인 라인업을 탄생시킵니다. 2007년부터 유기농 인증을 받고 2012년 빈티지부터 바이오다이나믹 농법으로 운영되는 이 포도원은 헥타르당 20~30헥토리터의 매우 낮은 수확량으로 재배하고 있습니다.

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Eric Morgat Anjou Litus 2012
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127042
화이트 (Blanc)
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루아르 (Loire) | 앙주 (Anjou)

에릭 모르가 앙주 리튀스 (Eric Morgat Anjou Litus) 2012

€66.00 부가세 포함 병당
€55.00 부가세 제외
TOP 생산자 루아르의

도멘 에리크 모르가 (Domaine Eric Morgat)의 역사

에리크 모르가는 2세기 넘게 앙주의 테루아에서 포도를 재배해 온 가문 출신입니다. 그의 할아버지는 1959년 볼리외쉬르레이용 인근의 샤토 뒤 브뢰유 (Château du Breuil)를 매입했습니다. 코토 뒤 레이용 (Coteaux du Layon)의 가족 소유지를 이어받는 것이 자연스러운 길이었겠지만, 그는 1995년 25세의 나이에 루아르강을 건너 사브니에르 (Savennières) 아펠라시옹의 중심부에 자신의 도멘을 세웠습니다. 당시 관행이 확고했던 산지에서 내린 대담한 결정이었습니다. 포도밭은 테루아의 품질만을 기준으로 고른 황무지와 방치된 구획을 매입해 조성했습니다. 모든 땅을 개간하고 다시 심어야 하는 수고도 마다하지 않았습니다.

초창기는 끊임없는 복구 작업의 연속이었습니다. 가시덤불을 뽑고 돌담을 복원하고 포도나무를 다시 심는 한편, 역사적으로 재배되던 슈냉의 변종을 끈기 있게 찾아냈습니다. 루아르강을 굽어보는 아름다운 남동향 비탈 클로 세르토는 한 세기 넘게 방치되었다가 2001년 개간되었고, 사브니에르 (Savennières) AOC로 재분류된 뒤 2005년 다시 식재되었습니다. 한때 도멘 드 라 모네 (Domaine de la Monnaie)로 알려졌던 도멘은 이후 와인 생산자의 이름을 따르게 되었습니다. 2012년 에리크 모르가는 기존 퀴베 랑클로를 포기하고 최고의 편암 구획에서 나온 포도를 블렌딩한 피데스를 선보이며 결정적인 전환점을 맞았습니다. 동시에 오크의 영향이 덜하고 긴장감이 더 뚜렷한 스타일을 채택했습니다. 이후 평론가들은 이 도멘을 루아르 드라이 슈냉의 손꼽히는 기준으로 꾸준히 평가하고 있습니다.

도멘 에리크 모르가 (Domaine Eric Morgat)의 테루아와 포도밭

앙주의 온화한 인상 뒤에는 훨씬 척박한 현실이 숨어 있습니다. 포도나무는 아르모리캥 산괴의 기슭, 석회암과 점토가 없어 여름철 수분을 거의 붙잡아 두지 못하는 편암과 화산암 토양에서 자랍니다. 이러한 수분 부족과 매우 낮은 수확량 때문에 슈냉은 뿌리를 깊이 내리고, 드물 만큼 풍미가 응축된 포도를 맺습니다. 포도밭은 사브니에르 (Savennières)의 네 주요 구획으로 이루어져 있습니다. 랑클로(2헥타르)는 에리크 모르가가 1995년 처음 심은 밭으로, 약간 풍화된 편암 기반암 위에 바람이 쌓아 올린 모래가 덮여 있습니다. 가족의 집을 둘러싼 클로 페라르(1.3헥타르)는 특히 건조하고 따뜻한 편암 토양에 자리합니다. 로슈 오 무안(0.5헥타르)은 이 아펠라시옹의 가장 뛰어난 역사적 테루아 중 하나입니다. 클로 세르토(1헥타르)는 1826년 윌리엄 터너가 그린 피에르 베슈렐 바로 위에서 루아르강을 바라보는 남동향 비탈입니다.

여기에 사브니에르 (Savennières)와는 분위기와 미네랄 특성이 완전히 다른, 코토 뒤 레이용 (Coteaux du Layon)의 피에르비스 인근에 위치한 1헥타르 규모의 화산성 스필라이트 구획이 더해집니다. 이곳에서 앙주 블랑 리튀스 (Anjou blanc Litus)가 탄생합니다. 클로 페라르는 포도 품종의 살아 있는 보존원이기도 합니다. 슈냉의 변이형이 무려 37가지나 공존하며, 와인 생산자는 어떤 것을 다시 심을지 테루아별로 결정하기 전에 포도나무 줄마다 살펴 선발의 기반으로 삼습니다. 토양을 경작하고 때로는 포도나무 줄 사이에 꽃을 파종해 풍요롭게 합니다. 2007년부터 인증받은 유기농 재배는 2012년부터 바이오다이내믹 농법으로 전환되었습니다.

도멘 에리크 모르가 (Domaine Eric Morgat)의 양조

양조는 군더더기 없는 표현을 지향합니다. 수확은 손으로 하며, 완전히 드라이한 와인만을 만들기 위해 빈티지에 따라 여러 차례 선별 수확해 충분히 익으면서도 완벽하게 건강한 포도를 얻습니다. 각 구획은 따로 압착하고 자연 효모로 발효한 뒤 별도로 숙성합니다. 기술적인 기교나 양조학적 성과를 추구하지 않습니다.

모든 퀴베는 약 22개월 숙성합니다. 먼저 구획별로 228리터 배럴에서 12개월을 보내고, 블렌딩 후 탱크에서 몇 달 더 숙성합니다. 에리크 모르가가 추구하는 것은 환원적인 스타일이나 두드러진 오크 향이 아니라, 탄닌을 조화롭게 만들고 각 테루아의 정체성을 드러내는 규칙적인 산소 접촉입니다. 슈냉 본연의 쌉싸름함을 다루는 방식은 도멘의 특징 중 하나입니다. 이곳의 쌉싸름함은 거칠지 않고 품격 있으며 침샘을 자극하면서 오래 이어집니다. 아황산 사용은 최소화하고 오랜 기다림 끝에 병입합니다. 이것이 이 화이트 와인들의 인상적인 숙성력을 설명합니다. 젊을 때는 엄격하고 수도승처럼 절제된 모습을 보이다가 셀러에서 몇 년을 보내며 서서히 다양한 향의 결을 드러냅니다.

도멘 에리크 모르가 (Domaine Eric Morgat)의 퀴베

사브니에르 피데스 (Savennières Fidès)는 2012년 빈티지부터 탄생한 도멘의 대표 퀴베입니다. 구획별로 여러 퀴베를 만드는 유행과 달리, 에리크 모르가는 네 곳의 주요 편암 테루아인 랑클로, 클로 페라르, 피에르 베슈렐, 로슈 오 무안의 수확물을 한 와인으로 모아 각기 다른 특성이 만나는 지점을 표현했습니다. 각 구획의 와인은 배럴에서 따로 양조하고 숙성한 뒤 블렌딩하며, 총 숙성 기간은 약 22개월입니다. 잘 익고 복합적인 향에서는 카모마일, 아카시아, 제비꽃과 꽃가루, 설탕에 조린 모과, 배, 감귤류가 느껴지고, 마찰된 돌과 부싯돌, 소금에 절인 버터, 신선한 아몬드와 꽃꿀 향이 더해집니다. 입안에서는 밀도와 순수함, 짭짤함이 어우러지고 조화로운 산도가 인상적으로 긴 여운을 이끕니다. 해마다 12,000~18,000병 생산되는 이 뛰어난 사브니에르 (Savennières) 와인은 약 20년간 숙성할 수 있으며 랍스터, 크림 소스를 곁들인 가금류 요리 또는 오래 숙성한 콩테 치즈와 잘 어울립니다.

사브니에르 클로 세르토 (Savennières Clos Serteaux)는 뛰어난 해에만 약 1,000병 생산되는 도멘의 희귀한 퀴베입니다. 루아르강을 마주한 순수 편암 토양의 남동향 1헥타르 비탈에서 나옵니다. 한 세기 넘게 황무지였던 이곳은 2001년 개간되고 2005년 다시 식재되었습니다. 약 22개월 숙성하는 이 와인은 슈냉의 곧고 맑은 표현을 보여주며, 강렬한 미네랄의 긴장감과 품격 있는 쌉싸름함, 끝없이 이어지는 짭짤한 피니시를 갖추고 있습니다. 특별한 식사 자리와 오랜 셀러 숙성을 위해 간직할 만한 수집가의 와인입니다.

앙주 블랑 리튀스 (Anjou blanc Litus)에는 사브니에르 (Savennières) 밖에도 앙주에 뛰어난 테루아가 있다는 에리크 모르가의 신념이 담겨 있습니다. 코토 뒤 레이용 (Coteaux du Layon)의 1헥타르 화산성 스필라이트 토양에서 자란 슈냉으로 만든 이 드라이 와인은 도멘의 사브니에르 (Savennières) 와인보다 과일 풍미가 풍부하고 햇살 같은 느낌이 강하며 처음부터 매력적이면서도 정교함을 잃지 않습니다. 헥타르당 수확량은 20~30헥토리터, 숙성 기간은 22개월, 생산량은 2,500~4,000병으로 제한됩니다. 잘 익은 과일과 감귤류, 꽃의 응축된 향이 뚜렷한 화산성 미네랄감 위로 펼쳐집니다. 약 15년간 보관할 수 있으며 해산물 요리, 가리비 또는 이국적인 풍미의 음식과 잘 어울립니다.

사브니에르 랑클로 (Savennières L'Enclos)는 도멘의 역사적인 퀴베로, 2011년 빈티지까지 생산된 뒤 피데스에 통합되었습니다. 1995년 바람이 쌓아 올린 모래와 편암 토양에 조성한 첫 구획에서 나온 와인으로, 구운 사과, 모과, 따뜻한 버터, 사프란, 꿀 향과 함께 보다 풍성하고 오크 숙성의 영향이 뚜렷한 스타일을 보여주었습니다. 오래된 빈티지로 와인숍과 경매에서 여전히 구할 수 있는 이 와인들은 시간이 흐르며 뚜렷한 미네랄감과 길고 아름다운 여운을 얻어, 와인 생산자가 걸어온 변화를 보여줍니다.

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