Eric Morgat

Os vinhos do domaine Eric Morgat, belos vinhos brancos do Loire

Os vinhos do domaine Eric Morgat: compra pelo melhor preço

Instalado em Savennières, na margem direita do Loire, o Domaine Eric Morgat firmou-se em uma geração como uma das principais referências do chenin blanc em Anjou. Seis hectares integralmente plantados com chenin, distribuídos pelas mais belas encostas de xisto da appellation e numa parcela de espilito vulcânico nos Coteaux du Layon, dão origem a uma gama restrita de vinhos brancos secos de notável precisão. Certificado em agricultura biológica desde 2007 e conduzido em biodinâmica desde a safra de 2012, o vinhedo trabalha com rendimentos muito baixos, entre 20 e 30 hectolitros por hectare.

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Eric Morgat Anjou Litus 2012
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Branco
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Loire | Anjou

Eric Morgat Anjou Litus 2012

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História do Domaine Eric Morgat

Eric Morgat vem de uma família que cultiva os terroirs de Anjou há mais de dois séculos, na região de Beaulieu-sur-Layon, onde seu avô adquiriu o Château du Breuil em 1959. O caminho mais óbvio teria sido assumir a propriedade familiar nos Coteaux du Layon. Em 1995, aos 25 anos, ele decide, porém, atravessar o Loire e criar sua própria propriedade no coração da denominação Savennières, uma aposta ousada em uma região vinícola então regida por convenções rígidas. O vinhedo é formado inteiramente pela compra de terrenos incultos e parcelas abandonadas, escolhidos unicamente pela qualidade do terroir, mesmo que fosse necessário desmatar e replantar tudo.

Os primeiros anos são de trabalho constante: remoção de espinheiros, restauração de muros de pedra, replantio e busca paciente pelas variantes históricas da chenin. O Clos Serteaux, magnífica encosta voltada para sudeste, com vista para o Loire e esquecida por mais de um século, é desmatado em 2001, reclassificado na AOC Savennières e replantado em 2005. A propriedade, conhecida por algum tempo como Domaine de la Monnaie, passa depois a levar o nome do viticultor. Em 2012, Eric Morgat dá uma guinada decisiva ao abandonar sua cuvée histórica L'Enclos em favor de Fidès, um corte de suas melhores parcelas de xisto, e adotar um estilo mais tenso, menos marcado pela madeira. Desde então, a crítica frequentemente aponta a propriedade como uma das maiores referências de chenin seco do Loire.

Terroirs e vinhedos do Domaine Eric Morgat

A suavidade de Anjou esconde aqui uma realidade bem mais austera. As vinhas crescem nas encostas do Maciço Armoricano, em solos de xisto e rochas vulcânicas sem calcário nem argila, incapazes de reter umidade durante o verão. Essa escassez hídrica, associada a rendimentos muito baixos, obriga a chenin a aprofundar suas raízes e produz uvas de rara concentração. O vinhedo reúne quatro parcelas principais em Savennières: L'Enclos (2 hectares), primeira vinha plantada por Eric Morgat em 1995, em areias eólicas sobre um subsolo de xistos levemente alterados; Clos Ferrard (1,3 hectare), que circunda a casa da família, em solo xistoso particularmente seco e quente; Roche aux Moines (0,5 hectare), um dos grandes terroirs históricos da denominação; e Clos Serteaux (1 hectare), encosta voltada para sudeste com vista para o Loire, logo acima da Pierre Bécherelle pintada por William Turner em 1826.

Soma-se a isso uma parcela de um hectare de espilito vulcânico situada perto de Pierre-Bise, nos Coteaux du Layon, cujo caráter e mineralidade diferem completamente dos de Savennières e que dá origem ao anjou branco Litus. O Clos Ferrard também é um verdadeiro conservatório da variedade: nada menos que 37 variantes de chenin convivem ali e servem de base para seleções massais que o viticultor observa fileira por fileira antes de decidir quais replantar em cada terroir. Os solos são trabalhados e, às vezes, enriquecidos pelo plantio de flores entre as fileiras. O cultivo orgânico, certificado desde 2007, deu lugar ao manejo biodinâmico a partir de 2012.

Vinificações do Domaine Eric Morgat

A vinificação busca a simplicidade. A colheita é manual, realizada no ponto ideal de maturação e em passagens sucessivas quando a safra exige, para obter uvas maduras, mas perfeitamente sadias, destinadas exclusivamente a vinhos secos. As uvas de cada parcela são prensadas, fermentadas e submetidas a estágio separadamente, com leveduras nativas, sem artifícios tecnológicos nem busca de desempenho enológico.

O estágio dura cerca de 22 meses para todas as cuvées: doze meses em barricas de 228 litros, parcela por parcela, seguidos de vários meses em tanque após o corte. Eric Morgat não busca nem a redução nem uma madeira ostensiva, mas trocas regulares de oxigênio que integrem os taninos e revelem a identidade de cada terroir. O trabalho com o amargor, inerente à chenin, é uma das marcas da propriedade: aqui, ele é nobre, estimula a salivação e persiste, sem jamais ser agressivo. A adição de sulfitos é mínima, e o engarrafamento vem após uma longa espera, o que explica a impressionante capacidade de guarda desses brancos, austeros e quase monásticos na juventude, que gradualmente ganham nuances aromáticas após alguns anos em adega.

As cuvées do Domaine Eric Morgat

Savennières Fidès é a cuvée emblemática da propriedade, criada na safra de 2012. Na contramão da tendência de produzir várias cuvées de parcelas individuais, Eric Morgat optou por reunir a produção de seus quatro grandes terroirs de xisto (L'Enclos, Clos Ferrard, Pierre Bécherelle e Roche aux Moines) em um único vinho, ponto de encontro de todas as suas nuances. Cada parcela é vinificada e passa por estágio separadamente em barricas antes do corte, totalizando cerca de 22 meses de estágio. O nariz, maduro e complexo, evoca camomila, acácia, violeta e pólen, marmelo em compota, pera e cítricos, além de pedra raspada, sílex, manteiga salgada, amêndoa fresca e mel de flores. Na boca, combina densidade, pureza, salinidade e uma persistência impressionante, sustentada por uma acidez harmoniosa. Produzido em volumes de 12.000 a 18.000 garrafas, conforme o ano, esse grande Savennières pode ser guardado por cerca de vinte anos e acompanha lagosta, aves ao molho de creme ou um comté maturado.

Savennières Clos Serteaux é a cuvée rara da propriedade, produzida apenas nos grandes anos e limitada a cerca de mil garrafas. Vem da encosta de um hectare voltada para sudeste, que permaneceu abandonada por mais de um século, foi desmatada em 2001 e replantada em 2005, sobre xistos puros de frente para o Loire. Também submetida a cerca de 22 meses de estágio, oferece uma expressão vertical e cristalina da chenin, com tensão mineral marcante, amargor nobre e final salino interminável. É um vinho para colecionadores, reservado às grandes mesas e à longa guarda em adega.

Anjou branco Litus expressa a convicção de Eric Morgat de que Anjou abriga grandes terroirs além de Savennières. Proveniente de um hectare de espilito vulcânico plantado nos Coteaux du Layon, essa cuvée de chenin seco apresenta um perfil mais frutado, mais solar e mais imediatamente sedutor que os Savennières da propriedade, sem perder a precisão. Rendimentos entre 20 e 30 hectolitros por hectare, estágio de 22 meses e produção limitada a 2.500 a 4.000 garrafas: o vinho revela aromas concentrados de frutas maduras, cítricos e flores sobre uma trama mineral vulcânica muito característica. Pode ser guardado por cerca de quinze anos e brilha ao lado de pratos do mar, vieiras ou sabores exóticos.

Savennières L'Enclos é a cuvée histórica da propriedade, produzida até a safra de 2011 antes de ser incorporada à Fidès. Proveniente da parcela original plantada em 1995 sobre areias eólicas e xistos, representava um estilo mais encorpado e mais marcado pelo estágio em madeira, com notas de maçã cozida, marmelo, manteiga quente, açafrão e mel. Essas garrafas, ainda disponíveis em safras antigas em lojas especializadas e leilões, desenvolvem com o tempo uma mineralidade pronunciada e bela persistência, permitindo perceber a evolução do trabalho do viticultor.

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