클로 시본 (Clos Cibonne)

클로 시본 (Clos Cibonne)의 와인, 독특한 포도 품종 티부랑 (tibouren)으로 만든 아름다운 프로방스 (Provence) 와인

클로 시본 도멘 (Domaine Clos Cibonne) 와인: 최저가 구매

바르 (Var) 주의 르 프라데 (Le Pradet)에 위치한 클로 시본 (CLOS CIBONNE)은 1955년 프로방스 (Provence) 18개 크뤼 클라세 (Crus Classés) 중 하나입니다. 이 가족 도멘은 여러 세대에 걸쳐 루 (Roux) 가문 소유이며, 2003년에 앙드레 루 (André Roux)의 손녀가 클로 시본 도멘 (Domaine Clos Cibonne)을 이어받았습니다...

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…남편 클로드 데포르주와 함께, 이제는 아들 올리비에도 함께하고 있습니다. 클로 시본은 프로방스에서 필록세라 이후 거의 사라졌던, 잘 알려지지 않은 토착 품종 티부랭으로 만든 와인으로 특히 유명합니다. 1930년대 앙드레 루는 이 희귀 품종의 포도나무 몇 그루를 찾아냈고, 여러 해에 걸쳐 우수한 개체를 선별해 번식시켰습니다. 덕분에 클로 시본은 티부랭으로 만든 프로방스 레드 와인과 프로방스 로제 와인으로 명성을 얻었습니다. 티부랭 품종의 깊이 있는 성격과 프로방스 바다를 떠올리게 하는 은은한 염분감은 클로 시본 와인을 특히 돋보이게 합니다. 생산량의 주를 이루는 로제는 연어빛이 도는 오렌지색을 띠고 향신료의 매력적인 뉘앙스를 선사합니다. 지중해풍 요리와 함께 꼭 즐겨 보실 만한 훌륭한 미식 와인입니다. 클로 시본 프레스티주 로제 ‘cuvée Caroline’은 티부랭 90%와 그르나슈 10%로 만듭니다. 300리터짜리 새 오크통에서 세심하게 숙성해, 구운 붉은 과일과 설탕에 조린 감귤류, 향신료 향에 기분 좋은 이국적인 느낌이 더해진 매우 섬세한 아로마를 선사합니다. 입안에서는 풍부하고 살집 있는 질감과 유난히 산뜻한 와인다운 풍미가 펼쳐집니다. 이 훌륭한 미식 로제는 피니시에도 아름다운 과일 향의 여운을 남깁니다. 또한 대부분의 로제와 달리 3~6년간 보관할 수 있으며, 그동안 풍미의 충만함이 더욱 깊어집니다. 풍성함과 섬세함에서 남다른 와인입니다. 보다 편안하게 즐길 수 있는 로제 ‘Tentations’는 그르나슈 50%, 생소 20%, 시라 15%, 티부랭 15%를 블렌딩합니다. 복숭아, 살구, 향신료의 섬세하고 은은한 향이 납니다. 복합미와 입안의 여운은 상대적으로 덜하지만, 식사를 시작할 때 즐기기 좋은 훌륭한 로제입니다. 로제 ‘Château Cibon Marius’는 구릿빛과 호박빛이 감도는 양파 껍질색을 띱니다. 백합, 레몬, 배, 오렌지, 아몬드, 육두구와 정향 향이 어우러진 매우 복합적인 아로마가 특징입니다. 입안에서도 같은 향들이 매력적이고 오래 지속되며, 꿀과 진저브레드를 연상시키는 이국적인 피니시가 매우 길게 이어집니다. 버터와 나무, 향신료의 느낌도 은은하게 남습니다. 식탁에 어울리는 훌륭한 와인입니다. 레드 ‘Clos Cibonne Tradition Tibouren’은 첫 빈티지가 2009년인 비교적 새로운 와인입니다. 티부랭 90%와 그르나슈 10%로 만든 이 와인은 선명한 루비색을 띠며 붉은 과일과 향신료의 풍성한 향을 냅니다. 입안에서는 실크처럼 부드럽고 우아하며 섬세해 굽거나 로스팅한 고기와 잘 어울립니다. 여러분의 마음을 사로잡을 클로 시본의 와인에서 유명한 티부랭 품종을 만나 보세요.

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