와인 부르고뉴 1957 - 명품 레드 & 화이트 와인 구매 1957

와인 1957 부르고뉴

1957년 빈티지는 부르고뉴 (Bourgogne)에서 봄 서리로 수확량이 줄고 서늘한 계절로 인해 성숙이 어려웠던 고전적이고 엄격한 해를 이룹니다. 그 스타일에 이 특징이 반영되어 있습니다: 단단하고 곧으며 높은 산도를 가진 와인들입니다. 레드 와인 (피노 누아)은 타닌감이 강하고 구조적이며 열리는 데 오래 걸리고, 젊은 시절에는 다소 거칠었지만 장기 숙성에 유망하며, 뉘 코트 (Côte de Nuits)의 주브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin), 본-로마네 (Vosne-Romanée), 샹볼-뮈지니 (Chambolle-Musigny)에서 훌륭한 표현을 보여줍니다. 화이트 와인 (샤르도네)은 더 차분하지만 뫼르소 (Meursault)부터 샤블리 (Chablis)에 이르기까지 생기 있고 긴장감 있는 모습을 보였습니다. 이 산성의 골격 덕분에 저장 잠재력은 실질적이었습니다. 오늘날 완벽하게 보관된 드문 레드 와인들은 마침내 엄격함이 풀렸지만, 병의 상태가 결정적입니다. 매우 약한 1956년과 평범한 1958년 사이에서 1957년은 구조감과 장수성의 빈티지로 남아 있습니다.