Vinho 1957 Borgonha

A safra de 1957 compõe na Borgonha um ano clássico e austero, moldado por uma geada de primavera que reduziu os rendimentos e por uma estação fresca que impôs uma maturação difícil. O estilo traz essa marca: vinhos firmes, retos e dotados de uma acidez elevada. Os tintos (Pinot Noir) revelam-se tânicos, estruturados e demorados a abrir, por vezes severos na juventude, mas destinados a uma longa guarda, com belas expressões na Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny). Os brancos (Chardonnay), mais discretos, mostram-se vivos e tensos, de Meursault a Chablis. O potencial de guarda foi real, sustentado por essa estrutura ácida. Hoje, os raros tintos perfeitamente conservados finalmente fundiram a sua austeridade, mas a garrafa torna-se determinante. Entre o muito fraco 1956 e o modesto 1958, o 1957 permanece uma safra de estrutura e longevidade.

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€ 420,00 - € 480,00

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Clavelier et Fils Chambertin Clos de Bèze 1957
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Clavelier et Fils Chambertin Clos de Bèze 1957

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