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1951 빈티지는 부르고뉴 (Bourgogne)에서 처참한 해로 남아 있으며, 성숙도를 심각하게 저해한 춥고 비 많은 계절로 인해 그 10년간 가장 부진한 빈티지 중 하나로 자주 언급됩니다. 레드 와인 (피노 누아, Pinot Noir)이 가장 큰 피해를 입었습니다. 희석되고 빈약하며 식물성 향을 띠어 극소수의 예외를 제외하고는 과육이 심각하게 부족합니다. 화이트 와인 (샤르도네, Chardonnay) 역시 뫼르소 (Meursault)에서 샤블리 (Chablis)에 이르기까지 희석되고 개성이 없어 매우 실망스럽습니다. 숙성 잠재력은 사실상 전무했으며, 거의 모든 퀴베는 오늘날 사라졌거나 시음 가능 시기를 훨씬 넘어섰습니다. 풍요로운 1950년과 구조적인 1952년 사이에 자리한 1951 빈티지는 컬렉터들의 진귀한 역사적 호기심을 위한 빈티지로, 잊어버려야 할 빈티지로 남아 있습니다.
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