Vin 1957 Bourgogne

Le millésime 1957 compose en Bourgogne une année classique et austère, façonnée par un gel de printemps ayant réduit les rendements et par une saison fraîche imposant une maturité difficile. Le style en porte la marque : des vins fermes, droits et dotés d'une acidité élevée. Les rouges (Pinot Noir) se révèlent tanniques, structurés et longs à s'ouvrir, parfois sévères dans leur jeunesse mais promis à une longue garde, avec de belles expressions en Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny). Les blancs (Chardonnay), plus discrets, se montrent vifs et tendus, de Meursault à Chablis. Le potentiel de garde fut réel, porté par cette charpente acide. Aujourd'hui, les rares rouges parfaitement conservés ont enfin fondu leur austérité, mais la bouteille devient déterminante. Entre le très faible 1956 et le modeste 1958, le 1957 demeure un millésime de structure et de longévité.

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420,00 € - 480,00 €

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Millésime

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Clavelier et Fils Chambertin Clos de Bèze 1957
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