Vino 1957 Bourgogne

La cosecha de 1957 compone en Borgoña un año clásico y austero, forjado por una helada primaveral que redujo los rendimientos y por una temporada fresca que impuso una madurez difícil. El estilo lleva esa impronta: vinos firmes, rectos y con una acidez elevada. Los tintos (Pinot Noir) se revelan tánicos, estructurados y de lenta apertura, a veces severos en su juventud pero destinados a una larga guarda, con bellas expresiones en la Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny). Los blancos (Chardonnay), más discretos, se muestran vivos y tensos, desde Meursault hasta Chablis. El potencial de guarda fue real, sostenido por esa estructura ácida. Hoy, los raros tintos perfectamente conservados han fundido por fin su austeridad, pero la botella resulta determinante. Entre el muy débil 1956 y el modesto 1958, el 1957 sigue siendo una añada de estructura y longevidad.

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420,00 € - 480,00 €

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Clavelier et Fils Chambertin Clos de Bèze 1957
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111686
Tinto
75cl
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Borgoña | Chambertin Clos de Bèze

Clavelier et Fils Chambertin Clos de Bèze 1957

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