프티 무통 (Petit Mouton)

쁘띠 무통 드 무통 로칠드 (Petit Mouton de Mouton Rothschild) 와인 : 최저가 구매

바로네스 필리핀 드 로칠드의 주도 하에 1993년에 탄생한 쁘띠 무통 드 무통 로칠드 (Petit Mouton de Mouton Rothschild)는 전설적인 샤토 무통 로칠드 (Château Mouton Rothschild)의 세컨드 와인으로, 포이약 (Pauillac) 프르미에 크뤼 클라세 (Premier Cru Classé)입니다. 무통 플래토 (Plateau de Mouton)의 깊은 자갈 토양 위에 자리한 90헥타르의 동일한 포도밭에서 생산되며, 명성 높은 선배 와인과 완전히 동일한 정성을 기울입니다: 소형 상자를 이용한 수작업 수확, 진동 선별대 선별, 오크 탱크가 갖춰진 장관을 이루는 중력식 양조장에서의 구획별 양조 및 배럴 숙성. 카베르네 소비뇽을 주품종으로 하고 메를로, 카베르네 프랑, 프티 베르도로 보완된 이 와인은 포이약 (Pauillac)의 위대한 테루아를 보다 즉각적이고 접근하기 쉬운 방식으로 표현합니다.

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아펠라시옹 (Appellation)

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프티 무통 2016
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120780
레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 포이약 (Pauillac)

프티 무통 (Petit Mouton) 2016

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Petit Mouton 2017
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레드 (Rouge)
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보르도 (Bordeaux) | 포이약 (Pauillac)

프티 무통 (Petit Mouton) 2017

€192.00 부가세 포함 병당
€160.00 부가세 제외

르 프티 무통 드 무통 로칠드의 역사

이 이야기는 세컨드 와인의 탄생보다 훨씬 이전부터 시작됩니다. 1720년, 조제프 드 브란이 도멘을 매입하여 브란-무통(Brane-Mouton)으로 개명하고, 메독 최고의 크뤼에 버금가는 명성을 빠르게 쌓아가는 포도밭을 발전시킵니다. 1853년, 나타니엘 드 로칠드 남작이 경매에서 이 부동산을 매입하고 샤토 무통 로칠드라는 최종 이름을 부여합니다. 1855년 등급 분류에서 두 번째 크뤼(Deuxième Cru)로 분류된 도멘은 당시 유명한 모토 "프리미에 느 퓌, 스공 느 댕뉴, 무통 쉬(Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis)"를 채택합니다. 1922년, 20세의 나이로 필립 드 로칠드 남작이 경영권을 이어받아 혁신을 시작합니다: 1924년부터 샤토에서의 완전한 병입을 도입하고, 1926년에는 건축가 샤를 시클리가 설계한 100미터 길이의 건물 그랑 셰를 건립합니다. 1945년 빈티지부터 브라크에서 피카소, 달리에서 베이컨에 이르기까지 동시대 예술가들이 매 빈티지 레이블을 장식합니다. 1973년, 수십 년간의 노력 끝에 무통 로칠드는 마침내 프리미에 크뤼 클라세 지위를 획득하였으며, 이는 1855년 분류 이래 유일하게 이루어진 수정이었고, 모토는 "프리미에 주 쉬, 스공 주 퓌, 무통 느 샹주(Premier je suis, second je fus, Mouton ne change)"로 바뀌었습니다.

세컨드 와인의 탄생은 필리핀 드 로칠드 남작부인, 즉 필립 남작의 딸에 의해 이루어졌습니다. 1991년 드라이 화이트 에일 다르장(Aile d'Argent)을 출시한 후, 그녀는 1993년에 도멘의 가장 어리고 유연한 로트를 담을 큐베를 만들었습니다. 이 첫 빈티지는 '르 세컨드 뱅 드 무통 로칠드(Le Second Vin de Mouton Rothschild)'라는 이름으로 출시되었다가, 1994년부터 더 친근한 최종 명칭인 르 프티 무통 드 무통 로칠드로 자리 잡았습니다. 이 이름은 1885년에 건축된 빅토리아 양식의 저택 — 남작부인이 도멘의 중심에서 거주하던 곳 — 에서 유래합니다. 이 세컨드 와인을 프리미에 크뤼와 시각적으로 연결하기 위해, 그녀는 1924년 샤토 무통 로칠드 레이블을 디자인한 포스터 화가 장 카를뤼가 1927년에 제작한 포도나무 주제 변주에서 영감을 받은 레이블을 선택했습니다. 2014년 필리핀 남작부인의 별세 이후, 그녀의 세 자녀인 카밀 세레 드 로칠드, 필립 세레 드 로칠드, 줄리앙 드 보마르셰 드 로칠드가 도멘의 수장으로서 이 엄격한 기준을 이어가고 있습니다.

르 프티 무통 드 무통 로칠드의 떼루아와 포도밭

포도밭은 보르도 북서쪽, 포이약 출구에 위치한 르 푸얄레 지구에 약 90헥타르에 걸쳐 펼쳐져 있으며, 지롱드 강 어귀와 랑드 숲 사이에 자리합니다. 대부분의 필지는 해발 27미터에 달하는 무통 고원이라 불리는 구릉에 위치합니다. 크뤼의 이름은 동물 양을 가리키는 것이 아니라, 작은 언덕을 의미하는 고프랑스어 '모통(mothon)'에서 유래합니다. 토양은 모래와 점토가 섞인 매우 깊은 가론 자갈층으로 구성되어 있으며, 점토-자갈질과 이회토-석회질 하층토 위에 자리합니다. 이 떼루아는 탁월한 자연 배수를 제공하여 포도나무가 깊이 뿌리를 내리게 하고, 포도에 드물게 보이는 집중도와 섬세한 타닌을 부여하는 한편, 강 어귀와의 근접성이 기후적 극단을 완화시켜 줍니다.

약 84헥타르에 걸쳐 분포하는 레드 품종은 카베르네 소비뇽(약 80%), 메를로(약 16%), 카베르네 프랑(3%), 프티 베르도(1%)로 구성되며, 그 비율은 재식에 따라 조금씩 변화합니다. 6헥타르는 에일 다르장(Aile d'Argent)에 사용되는 화이트 품종에 할애됩니다. 매우 높은 식재 밀도는 헥타르당 10,000그루에 달하며, 포도나무의 평균 수령은 40년을 넘습니다. 각 필지는 담당 포도 재배자가 개별적으로 관리하며, 토양 작업, 순치기, 잎따기, 엄격한 수확량 조절을 우선시하는 합리적 재배 방식을 따릅니다. 르 프티 무통은 전통적으로 도멘에서 수령이 가장 어린 포도나무와, 그랑 뱅 선별 기준에 부합하지 않는 더 부드럽고 즉각적인 프로필을 지닌 로트에서 생산됩니다.

르 프티 무통 드 무통 로칠드의 양조 방식

수확은 전면 수작업으로 이루어지며, 포도알의 온전함을 보존하기 위해 작은 바구니에 담아 수확한 후 양조장에 들어가기 전 진동 선별대에서 선별됩니다. 2013년부터 도멘은 무대 미술가 리샤르 페두치와 건축가 베르나르 마지에르가 구상한 고도의 기술력을 갖춘 중력식 양조 설비를 갖추게 되었습니다. 두 개의 층이 우아한 금속 기둥으로 연결된 이 설비는 펌프 사용을 일체 배제하고 목재와 철재를 조화롭게 결합하고 있습니다. 발효 과정을 관찰할 수 있는 투명한 통판이 각각 장착된 오크 나무 탱크 44개와 온도 조절 스테인리스 탱크 20개를 갖추고 있습니다.

다양한 크기의 다양한 용기들은 도멘의 필지 구성에 부합하며, 그랑 뱅과 세컨드 와인을 엄격하게 선별하기 위한 필수 조건인 정밀한 필지별 양조를 가능하게 합니다. 색상과 물질을 추출하되 타닌을 거칠게 만들지 않도록 침용은 온화하게 진행됩니다. 르 프티 무통의 숙성은 프랑스산 오크 배럴에서 이루어지며, 프리미에 크뤼의 100%에 비해 과실의 생동감과 마시기 편한 특성을 보존하기 위해 빈티지에 따라 약 40% 정도의 절제된 새 오크 비율을 사용합니다. 메독의 위대한 전통적 단계들이 준수됩니다: 정기적인 울라쥬, 연속적인 래킹, 그리고 병입 전 와인을 자연스럽게 청정하고 안정시키기 위한 달걀 흰자 콜라주.

르 프티 무통 드 무통 로칠드의 큐베

르 프티 무통 드 무통 로칠드, 포이약: 도멘의 세컨드 와인은 주로 카베르네 소비뇽(일반적으로 60%에서 80%)과 메를로(약 20%에서 35%)를 블렌딩하며, 빈티지에 따라 카베르네 프랑과 프티 베르도가 소량 더해지기도 합니다. 색상은 보랏빛 반사가 감도는 진한 루비 레드입니다. 향에서는 블랙커런트, 블랙베리, 블랙 체리, 자두의 아로마가 펼쳐지며, 숙성에서 비롯된 시더, 흑연, 카카오, 연초, 부드러운 스파이스의 뉘앙스가 더해집니다. 입안에서는 볼륨감 있고 신선하며 아름답게 구조를 이루고, 무르익고 벨벳처럼 부드러운 타닌, 선명한 산미, 포이약 대형 자갈 토양 특유의 블랙 프루트와 분필 같은 미네랄리티가 감도는 우아한 피니시가 이어집니다. 그랑 뱅보다 접근하기 쉬우며, 빈티지로부터 5~8년 후부터 즐길 수 있고, 최상의 해에는 15~20년까지 보관할 수 있습니다. 구운 양고기, 그릴에 구운 붉은 육류, 엽조류 사냥감, 마그레 드 카나르, 경성 치즈와 훌륭하게 어울립니다.

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