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도멘 도브네 뫼르소 (Domaine d'Auvenay Meursault) 1er cru 레 구트 도르 (Les Gouttes d'Or) 2003
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도멘 도브네 뫼르소 1에 크뤼 레 구트 도르 (Domaine d'Auvenay Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or) 2003은 뫼르소 (Meursault) 토양의 미네랄리티를 구현합니다. 오크통에서 숙성된 이 샤르도네는 헤이즐넛과 흰 꽃의 아로마, 벨벳 같은 질감과 정확한 산도를 선사합니다. 장기 보관에 적합하며, 귀한 생선 요리나 숙성 치즈와 잘 어울립니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 의 심장부에 자리한 이 특별한 도멘은, 엄격한 포도 재배 유산과 타협 없는 유기농 철학의 결합을 구현합니다.
- 테루아르 : 생로맹 (Saint-Romain) 과 뫼르소 (Meursault) 의 석회암과 이회암 토양으로, 샤르도네가 분필 같은 미네랄리티와 드문 우아함을 이끌어내는 곳입니다.
- 양조 : 극도로 제한된 수확량, 테루아르의 순수한 표현을 위한 오크통 숙성, 인위적인 기교 없이.
도멘 도브네 뫼르소 1에 크뤼 레 구트 도르 (Domaine d'Auvenay Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or) 2003 와인 테이스팅 노트
눈으로 – 시간이 빚어낸 원숙함을 드러내는, 은은한 반사광을 지닌 황금빛 로브, 비단결 같은 투명함.
코에서 – 구운 헤이즐넛, 아카시아 꽃, 신선한 버터의 아로마에 이어, 짭조름한 뉘앙스와 부싯돌의 향, 마치 이 클리마의 석회암 토양이 메아리치는 듯합니다.
입 안에서 – 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 부드럽고 긴장감 있는 텍스처, 그리고 콩피 과일과 부드러운 향신료가 어우러지는 길고 짭조름한 피니시.
부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 담아 12~14°C 사이로 제공하시면 와인의 복합성이 온전히 발휘됩니다.
2003 빈티지
이른 더위로 특징지어진 빈티지로, 포도의 성숙도가 놀라운 긴장감을 유지하며 풍요로움과 신선함 사이의 드문 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 진동을 피해 서늘하고 습한 셀러에서 5~10년 더 보관하시기를 권장합니다.
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