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Domaine d'Auvenay Meursault 1er cru Les Gouttes d'Or 2003
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O Domaine d'Auvenay Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or 2003 encarna a mineralidade dos solos de Meursault. Este Chardonnay envelhecido em barricas oferece aromas de avelã e flores brancas, uma boca aveludada e uma acidez precisa. Perfeito para guarda, acompanha peixes nobres ou queijos maturados.
Encravado no coração da Borgonha, este domínio de exceção encarna a aliança de um patrimônio vitícola exigente e de uma filosofia biológica intransigente.
- Terroir: Solos calcários e margosos de Saint-Romain e Meursault, onde os Chardonnays extraem uma mineralidade calcária e uma elegância rara.
- Vinificação: Rendimentos ultra-controlados, envelhecimento em barricas para uma expressão pura do terroir, sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine d'Auvenay Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or 2003
À vista – Veste dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa, traindo uma maturidade patinada pelo tempo.
No nariz – Aromas de avelã torrada, flor de acácia e manteiga fresca, seguidos de um toque salino e uma ponta de sílex, como um eco aos solos calcários do climat.
Em boca – Textura untuosa mas tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, antes de um final longo e salino, onde se mesclam frutas confitadas e especiarias suaves.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2003
Uma safra marcada por um calor precoce, em que a maturidade das uvas preservou uma tensão notável, oferecendo um equilíbrio raro entre riqueza e frescor.
- Potencial de guarda: Conservar por mais 5 a 10 anos em adega fresca e úmida, longe de vibrações.
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