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Domaine d'Auvenay Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or 2003
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Das Domaine d'Auvenay Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or 2003 verkörpert die Mineralität der Böden von Meursault. Dieser in Fässern ausgebaute Chardonnay bietet Aromen von Haselnuss und weißen Blüten, einen samtigen Gaumen und eine präzise Säure. Perfekt zur Lagerung, begleitet er edle Fische oder gereifte Käsesorten.
Im Herzen der Bourgogne gelegen, verkörpert dieses außergewöhnliche domaine die Verbindung eines anspruchsvollen weinbaulichen Erbes mit einer kompromisslosen biologischen Philosophie.
- Terroir: Kalk- und Mergelböden von Saint-Romain und Meursault, wo die Chardonnays eine kalkige Mineralität und eine seltene Eleganz schöpfen.
- Vinifikation: Äußerst kontrollierte Erträge, Ausbau in Fässern für einen reinen Ausdruck des Terroirs, ohne Kunstgriffe.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine d'Auvenay Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or 2003
Am Auge – Goldene Robe mit blassen Reflexen, von seidiger Klarheit, die eine durch die Zeit patinierte Reife verrät.
In der Nase – Aromen von gerösteter Haselnuss, Akazienblüte und frischer Butter, gefolgt von einem salzigen Hauch und einem Anflug von Feuerstein, wie ein Echo der Kalkböden des Klimats.
Am Gaumen – Geschmeidige, aber gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, gefolgt von einem langen und salzigen Abgang, in dem sich kandierte Früchte und sanfte Gewürze vermischen.
Zwischen 12 und 14 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2003
Ein Jahrgang, geprägt von frühzeitiger Wärme, bei dem die Reife der Trauben eine bemerkenswerte Spannung bewahrt hat und ein seltenes Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische bietet.
- Lagerpotenzial: Noch 5 bis 10 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller, fernab von Erschütterungen, aufbewahren.
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