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앙리 보노 샤토네프 뒤 파프 레제르브 데 셀레스탱 (Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins) 1981 - 프로모션 -10% !
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앙리 보노 레제르브 데 셀레스탱 (Henri Bonneau Réserve des Célestins) 1981은 샤토뇌프뒤파프 (Châteauneuf-du-Pape)의 위대한 와인으로, 자갈과 점토에서 그 개성을 끌어냅니다. 그르나슈 (Grenache)(85%), 무르베드르 (Mourvèdre), 시라 (Syrah)를 푸드르에서 숙성시켜 검은 과실과 향신료의 아로마를 선보입니다. 실크처럼 부드럽고 미네랄 넘치는 입감은 2030년까지 사냥 고기 요리와 훌륭한 페어링을 이룹니다.
샤토뇌프뒤파프 (Châteauneuf-du-Pape) 중심부에 자리한 가족 도멘으로, 12대에 걸친 포도 재배 농가가 엄격함과 인내로 빚어낸 포도 재배 유산을 이어가고 있습니다.
- 테루아: 미스트랄 바람이 부는 샤토뇌프뒤파프 (Châteauneuf-du-Pape) 아펠라시옹의 둥근 자갈과 점토-석회암 토양으로, 와인에 독특한 미네랄리티와 구조감을 부여합니다.
- 양조 방식: 전통적인 방법, 푸드르(foudres)와 바리크에서의 장기 숙성을 통해 보기 드문 깊이의 퀴베를 완성합니다.
앙리 보노 & 피스 샤토뇌프뒤파프 레제르브 데 셀레스탱 (Henri Bonneau & Fils Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins) 1981 테이스팅 노트
외관: 크리스탈처럼 빛나는 실크빛 짙은 가닛 컬러에 테두리로 갈수록 붉은 기운이 감돕니다.
코에서: 야생 블랙베리와 블랙체리의 아로마에 감초, 블랙페퍼, 숲 속 향이 어우러지고, 소금기 어린 뉘앙스와 은은한 담배 향이 더해집니다.
입안에서: 부드러운 어택, 섬세하고 촘촘한 타닌, 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 조화를 이루며, 가죽과 부드러운 향신료의 뉘앙스가 펼쳐지는 긴 여운의 피니시로 마무리됩니다.
복잡미를 최대한 발휘할 수 있도록 보르도 스타일의 레드 와인 잔에 16°C로 서빙하십시오.
1981 빈티지
포도의 최적 성숙도가 돋보이는 빈티지로, 균형 잡힌 타닌 구조와 뛰어난 숙성 잠재력을 자랑합니다.
- 보관 잠재력: 추가 20~30년, 서늘한 지하 저장고(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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