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Henri Bonneau Châteauneuf du Pape Réserve des Célestins 1988 - PROMO -10%!
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Il Henri Bonneau Réserve des Célestins 1988, nato sui ciottoli arrotondati di Châteauneuf-du-Pape, è un vino rosso in cui si concentrano frutti canditi, spezie e garrigue. Ottenuto da Grenache, unisce texture setosa e freschezza minerale in bocca. Perfetto con un cosciotto d'agnello o della selvaggina.
Domaine familiare radicato nel cuore di Châteauneuf-du-Pape, dove il tempo scolpisce vini di rara profondità.
- Terroir: ciottoli arrotondati e argille rosse dell'appellation, un suolo bruciato dal sole che conferisce ai vini una mineralità gessosa e una potenza controllata.
- Vinificazione: affinamento paziente in grandi botti, senza artifici, per rivelare la purezza del Grenache e la complessità dei vitigni mediterranei.
Note di degustazione del vino Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 1988
All'occhio: una veste rosso granata con riflessi aranciati, densa e setosa.
Al naso: aromi di mora selvatica, fico candito e tabacco biondo si intrecciano, esaltati da un tocco salino e una punta di timo secco.
In bocca: una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità pietrosa, che si allunga in un finale lungo e speziato, dove si intravedono note di cacao e liquirizia.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso tipo Borgogna, per liberarne tutta la complessità.
Annata 1988
Un'annata solare e generosa, dove il calore estivo ha maturato le uve alla perfezione, offrendo vini carnosi e strutturati.
- Potenziale di invecchiamento: ancora da 10 a 15 anni per le bottiglie conservate al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, idealmente tra 12 e 14°C.
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