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앙리 보노 샤토뇌프 뒤 파프 (Henri Bonneau Châteauneuf du Pape) 레제르브 데 셀레스탱 (Réserve des Célestins) 1988 - 프로모션 -5% !
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앙리 보노의 샤토뇌프뒤파프 레제르브 데 셀레스탱 (Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins) 1988은 론강의 자갈 토양에서 나온 와인으로, 키르슈, 후추, 가리그의 향을 선사합니다. 실크 같고 미네랄한 구조감으로 균형 잡힌 이 와인은 레드 미트나 치즈와 이상적으로 어울립니다.
샤토뇌프뒤파프 (Châteauneuf-du-Pape) 의 중심에 자리한 이 가족 도멘은 타협 없는 와인 양조 전통의 유산을 구현하며, 각각의 퀴베는 독특한 테루아의 영혼을 이야기합니다.
- 테루아 : 지중해의 태양 아래 빛나는 아펠라시옹 (appellation) 의 둥근 자갈과 석회질 점토 토양이 깊은 미네랄리티와 희귀한 우아함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 장기 마세라시옹과 오크통 숙성 사이의 장인적 접근 방식으로, 정밀한 구조와 매혹적인 복잡성을 지닌 와인을 만들어냅니다.
앙리 보노 샤토뇌프뒤파프 레제르브 데 셀레스탱 (Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins) 1988 시음 노트
외관 – 타일색 반사광이 감도는 깊은 루비 로브, 실크처럼 부드러운 밀도감.
향 – 처음에는 블랙체리 콩피와 야생 라즈베리의 향이 피어오르고, 이어서 키르슈와 회색 후추의 뉘앙스가 느껴지다가, 마른 가리그와 분필 같은 거의 짭조름한 미네랄리티로 펼쳐집니다.
입안 – 생동감 있는 산도와 아직 존재감이 있는 타닌 구조가 받쳐주는 부드럽고 긴장감 있는 질감으로, 부드러운 스파이스, 잘 익은 과일, 미네랄한 우아함이 돋보이는 긴 피니시가 어우러집니다.
복잡한 풍미를 온전히 느끼려면 부르고뉴 잔에 16~18°C로 서빙하십시오.
1988 빈티지
햇살이 풍부한 관대한 빈티지로, 여름의 열기가 포도를 농축시키면서도 신선함을 잃지 않아 파워와 섬세함 사이의 희귀한 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 이미 절정에 달한 이 와인은 이상적인 셀러 환경(안정적인 온도, 관리된 습도)에서 앞으로 5~10년 더 발전할 수 있습니다.
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