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프랑크 파스칼 파시피앙스 브뤼 나튀르 (Franck Pascal Pacifiance Brut Nature)
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프랑크 파스칼 파시피앙스 브뤼 나튀르 (Franck Pascal Pacifiance Brut Nature)
프랑크 파스칼 파시피앙스 브뤼 나튀르 (Franck Pascal Pacifiance Brut Nature)를 만나보세요. 마른 계곡 (Vallée de la Marne)의 바슬리외-수-샤티용 (Baslieux-sous-Châtillon)에 위치한 프랑크 파스칼 (Franck Pascal) 도멘에서 생산되는 희귀한 퀴베입니다. 2002년부터 Champagne에서 바이오다이나믹의 선구자로 활동해온 이 7헥타르 규모의 가족 도멘은 프랑크와 이자벨 파스칼 (Franck et Isabelle Pascal)이 이끌며, 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 포도를 재배하여 탁월한 진정성을 지닌 샴페인을 선보입니다.
이 브뤼 나튀르 샴페인은 도사주가 전혀 없어(0g/l) 놀라운 순수함과 미네랄리티를 선사합니다. 솔레라에서 영감을 받은 방식으로 제조된 이 퀴베는 수령 40년 이상의 포도밭에서 재배한 피노 뫼니에 57%, 피노 누아 38%, 샤르도네 5%를 블렌딩하여, 각각 별도로 양조한 후 48개월간 리 숙성을 거쳐 독보적인 복합미를 완성합니다.
시각적으로는 황금빛 색상이 섬세한 기포와 함께 빛납니다. 향에서는 꽃향기, 감귤류, 백과일의 아로마가 제과류의 노트 및 은은한 스파이시함과 어우러집니다. 입안에서는 깊고 팽팽하며 표현력 넘치는 텍스처가 펼쳐지며, 드라이하고 신선하며 미네랄한 피니시로 마무리됩니다. 해산물이나 고급 아페리티프와 이상적으로 어울리는 이 파시피앙스 (Pacifiance)는 프랑크 파스칼 (Franck Pascal)의 우아함과 바이오다이나믹 노하우를 구현합니다.
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