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티모테 스트로벨 에라클리트 (Timothée Stroebel Heraclite) 피노 누아 브뤼 나튀르 V19
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티모테 스트로벨 (Timothée Stroebel)의 에라클리트 피노 누아 브뤼트 나튀르 2019 (Heraclite Pinot Noir Brut Nature 2019)는 몽타뉴 드 랭스 (Montagne de Reims)의 빌레르알레랑 (Villers-Allerand)에 있는 점토·석회질 토양을 표현합니다. 효모 앙금과 함께 3년 숙성해 붉은 과일과 브리오슈 향을 냅니다. 생동감 있고 곧게 뻗으며 미네랄리티와 짠맛이 돋보이고, 피니시는 매우 드라이합니다. 지금 8~10°C로 서빙해 즐기세요.
빌레르알레랑 (Villers-Allerand)에 자리한 샴페인 지역의 장인 와인 생산자 티모테 스트로벨 (Timothée Stroebel)은 몽타뉴 드 랭스 (Montagne de Reims)의 정체성을 존중하며 개입을 최소화합니다.
- 테루아 - 점토·석회질 토양과 서로 다른 일조 조건을 지닌 빌레르알레랑 (Villers-Allerand)의 두 구획이 피노 누아에 정교한 표현과 미네랄리티를 부여합니다.
- 양조 - 유기농 재배, 토착 효모, 효모 앙금 숙성 및 브뤼트 나튀르 방식으로 과일 본연의 순수함을 살립니다.
티모테 스트로벨 에라클리트 피노 누아 브뤼트 나튀르 V19 2019 (Timothée Stroebel Heraclite Pinot Noir Brut Nature V19 2019) 시음 노트
외관: 밀짚색 와인에 섬세하고 고른 거품이 피어나며, 부드러운 질감이 느껴집니다.
향: 신선한 붉은 과일 향이 체리와 은은한 브리오슈 향으로 이어지며, 절제된 미네랄 뉘앙스가 더해집니다.
맛: 생동감 있고 곧게 뻗는 질감에 정교한 미네랄 산미와 은은한 짠맛이 더해집니다. 새콤한 체리와 크랜베리 향이 드러나는 길고 깔끔하며 매우 드라이한 피니시가 이어집니다.
서빙 온도: 8~10°C. 샴페인 잔에 따라 주세요.
2019년 빈티지
2019년 빈티지는 피노 누아의 신선함과 미네랄 특유의 긴장감, 도사주를 하지 않은 브뤼트 나튀르의 순수함을 강조합니다.
- 숙성 잠재력: 기간은 명시되지 않았습니다. 빛을 피해 서늘하고 온도가 일정한 곳에 병을 보관하세요.
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