좋은 주소 - 2024년 4월

이달의 레스토랑 

Le Canon d'or - Mulhouse (40 rue de Belfort)

뮐루즈의 멋진 레스토랑: 전통과 창의성 사이의 요리. 신선한 재료로 만든 짧은 메뉴, 완벽하게 만들어진 요리: 심플하고 맛있습니다! 하지만 무엇보다도 매우 흥미로운 가격의 와인 리스트! 직접 확인하시거나 와인 리스트 사진을 보시면 알 수 있지만, 테이블에서 정말 좋은 거래가 있습니다. 

예를 들어: Fonsalette 2006 110유로, Les Tours blanc 2013 32유로… 그리고 이것은 Rhône 계곡에만 해당되는 것이 아닙니다. Bourgogne와 Loire의 가격도 흥미롭습니다 (Bonneau du Martray, Bruno Clair) 그리고 Jura도 마찬가지입니다 (Labet).

시장에서 항상 합리적인 가격으로 찾을 수 없는 훌륭한 도메인의 와인을 맛보러 가세요! 

Chez Eugène - Paris Montmartre (17 Place du Tertre) 

몽마르트르 중심부에 있는 이 레스토랑을 발견하세요: 대형 관광 레스토랑의 예외입니다. 와인 리스트 (100% 내츄럴)는 매우 강력합니다! Julie와 Jonas가 아르데슈 또는 다른 지역의 독특한 도메인을 맛볼 수 있도록 안내하게 하세요. 사랑스러운 서비스, 여름 테라스, 위층의 큰 방… 좋은 분위기를 즐기고 페르실라드 칼국수부터 구운 소갈비까지 다양한 메뉴를 즐깁니다! 

Café Saïgon - Saint Emilion (21 Rue Guadet)

Saint-Emilion 중심부에 자리 잡은 매우 아름다운 작은 레스토랑! 맛있는 시장 요리를 위한 매우 짧은 메뉴: 부용 VS 웍, 사랑스러운 서비스 그리고 매우 효과적인 베트남으로의 텔레포트. 그리고 무엇보다도 놀라운 와인 리스트!

테이블 와인 가격의 몇 가지 예! Faustine 2018 35유로; Mugnier의 Marechale blanc 2016 135유로; Domaine de la Romanée Conti les petits monts 2018 800유로.

상당히 특별한 가격의 멋진 레스토랑입니다. 

Le Boréal Paris 18 (39 Rue Montcalm) 

파리 18구에 있는 Grand Nord 그룹 (La Traversée, Petite Fleur)의 완전히 새로운 레스토랑. 매우 즐거운 환경에서 놀라운 비스트로노믹 요리, 오픈 키친과 큰 창문이 있는 향수 어린 분위기입니다. 

신선한 제품으로 짧은 메뉴입니다. 공유할 수 있는 작은 요리부터 전채 요리, 육류와 해산물 메인 요리, 그리고 아름답게 재해석된 맛있는 디저트로 마무리됩니다. 

황새치 케프타, 그 다음 닭고기 볼로방, 재해석된 레몬 타르트 디저트로 마무리. 

와인 리스트는 주로 내츄럴이며, 보다 전통적인 와인을 선호하는 분들은 한 줄로 선택할 수 있습니다 (Entre Nous - Côtes du Rhône). 

사랑스러운 서비스, 주방 전망 그리고 마지막 순간에 구리 냄비에서 작은 소스를 추가하는 요리사의 열정. 즐거움입니다! 

The glue Pot - Reims (49 place d'Erlon) 

랭스의 명소입니다. The Glue Pot과 그 훌륭한 와인 리스트, 특히 Champagne!

요리는 상당히 푸짐하고 잘 만들어졌지만, 주로 식전주로 샴페인을 맛보고 합리적인 가격으로 다른 와인을 발견하러 옵니다. 

Stéphane이 70년대 영국 펍 스타일의 인테리어를 가진 그의 레스토랑, 또는 날씨가 좋은 날에는 넓은 보행자 전용 거리의 테라스에서 여러분을 안내하도록 하세요. 

우리는 Champagne Suenen Grand Cru Blanc de Blancs에 매료되었고, Emmanuel Giboulot가 서명한 Côte de Beaune Les Pierres Blanches 2020과 Clos Rougeard 2014가 이어졌습니다! 미각을 위한 즐거움. 우리 중 여러 명이 루아르의 교황인 Clos Rougeard의 큐베를 맛본 적이 없었습니다: 얼마나 아름다운 경험입니까!

L'Arôme - Paris 8 (3 rue Saint Philippe du Roule) 

순수한 행복! Thomas Boullault의 요리 덕분에 별을 받은 멋진 미식 레스토랑입니다. 

지속 가능하고 헌신적인 요리, L'Arôme에서 잊을 수 없는 멋진 저녁 식사를 즐기세요 (지갑도 잊지 못할 것입니다). 

셰프와 그의 팀의 주요 관심사 중 하나로 남아 있는 훌륭한 주스와 소스를 중심으로 요리가 구성됩니다. 

저녁 식사의 경우, 아로마 메뉴는 140유로, 시그니처 메뉴는 175유로입니다 (둘 다 음료 제외). 계절에 따라 변하는 맛있는 요리를 맛볼 수 있습니다. 풍성하고 매우 잘 만들어진 주스와 소스의 약속이 지켜집니다. 소스를 곁들인 랑구스틴, 소스를 곁들인 매우 부드러운 양고기, 만다린 쿨리를 곁들인 수플레, 소스를 곁들이고 향긋한 아뮤즈 부쉬, 진정한 즐거움입니다: 섬세함과 항상 잘 균형 잡힌 강력한 풍미로 가득합니다. 

Pibarnon과 Weinbach가 우리와 잘 어울렸습니다!

이달의 와인 바와 식사 셀러 

Certo Faim et Soif - Bruxelles (48 rue longue vie, 1050 ixelles)

브뤼셀 중심부의 매우 아름다운 장소입니다. 흰색, 파란색 및 오래된 장미색의 아늑하고 따뜻한 곳입니다. 신선하고 완벽하게 실행된 이탈리아 요리와 다음과 같은 내츄럴의 유명한 이름을 가진 멋진 와인 리스트: Pierre Overnoy, Domaine Ganevat, Nicolas Jacob, Domaine Labet, Patrick Bouju, Yves Peron, Bartolo Mascarello, Giuseppe Rinaldi, Les Bottes Rouges, Vino Di Anna, Petite Nature, Aurelien Lefort, Belluard, Didier Grappe 그리고 많은 다른 것들! 좋은 파스타나 아란치니와 Benoit Rosenberger가 서명한 가메의 멋진 병: Rat de Cave 2021과 함께 마치 집에 있는 것처럼 편안함을 느낄 수 있습니다. 도메인은 오베르뉴에 위치하며 이 큐베 100% 가메는 최고입니다! 부드럽고 깊은 와인, 검은 후추로 강조된 작은 붉은 과일과 오베르뉴 가메의 이미지를 반영하는 아름다운 미네랄리티, 모두 숲 속 냄새로 장식되어 있습니다: 우리는 즐깁니다!

Chez Jamat - Paris 9 (33 rue de Navarin) 

내츄럴 와인 카드와 다채로운 작은 접시를 공유할 수 있는 또 다른 작은 보보 비스트로 주소입니다. 

Jacinthe와 Matthieu (JaMat)는 파리 9구의 전형적인 새로운 장소를 만들었으며, 계절과 트렌드에 따라 짧은 메뉴를 제공합니다. 

일반적인 트렌드에 맞춰 내츄럴 와인의 멋진 카드를 제공하며 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다! 

Zincou - Paris 9 (50 rue Blanche) 

이 작은 타파스 바의 따뜻하고 가족적인 분위기. Aurélien은 사촌과 함께 이 바를 열었고 이후 2개를 더 열었습니다 (Gegeor와 Chonbou - 백슬랭 애호가를 위해). 

Chez Zincou (나중에 다른 곳도 테스트할 것입니다)에서는 공유할 수 있는 작은 짠맛과 단맛 접시를 위한 멋진 요리와 Georges Descombes (Beaujolais), Fabien Jouves, Marcel Deiss, Henri et Gilles Buisson, La Taille au Loups (Jacky Blot), Domaine de l'Ecu, François Villard, Bernard Baudry, Dominique Laurent, Clos du Mont Olivet 등 잘 알려진 여러 도메인의 엔트리 레벨을 포함한 저렴한 와인 카드를 찾을 수 있습니다.

메뉴 측면에서는 Royan 라비올리, 크리미한 부라타, 튀긴 생 마르슬랭, 고구마 튀김뿐만 아니라 미큐이, 페르듀 브리오슈 또는 레몬 말차 치즈케이크를 즐겁게 맛볼 수 있습니다. 

친구들과의 작은 저녁 시간에 완벽합니다! 

발견할 새로운 주소로 곧 뵙겠습니다!