카타니아(이탈리아): Il Cantiniere, 놓치지 말아야 할 와인 바!

게시일 : 21 7월 2014
수정일 : 21 7월 2014
작성자 Anne-claire weyne
좋은 주소
 

구시가지에서 떨어진 기차역에서 400미터 거리에 위치한 Il Cantiniere는 야심찬 프로젝트입니다: 400m2 이상의 와인 매장으로 옛날 스타일로 장식되어 있으며(목재와 수직 배치), 특히 비범한 와인 바와 레스토랑입니다.

독창적인 요리

이런 장소에서 이러한 수준의 요리는 기대하지 않았습니다: 확실히 매우 시칠리아적이지는 않고 약간 트렌디하지만, 특히 시칠리아 Nerello Mascalese와 훌륭한 조화를 이루는 딸기를 곁들인 훌륭한 참치 타르타르와 같은 진정한 관심이 있습니다.

품질 좋은 와인 

와인 리스트는 아이패드나 매장에서 선택할 수 있는 천 개의 레퍼런스로 구성되어 있습니다. 당연히 많은 시칠리아 와인뿐만 아니라 바롤로와 슈퍼 토스카나(Solaia, Ornellaia, Sassicaia)의 다양한 선택, 그리고 몇 가지 프랑스 아이콘(Latour, Romanée Conti의 Romanée Saint Vivant)도 있습니다.

와인 가격은 시칠리아 기준으로는 높지만, 프랑스의 동급 와인에 비하면 합리적입니다. 12종의 와인을 글라스로 주문할 수 있습니다.

il cantiniere 2

시음한 와인 중:

 화이트 와인

-La Ferla Inzolia 2013: 상대적으로 신선한 마무리를 가진 아름다운 미식가 화이트 와인.

-Firriato quater 2011: Grillo, Carricante, Cattarato, Zibbibo의 블렌드, 약간 오크 숙성: 아름다운 산도로 뒷받침되는 무스카트의 과일향이 잘 느껴집니다.

 레드 와인

-Rifusa Etna Rosso 2008 Nerello Mascalese와 Capuccio: 야생 딸기 향, 에트나 와인의 특징적인 신선함과 함께 매우 과일향이 풍부한 입맛.

-Pinot Noir Tenuta San Michele Murgo 2010: 꽃향과 검은 체리의 아로마를 가진 매우 아름다운 피노 누아, 약간 훈제향; 입안에서 알코올은 적당하며(12.5%) 산도가 와인을 부르고뉴 스타일로 "공중에 떠 있는" 상태로 유지합니다.

-Viale della Libertà, 153, 95129 Catania, 이탈리아

주저하지 마세요: +39 095 532122로 예약하세요

 

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