앙투안 쉬니에 (Antoine Sunier)

도멘 앙투안 쉬니에 (Domaine Antoine Sunier) 와인: 최저가 구매

앙투안 쉬니에 (Antoine Sunier)는 현대 보졸레 (Beaujolais)에서 성공적인 전업의 가장 아름다운 사례 중 하나입니다. 1979년생으로 미용사의 아들인 그는 부이그 (Bouygues)에서 13년간 통신 분야 임원으로 근무하다가 2008년 모든 것을 내려놓고 보졸레 (Beaujolais) 자연 와인의 위대한 모험에 뛰어들었습니다. 이는 자신의 도멘을 설립한 형 쥘리앵 (Julien)의 영향을 받은 것이었습니다. 보느 (Beaune)에서 카밀 라피에르 (Camille Lapierre)와 크리스텔 로슈 (Christelle Roch)와 함께 1년간 교육을 받고, 샤토 드 프레모 (Château de Prémeaux)에서 인턴십을 마친 후, 브루이 (Brouilly)의 장클로드 라팔뤼 (Jean-Claude Lapalu)에서 양조 교육을 받은 앙투안은 2013-2014년 레니에뒤레트 (Régnié-Durette)에 3.8헥타르의 포도밭을 갖추고 정착하여 2014년 첫 빈티지를 출시했습니다. 현재 유기농업 인증을 받은 5.5헥타르(레니에 (Régnié) 4.3ha, 모르공 그랑 크라 (Morgon Grand Cras) 1.1ha)에서는 일관성, 명료함, 섬세함이 뛰어난 가메 (Gamay) 와인을 생산하고 있으며, "장클로드 라팔뤼와 쇼베 (Chauvet) 방식에서 영감을 받았습니다". 양조 중 무황 처리, 병입 시 소량 첨가, 청징 및 여과 없이, 오래된 부르고뉴 (Bourgogne) 오크통에서 숙성하며 음력 주기에 따라 제조됩니다. 

더 읽기
더 보기
필터

가격

€0.00 - €20.00

용량

로버트 파커 점수

91 - 91

버그하운드

No choice available on this group

프랑스 와인 리뷰 점수

No choice available on this group

베탄 & 데소브 점수

No choice available on this group

프로모션 상품

No choice available on this group

목록 다운로드
2개의 제품이 있습니다.
목록 다운로드
  • A에서 Z까지
  • Z에서 A까지
  • 가격 낮은순
  • 가격 높은순
  • 수량별
  • 신상품별
앙투안 쉬니에 모르공 2022
14 재고 있음
119355
레드 (Rouge)
75cl
장바구니에 추가
보졸레 (Beaujolais) | 모르공 (Morgon)

앙투안 쉬니에 모르공 (Antoine Sunier Morgon) 2022

€18.00 부가세 포함 병당 가격
€15.00 부가세 제외
앙투안 쉬니에 레니에 2020
3 재고 있음
119356
레드 (Rouge)
75cl
91/100
장바구니에 추가
보졸레 (Beaujolais) | 레니에 (Regnié)

앙투안 쉬니에 레니에 (Antoine Sunier Regnié) 2020

€16.80 부가세 포함 병당 가격
€14.00 부가세 제외

Domaine Antoine Sunier의 역사

Antoine Sunier의 이야기는 두 속도의 삶에 관한 것입니다. Bouygues에서 통신 분야 간부로 13년을 보낸 첫 번째 직업 생활은 그를 충족시키지 못했습니다. 2005년 형 Julien이 아베나에 정착하고 2008년 자신의 도멘을 설립한 이후, Antoine은 포도나무의 세계를 관찰하고 이해하며 매료되어 갑니다. 형 곁에서의 몇 번의 방문만으로 결심이 섰습니다. 2008년, 당시 거주하던 바스크 지방에서 그는 모든 것을 내려놓고 처음부터 다시 시작하기로 결정합니다. 그는 보른에서 1년간 교육을 받으며, 전설적인 Marcel의 아들 Camille Lapierre, Christelle Roch, 그리고 자연 와인의 차세대 주자가 될 젊은 포도 재배자들과 함께합니다. 인턴십은 Château de Prémeaux에서, 양조 교육은 보졸레 자연 와인의 기준이 되는 포도 재배자 Jean-Claude Lapalu 아래 Brouilly에서 이루어졌습니다.

2013년, Antoine은 Régnié에 포도밭 3.8헥타르가 딸린 집을 구입합니다. 첫 번째 빈티지인 2014년에는 Régnié와 Morgon을 생산했습니다. 점차 도멘은 5.5헥타르로 확장되었습니다. 2020년에 유기농업 인증을 취득했습니다. 그의 형 Julien과 함께 수확 팀을 공유하고 서로 지원하면서도, 각자의 스타일과 라인업을 유지합니다. Antoine Sunier는 1980년대 이 지역을 혁신한 "갱 데 카트르"(Lapierre, Thévenet, Foillard, Breton)의 유산을 잇는 보졸레 자연 와인 신진 포도 재배자 공동체의 일원입니다.

Domaine Antoine Sunier의 떼루아와 포도밭

Antoine Sunier의 포도밭은 두 개의 아펠라시옹에 걸쳐 5.5헥타르에 달합니다. Régnié(4.3헥타르)에는 평균 수령 45년의 포도나무가 주로 Forchets와 Potet 리외디에 위치합니다. 보졸레의 열 번째 크뤼인 Régnié는 섬세하고 가벼운 화강암 토양에 식재되어 특유의 가벼움과 신선함을 지닌 와인을 생산합니다. 레 몽므롱이라는 특정 퀴베는 도멘의 특별한 리외디에서 생산되며, 애호가들에 따르면 "더할 나위 없이 벨벳 같은 명품"입니다. Morgon(1.1~1.3헥타르)에는 수령 60년 이상의 포도나무가 아펠라시옹 최고의 떼루아 중 하나인 Grand Cras에 위치합니다.

포도밭 전체는 2020년부터 유기농법 인증을 받아 경작되고 있습니다. Antoine은 경운과 천연 퇴비를 활용합니다. 그는 포도밭과 양조장의 모든 작업에 음력 달력을 따릅니다. 유기농 및 생물역학적 접근 방식이 점진적으로 적용되고 있습니다. 수확은 전량 수작업으로 이루어집니다. "Gamay Poursuite"라는 이름의 Beaujolais-Villages 퀴베도 파트너 포도 재배자들로부터 구입한 포도로 만들어집니다.

Domaine Antoine Sunier의 양조법

Antoine Sunier는 Jules Chauvet와 Jean-Claude Lapalu의 가르침에 따라 양조합니다. 콘크리트 탱크에서 자생 효모로 송이째 탄산 침용을 8~15일간 진행합니다. 침용 후 포도는 최소 8년산 부르고뉴 오크통에서 압착됩니다. 숙성 방식은 퀴베에 따라 다릅니다. Régnié는 탱크 50%와 오크통 50%에서 7~8개월, Morgon은 오크통 80%와 탱크 20%에서 숙성됩니다. 일부 퀴베의 경우 병입 전 한 달간 블렌딩 과정을 거칩니다. 청징 및 여과 없음. 위생 보호를 위해 병입 시 극소량의 아황산염(10~20 mg/l)을 첨가합니다. 라킹 및 병입 작업은 음력 달력에 따라 진행됩니다.

Domaine Antoine Sunier의 퀴베들

Régnié : 도멘의 대표적인 주력 레드 퀴베로, Régnié-Durette의 Forchets와 Potet 리외디에 위치한 수령 45년의 포도나무에서 생산됩니다. 8~15일간 탄산 침용, 콘크리트 탱크, 자생 효모, 최소 8년산 부르고뉴 오크통 50%와 탱크 50%에서 7~8개월 숙성. 아황산염 무첨가, 무여과 및 무청징, 병입 시 소량의 SO2 첨가. Régnié 특유의 신선함과 가벼움을 갖춘 레드 와인으로, 복숭아, 라즈베리, 붉은 소과 과실의 아로마와 함께 아삭하고 소화하기 좋은 입맛을 선사합니다. "빛나는 과일 향, 모범적인 마시기 좋음과 유연함."

Régnié Les Montmerond : Régnié의 레 몽므롱 리외디에서 생산되는 구획 레드 퀴베로, 애호가들이 도멘에서 가장 칭찬하는 퀴베입니다. "더할 나위 없이 벨벳 같은 명품." 탄산 침용 후 오래된 부르고뉴 오크통에서 숙성. 일반 Régnié보다 뛰어난 섬세함과 깊이를 지닌 레드 와인으로, 예외적으로 부드럽고 실키한 질감, 강렬한 플로럴 아로마, 더욱 농축된 과일 향을 자랑합니다. 소량 생산되는 도멘의 "최애" 퀴베입니다.

Morgon : Grand Cras의 1.1~1.3헥타르에서 수령 60년 이상의 포도나무로 생산되는 Morgon 레드 퀴베. 탄산 침용 후 부르고뉴 오크통 80%와 탱크 20%에서 숙성. "Antoine Sunier의 Morgon은 핵과류 특유의 깊은 과일 향을 발산하는 풍미 있고 세련된 와인입니다. 주로 뷜라 체리와 약간의 피오니 노트가 느껴집니다. 과육감 있고 실키한 쥬는 섬세하게 입안을 채웁니다." 5개 구획을 블렌딩한 그의 Morgon 2019는 "순수한 걸작"입니다. 말린 꽃다발, 아이리스와 피오니가 체리 씨 노트와 교차합니다. 5~8년을 기다려야 할 도멘의 숙성 퀴베입니다.

Beaujolais-Villages Gamay Poursuite : 구입한 포도(AB 인증)로만 만드는 유일한 입문 퀴베로, 100% 콘크리트 탱크에서 숙성됩니다. 총 SO2: 10 mg/l. Régnié 스타일의 과일 향이 풍부하고 친근하며, 접근하기 쉽고 함께 나누기 좋은 즉각적인 즐거움을 주는 레드 와인. 어떤 자리에서도 함께하기 좋은 퀴베입니다.

저희에 대한 이야기

Vins et Millésimes에서 와인을 구매해야 하는 5가지 이유를 알아보세요

빠른 배송

48/72시간 이내 준비 후 폴리스티렌 포장재로 발송

무료 배송

프랑스 내 600€ 이상 구매 시. 다수의 유럽 국가에서는 1,500€ 이상 구매 시.

무료 수령

라 가렌 콜롬브(92) 창고에서 직접 수령하실 수 있습니다