얀 베르트랑 (Yann Bertrand)

얀 베르트랑 (Yann Bertrand) 와인 : 최저가 구매

얀 베르트랑 (Yann Bertrand)은 자연주의 보졸레 (Beaujolais) 부흥의 가장 독창적이고 매력적인 인물 중 하나입니다. 1950년대에 할아버지 루이가 샤랑테 (Charentay)에서 설립한 도멘 레 베르트랑 (Domaine Les Bertrand)의 3대째로, 이후 부모님인 기 (Guy)와 아닉 (Annick)이 1972년부터 플뢰리 (Fleurie)의 샤토 드 그랑프레 (Château de Grand-Pré)에서 발전시켜 왔습니다. 얀은 2013년 도멘을 인수하여 부모님이 시작한 유기농 및 바이오다이나믹 농법을 한층 더 발전시키고자 했습니다. 쥘 쇼베 (Jules Chauvet)에게 영감을 받고 보졸레 자연 양조가 공동체(라피에르 (Lapierre), 푸아야르 (Foillard), 쉬니에 (Sunier), 코통 (Cotton), 메트라 (Métras))에 둘러싸인 그는 자신의 세대에서 가장 재능 있는 생산자 중 한 명으로 손꼽힙니다. 유기농업 인증을 받은 플뢰리 (Fleurie)와 모르공 (Morgon) 테루아에 1950년대부터 1980년대 사이에 심어진 7.5헥타르의 포도밭(일부 구획은 2012년부터 바이오다이나믹 농법 적용)에서 얀은 개성 넘치고 유쾌한 이름의 큐베들을 생산합니다: Oh!, Coup d'Folie, Cuvée du Chaos, Chaos Suprême Olivia, Coup de Foudre, Vieilles Vignes, Fleurie Grand Pré, Cuvée Emile, Morgon Biodynamite, Morgon Iron, Morgon Dynamite, Saint-Amour Bambins, 그리고 2016년부터는 네고시앙 큐베(줄리에나 (Juliénas), 생타무르 (Saint-Amour))도 선보이고 있습니다. 무황산염, 무첨가물, 저온 탄산 침용, 큐베에 따라 오래된 오크통에서 숙성, 여과 없이 병입합니다.

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얀 베르트랑 보졸레 오 (Yann Bertrand Beaujolais Oh) 2022

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얀 베르트랑 쥘리에나 2022
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얀 베르트랑 쥘리에나 (Yann Bertrand Juliénas) 2022

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얀 베르트랑 생 타무르 밤뱅 2022 매그넘
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얀 베르트랑 생타무르 뱅방 (Yann Bertrand Saint Amour Bambins) 2022 마그넘

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Yann Bertrand Morgon Iron 2024
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얀 베르트랑 모르공 아이롱 (Yann Bertrand Morgon Iron) 2024

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도멘 레 베르트랑과 얀 베르트랑의 역사

도멘 레 베르트랑의 역사는 1950년대, 루이 베르트랑이 보졸레의 샤랑테에 정착하면서 시작됩니다. 천성적인 상인이었던 루이는 1960년부터 리옹과 파리의 비스트로에 자신의 와인을 직접 판매하기 시작하며 점차 직거래를 확대해 나갔습니다. 1972년, 루이와 그의 아내 르네, 아들 기가 플뢰리의 샤토 드 그랑-프레 도멘을 인수하여 양조 시설과 건물을 새롭게 정비했습니다. 1992년에는 기와 아닉이 대를 이어, 환경 존중에 뜻을 두고 포도 재배에서 제초제와 농약 사용을 중단함으로써 훗날 공식 유기농 전환의 토대를 마련했습니다.

3세대인 얀은 도멘에서 자라며 자연스럽게 포도밭에 녹아들었습니다. 2013년에 공식적으로 경영권을 물려받아 새로운 활력을 불어넣었습니다: 바이오다이나믹 철학, 제로 아황산염, 쥘 쇼베의 정신에 입각한 자연 양조. 지역 내 젊은 자연주의 생산자들(피에르 코통, 앙투안 쉬니에, 쥘 메트라)과 우정을 쌓으며 그들의 커뮤니티에 합류했습니다. 2016년, 심각한 기상 피해가 3년 연속으로 이어진 후(2014년과 2015년 소량 수확, 2016년 80~100% 우박 피해), 얀은 소규모 네고스 구조를 만들어 바이오 전환 중인 친분 있는 생산자들의 포도로 만든 쥘리에나, 생-타무르(2017) 등의 퀴베를 도멘과 동일한 철학으로 선보이기 시작했습니다. 그의 아들 에밀—한 소량 퀴베의 이름에 영감을 준 탄생—이 언젠가 4세대를 대표하게 될 것입니다.

도멘 레 베르트랑의 테루아와 포도밭

베르트랑 가문의 포도밭은 7.5헥타르에 달하며, 플뢰리의 샤토 드 그랑-프레 도멘 전역에 위치하고 있습니다. 다만 포도밭의 "가느다란 경계선"이 모르공 아펠라시옹 쪽으로 넘어가 소량의 모르공 퀴베를 탄생시킵니다. 1950년부터 1980년 사이에 식재된 포도나무들은 수령 45~75년에 달합니다. 토양은 화강암 모래, 즉 플뢰리의 핑크 화강암이 침식되어 형성된 거칠고 척박한 모래로, 포도의 자연스러운 농축미를 높이고 와인에 특유의 미네랄 섬세함과 신선함을 부여합니다. 일부 파르셀은 고유한 지명으로 구분됩니다: 그랑-프레(도멘의 기준 테루아), 퀴베 뒤 카오스의 파르셀(2012년 도멘 최초로 바이오다이나믹 농법으로 전환된 두 개의 고목 포도밭 파르셀), 그리고 쿠 드 폴리의 1.2헥타르 파르셀(특히 척박하고 산성인 화강암 모래 토양)이 있습니다. 포도나무는 수액의 흐름을 존중하기 위해 고블렛 방식으로 전지됩니다. 토양은 가볍게 경운하고 줄 사이에는 커버 크롭을 유지합니다. 헥타르당 30~40헥토리터로 수확량을 엄격히 관리합니다.

도멘 레 베르트랑의 양조

얀 베르트랑은 어떠한 양조 첨가물도 사용하지 않고 와인을 양조합니다: 양조 및 숙성 과정에서 아황산염 무첨가, 토착 효모만 사용, 보당 없음. 포도는 펌핑 없이 통째로 탱크에 넣어 퀴베에 따라 10~20일간 저온 반탄산 마세라시옹을 진행합니다. 마세라시옹 중 펌프오버나 피자주 없이, 퀴베에 따라 마지막 단계에서 아주 부드러운 피자주를 몇 차례 진행합니다. 압착은 부드럽게 이루어집니다. 숙성 방식은 퀴베에 따라 다릅니다: 가벼운 와인(Oh!)은 탱크에서, 더 야심찬 퀴베는 최소 5~10회 사용된 구형 오크 배럴 및 드미-뮈이에서 숙성합니다. 퀴베 뒤 카오스는 전량 오크통(드미-뮈이와 배럴 혼합)에서 숙성합니다. 쿠 드 푸드르는 80% 배럴과 20% 드미-뮈이에서 7~8개월 숙성 후, 판매 전 병 안에서 10개월을 더 휴식합니다. 여과, 정제, 병입 시 아황산염 무첨가.

도멘 레 베르트랑과 얀 베르트랑의 퀴베

보졸레 오!(Oh!): 화강암 모래 토양에서 수령 5~50년의 포도나무로 생산된, 즉각적인 즐거움을 위한 입문 레드 퀴베입니다. 아황산염과 첨가 효모 없이 10~17일간 저온 반탄산 마세라시옹. 1/3은 구형 오크 배럴에서, 2/3는 탱크에서 6~7개월 숙성. "가미의 순수한 표현." 열자마자 바로 즐길 수 있는 도멘의 갈증 해소 퀴베입니다. 제로보암으로도 생산됩니다.

플뢰리 몽 프티 셰리: 신선하고 과실미 넘치며 바로 즐길 수 있는 스타일로, 도멘의 플뢰리 세계에 입문하기 위한 레드 퀴베입니다. 저온 탄산 마세라시옹, 탱크 숙성. 체리, 라즈베리, 꽃향기가 어우러지고 입 안에서는 가볍고 비단결 같은 질감을 선사합니다.

플뢰리 쿠 드 폴리: 척박하고 산성인 화강암 모래 토양의 단일 파르셀 1.2헥타르 가메로 생산된 파르셀 레드 퀴베입니다. 펌프오버나 피자주 없이 반탄산 마세라시옹, 일부는 배럴(도멘에서 가장 오래된 것으로 최소 10회 사용) 숙성, 나머지는 탱크 숙성. 5월에 여과 없이 병입. "완전히 해방된, 심지어 관능적인 과실미, 더욱 복합적인 면모, 매우 섬세하고 비단결 같은 타닌 덕분에 뛰어난 음용성, 신선하고 즙이 많은 균형감." 과실미와 복합미의 균형으로 도멘에서 가장 사랑받는 퀴베입니다.

플뢰리 퀴베 뒤 카오스: 플뢰리에서 2012년 최초로 바이오다이나믹 농법으로 전환된 두 개의 고목 가메 파르셀을 블렌딩한 레드 퀴베입니다. 척박하고 배수성 좋은 모래 토양. 전량 오크통(최소 5회 사용된 드미-뮈이와 배럴 혼합) 숙성. "더욱 농축되고 향신료 풍미가 강하며, 10년 이상의 장기 숙성 잠재력을 지닙니다." 잘 익은 체리 향, 향신료 뉘앙스, 은은한 오크 숙성 터치. 탁월한 촉감: 섬세하고 비단결 같은 타닌. "완성도 있고 깔끔하며, 그야말로 최고로 맛있습니다." 다른 퀴베들보다 더 오래 숙성됩니다.

플뢰리 카오스 쉬프렘 올리비아: 아주 뛰어난 빈티지에 소량 생산되는 플뢰리의 파르셀 한정 그랑 퀴베입니다. 퀴베 뒤 카오스의 연장선상에 있지만, 더욱 농축되고 깊은 표현을 자랑합니다. 컬렉터들의 와인 셀러를 위한 와인입니다.

플뢰리 쿠 드 푸드르: 화강암 모래 토양의 플뢰리에서 수령 60년 이상의 포도나무로 생산된 프레스티지 레드 퀴베입니다. 펌핑이나 펌프오버 없이 저온 탄산 마세라시옹 진행. 7~8개월간 80% 배럴과 20% 드미-뮈이 숙성 후, 판매 전 병 안에서 10개월 추가 휴식. "몇 년 보관하면 더욱 깊은 풍미를 발휘하는 와인입니다." 플뢰리 라인업 중 가장 장기 숙성에 적합한 와인입니다.

플뢰리 비에이 비뉴: 수령 60년 이상의 도멘 내 가장 오래된 플뢰리 포도나무로 생산된 레드 퀴베입니다. 구형 오크 배럴에서 더 오랜 기간 숙성 후, 판매 전 1년 추가로 병 안에서 보관합니다. 플뢰리의 화강암 위 고목 포도나무의 깊고 복합적인 표현입니다.

플뢰리 알리스 / 퀴베 에밀: 아주 뛰어난 빈티지에 소량 생산되는 퀴베로, 얀 베르트랑의 자녀 이름을 담고 있습니다. 퀴베 에밀은 도멘에서 가장 오래된 포도나무로 생산되며, 플뢰리 비에이 비뉴와 동일한 양조법을 따르되 더 오랜 기간 보관한 후에만 출시되는 예외적인 빈티지 전용 퀴베입니다. 도멘 애호가들을 위한 두 가지 컬렉션 퀴베입니다.

모르공 비오디나미트(또는 쿠 드 카농): 플뢰리와 모르공의 경계를 조용히 넘나드는 도멘 포도밭에서 생산된 소량의 모르공 레드 퀴베입니다. "라벨에는 모르공이라고 쓰여 있지만, 그 영혼은 확실히 플뢰리에 속해 있습니다." 모르공 특유의 깊이와 미네랄리티를 지니면서도 플뢰리의 가벼움과 우아함을 겸비한 레드 와인입니다.

모르공 디나미트 / 모르공 아이언: 모르공 퀴베로, 모르공 아이언이 현재 버전입니다. 플뢰리-모르공 경계의 동일한 포도밭에서, 동일한 자연주의 무첨가 스타일로 생산됩니다. 모르공 테루아의 복합미를 온전히 표현하는 깊이 있는 레드 와인입니다.

생-타무르 방방(네고스): 친분 있는 생산자들로부터 구매한 생-타무르 유기농 포도로 만든 네고스 퀴베입니다. 도멘의 퀴베와 동일한 철학으로 양조됩니다. "어린아이를 뜻하는 '레 방방'에서 이름을 따왔으며, 젊게 마실 것을 권장하는 의미를 담고 있습니다." 생-타무르 특유의 향이 담긴 과실미 넘치는 가벼운 레드 와인입니다. 기후 피해 이후 2016년부터 생산되고 있습니다.

쥘리에나(네고스): 친분 있는 생산자들로부터 구매한 쥘리에나 유기농 포도로 만든 네고스 퀴베입니다. 전체 라인업과 동일한 자연주의 철학을 따릅니다. 쥘리에나 아펠라시옹에 충실한 표현력 있는 레드 와인입니다.

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