Yann Bertrand

Geschichte des Domaine Les Bertrand und von Yann Bertrand

Die Geschichte des Domaine Les Bertrand beginnt in den 1950er Jahren mit Louis Bertrand, der sich in Charentay im Beaujolais niederlässt. Als echter Kaufmann im Herzen entwickelt Louis ab 1960 schrittweise den Direktverkauf seiner Weine an Lyoner und Pariser Bistros. 1972 übernehmen Louis, seine Frau Renée und ihr Sohn Guy das Domaine des Château de Grand-Pré in Fleurie und bringen es auf Vordermann (Kellerei, Gebäude). 1992 übernehmen Guy und Annick die Nachfolge und geben, aus Respekt vor der Umwelt, Herbizide und Pestizide im Weinbau auf, womit sie den Grundstein für das legen, was eine offizielle biologische Umstellung werden sollte.

Yann, dritte Generation, wächst im Domaine auf und engagiert sich dort ganz natürlich. 2013 übernimmt er offiziell die Zügel und gibt neue Impulse: biodynamische Philosophie, null Schwefel, natürliche Vinifikation im Geiste von Jules Chauvet. Er freundet sich mit den jungen Naturwinzern der Region an (Pierre Cotton, Antoine Sunier, Jules Métras) und tritt ihrer Gemeinschaft bei. 2016, nach drei Jahren mit sehr schweren Klimaschäden (2014 und 2015 kleine Ernte, 2016 katastrophaler Hagel mit 80–100 %), gründet Yann eine kleine Négociants-Struktur, um Juliénas, Saint-Amour (2017) und andere Cuvées von Winzerfreunden in biologischer Umstellung anzubieten, in der gleichen Philosophie wie das Domaine. Sein Sohn Emile, dessen Geburt den Namen einer vertraulichen Cuvée inspiriert hat, wird eines Tages die vierte Generation vertreten.

Terroirs und Reben des Domaine Les Bertrand

Das Weinberg der Bertrand erstreckt sich über 7,5 Hektar, vollständig auf dem Domaine des Château de Grand-Pré in Fleurie, mit einem "feinen Streifen" Reben, die die Grenze in die Appellation Morgon überschreiten und die vertraulichen Morgon-Cuvées hervorbringen. Die Reben, zwischen 1950 und 1980 gepflanzt, sind also 45 bis 75 Jahre alt. Die Böden sind Granitarena, jener grobe und arme Sand aus der Erosion des rosa Granits von Fleurie, der die natürliche Konzentration der Trauben begünstigt und den Weinen ihre charakteristische mineralische Finesse und Frische verleiht. Einige Parzellen sind als spezifische Einzellagen ausgewiesen: Grand-Pré (Referenzterroir des Domaine), die Parzellen der Cuvée du Chaos (zwei Altrebenparzellen, 2012 auf Biodynamie umgestellt, die ersten des Domaine), und die 1,2 Hektar große Parzelle des Coup d'Folie (besonders armer und saurer Granitarena-Boden). Die Reben werden in Gobelet-Form beschnitten, um den Saftstrom zu respektieren. Die Böden werden leicht bearbeitet und zwischen den Reihen wird eine Begrünung gepflegt. Kontrollierte Erträge zwischen 30 und 40 hl/ha.

Vinifikationen des Domaine Les Bertrand

Yann Bertrand vinifiziert ohne jegliche önologische Zusätze: kein Schwefel während der Vinifikation oder des Ausbaus, ausschließlich indigene Hefen, keine Chaptalisierung. Die Trauben werden ganz eingemaischt, ohne Umpumpen, für eine semi-karbonische Mazeration bei niedriger Temperatur über 10 bis 20 Tage je nach Cuvée. Keine Remontagen oder Pigeages während der Mazeration, außer einigen sehr sanften Pigeages gegen Ende je nach Cuvée. Das Abpressen erfolgt behutsam. Der Ausbau variiert je nach Cuvée: in Tanks für die leichteren Weine (Oh!), oder in alten Fässern und Demi-Muids (mindestens 5 bis 10 Weine) für die ambitionierteren Cuvées. Die Cuvée du Chaos wird vollständig unter Holz ausgebaut (Mischung aus Demi-Muids und Barriques). Der Coup de Foudre wird zu 80 % in Barriques und 20 % in Demi-Muids ausgebaut, für 7 bis 8 Monate, und ruht anschließend noch 10 Monate in der Flasche vor der Vermarktung. Keine Filtration, keine Schönung, kein Schwefel beim Abfüllen.

Die Cuvées des Domaine Les Bertrand und von Yann Bertrand

Beaujolais Oh! : Einstiegs-Rotwein-Cuvée für unmittelbaren Genuss, aus 5 bis 50 Jahre alten Reben auf Granitarena-Böden. Semi-karbonische Kaltmazeration 10–17 Tage, ohne Schwefel oder zugesetzte Hefen. Ausbau zu 1/3 in alten Fässern und 2/3 in Tanks für 6 bis 7 Monate. "Der reine Ausdruck des Gamay." Die Durst- und Geselligkeitscuvée des Domaine, direkt nach dem Öffnen zu trinken. Auch im Jeroboam erhältlich.

Fleurie Mon P'tit Chéri : Einführungs-Rotwein-Cuvée in die Fleurie-Welt des Domaine, in einem frischen und fruchtigen Stil, direkt zugänglich. Karbonische Kaltmazeration, Ausbau in Tanks. Aromen von Kirsche, Himbeere und Blüten, leichter und seidiger Gaumen.

Fleurie Coup d'Folie : Einzel-Parzellen-Rotwein-Cuvée aus einer einzigen 1,2 Hektar großen Gamay-Parzelle auf armen und sauren Granitarena-Böden. Semi-karbonische Mazeration ohne Umpumpen oder Überpumpen, Ausbau teilweise in Barriques (älteste des Domaine, mindestens 10 Weine) und teilweise in Tanks. Abfüllung ohne Filtration im Mai. "Völlig befreite, ja geradezu dekadente Frucht, komplexere Komponente, große Trinkfreude dank sehr feiner und seidiger Tannine, frisches und saftiges Gleichgewicht." Die beliebteste Cuvée des Domaine für ihr Gleichgewicht zwischen Frucht und Komplexität.

Fleurie Cuvée du Chaos : Rotwein-Cuvée aus einer Assemblage zweier Parzellen mit alten Gamay-Reben in Fleurie, den ersten, die 2012 auf Biodynamie umgestellt wurden. Armer, sandiger und durchlässiger Boden. Ausbau vollständig unter Holz (Mischung aus Demi-Muids und gebrauchten Barriques, mindestens 5 Weine). "Konzentrierter und würziger, mit einem Lagerpotenzial von gut zehn Jahren." Aromen von sehr reifer Kirsche, würzige Noten, leichte Holzausbau-Nuance. Herrliches Mundgefühl: feine und seidige Tannine. "Es ist vollständig, es ist klar, es ist einfach supergut." Länger ausgebaut als die anderen Cuvées.

Fleurie Chaos Suprême Olivia : Große, vertrauliche Einzellagen-Cuvée aus Fleurie, produziert in den allerbesten Jahrgängen. In der Tradition der Cuvée du Chaos, jedoch mit einem noch konzentrierteren und tiefgründigeren Ausdruck. Reserviert für die Keller von Sammlern.

Fleurie Coup de Foudre : Prestige-Rotwein-Cuvée aus über 60 Jahre alten Reben auf Granitarena-Böden in Fleurie. Karbonische Kaltmazeration ohne Umpumpen oder Überpumpen. Ausbau zu 80 % in Barriques und 20 % in Demi-Muids für 7 bis 8 Monate, anschließend 10 Monate in der Flasche vor der Vermarktung. "Ein Wein, der es verdient, einige Jahre gelagert zu werden, um noch tiefgründiger zu werden." Der längste Lagerungspotenzial der Fleurie-Reihe.

Fleurie Vieilles Vignes : Rotwein-Cuvée aus den ältesten Fleurie-Reben des Domaine, über 60 Jahre alt. Längerer Ausbau in alten Fässern, anschließend ein zusätzliches Jahr in der Flasche vor der Vermarktung. Tiefer und komplexer Ausdruck der Altreben auf Granit in Fleurie.

Fleurie Alice / Cuvée Emile : Vertrauliche Cuvées, die in den allerbesten Jahrgängen produziert werden und die Vornamen der Kinder von Yann Bertrand tragen. Die Cuvée Emile, aus den ältesten Reben des Domaine stammend, wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert, mit der gleichen Vinifikation wie die Fleurie Vieilles Vignes, aber noch länger gelagert. Zwei Sammlercuvées für Liebhaber des Domaine.

Morgon Biodynamite (ou Coup de Canon) : Vertrauliche Rotwein-Cuvée aus Morgon, stammend aus den Reben des Domaine, die unauffällig die Grenze in die Appellation Morgon überschreiten. "Das Etikett sagt Morgon, aber die Seele gehört definitiv zu Fleurie." Rotwein von einer für Morgon charakteristischen Tiefe und Mineralität, jedoch mit der Leichtigkeit und Eleganz von Fleurie.

Morgon Dynamite / Morgon Iron : Cuvées aus Morgon, wobei Morgon Iron die aktuelle Version ist. Aus denselben Reben an der Grenze Fleurie-Morgon, im gleichen natürlichen Stil und ohne Zusätze. Rotwein von großer Tiefe, der die gesamte Komplexität des Terroirs von Morgon zum Ausdruck bringt.

Saint-Amour Bambins (Négoce) : Négoce-Cuvée aus biologischen Trauben, die in Saint-Amour von befreundeten Winzern gekauft wurden. Mit der gleichen Philosophie vinifiziert wie die Cuvées des Domaine. "Named after 'les bambins', the word for young children, as the cuvée is meant to be drunk young." Fruchtiger und leichter Rotwein mit typischen Aromen von Saint-Amour. Produziert seit 2016 nach den Klimaschäden.

Juliénas (Négoce) : Négoce-Cuvée aus biologischen Trauben, die in Juliénas von befreundeten Winzern gekauft wurden. In der gleichen natürlichen Philosophie wie die gesamte Reihe. Ausdrucksstarker Rotwein aus Juliénas, der der Appellation treu bleibt.