Yann Bertrand

Geschichte von Domaine Les Bertrand und Yann Bertrand

Die Geschichte von Domaine Les Bertrand beginnt in den 1950er-Jahren mit Louis Bertrand, der sich in Charentay im Beaujolais niederließ. Als Kaufmann aus Leidenschaft baute Louis ab 1960 nach und nach den Direktverkauf seiner Weine an Bistros in Lyon und Paris aus. 1972 übernahmen Louis, seine Frau Renée und ihr Sohn Guy das Weingut Château de Grand-Pré in Fleurie und brachten es mit der Modernisierung von Keller und Gebäuden wieder auf Vordermann. 1992 traten Guy und Annick ihre Nachfolge an. Aus Rücksicht auf die Umwelt verzichteten sie beim Rebanbau auf Herbizide und Pestizide und legten damit den Grundstein für die spätere offizielle Umstellung auf biologischen Anbau.

Yann wuchs als Vertreter der dritten Generation auf dem Weingut auf und fand ganz selbstverständlich seinen Platz im Betrieb. 2013 übernahm er offiziell die Leitung und brachte neue Impulse ein: eine biodynamische Philosophie, den Verzicht auf Schwefel und natürliche Weinbereitung im Geiste von Jules Chauvet. Er freundete sich mit jungen Naturweinwinzern der Region an (Pierre Cotton, Antoine Sunier, Jules Métras) und wurde Teil ihrer Gemeinschaft. Nach drei Jahren mit schweren witterungsbedingten Schäden – kleinen Ernten 2014 und 2015 sowie katastrophalem Hagel mit 80–100 % Schäden im Jahr 2016 – gründete Yann 2016 einen kleinen Weinhandelsbetrieb. So konnte er Juliénas, Saint-Amour (2017) und weitere Cuvées aus Trauben befreundeter Winzer anbieten, die auf Bio-Anbau umstellten und seine Philosophie teilten. Sein Sohn Emile, dessen Geburt den Namen einer seltenen Cuvée inspirierte, wird eines Tages die vierte Generation vertreten.

Terroirs und Reben von Domaine Les Bertrand

Der Weinberg der Familie Bertrand umfasst 7,5 Hektar, vollständig auf dem Weingut Château de Grand-Pré in Fleurie. Ein "schmaler Streifen" Reben reicht über die Grenze in die Appellation Morgon und liefert die Trauben für die seltenen Morgon-Cuvées. Die zwischen 1950 und 1980 gepflanzten Reben sind heute 45 bis 75 Jahre alt. Die Böden bestehen aus verwittertem Granit – einem groben, kargen Sand, der durch die Erosion des rosafarbenen Fleurie-Granits entstanden ist. Er begünstigt die natürliche Konzentration der Trauben und verleiht den Weinen ihre charakteristische mineralische Finesse und Frische. Einige Parzellen sind als eigene Lagen ausgewiesen: Grand-Pré, das Referenzterroir des Weinguts; die beiden alten Rebparzellen der Cuvée du Chaos, die 2012 als erste des Weinguts auf biodynamischen Anbau umgestellt wurden; und die 1,2 Hektar große Parzelle von Coup d'Folie mit besonders kargem, saurem, verwittertem Granitboden. Die Reben werden im Gobelet-Schnitt erzogen, um den Saftfluss zu berücksichtigen. Die Böden werden leicht bearbeitet, zwischen den Rebzeilen wird eine Begrünung gepflegt. Die Erträge werden auf 30 bis 40 hl/ha begrenzt.

Weinbereitung bei Domaine Les Bertrand

Yann Bertrand vinifiziert ohne jegliche önologischen Zusatzstoffe: kein Schwefel während der Weinbereitung oder des Ausbaus, ausschließlich natürliche Hefen und keine Chaptalisation. Die Trauben werden als ganze Trauben ohne Pumpen in die Tanks gefüllt und je nach Cuvée 10 bis 20 Tage bei niedriger Temperatur semi-karbonisch mazeriert. Während der Maischung wird weder Most über den Tresterhut gepumpt noch untergestoßen, abgesehen von gelegentlichem, sehr sanftem Unterstoßen gegen Ende bei manchen Cuvées. Die Pressung erfolgt schonend. Der Ausbau variiert je nach Cuvée: im Tank für leichtere Weine (Oh!) oder in alten Fässern und Demi-Muids, die bereits für mindestens 5 bis 10 Weine verwendet wurden, für anspruchsvollere Cuvées. Die Cuvée du Chaos reift vollständig in Holzgefäßen, einer Mischung aus Demi-Muids und Barriques. Coup de Foudre reift zu 80 % in Barriques und zu 20 % in Demi-Muids über 7 bis 8 Monate und ruht vor dem Verkauf weitere 10 Monate in der Flasche. Keine Filtration, keine Schönung, kein Schwefel bei der Abfüllung.

Die Cuvées von Domaine Les Bertrand und Yann Bertrand

Beaujolais Oh!: Eine rote Einstiegscuvée für unmittelbaren Genuss, aus 5 bis 50 Jahre alten Reben auf verwitterten Granitböden. Kalte, 10 bis 17 Tage dauernde semi-karbonische Maischung, ohne zugesetzten Schwefel oder zugesetzte Hefen. Ausbau zu einem Drittel in alten Fässern und zu zwei Dritteln im Tank über 6 bis 7 Monate. "Der reine Ausdruck des Gamay." Der unkomplizierte, gesellige Wein des Weinguts, der direkt nach dem Öffnen getrunken werden kann. Auch als Jeroboam erhältlich.

Fleurie Mon P'tit Chéri: Eine rote Einstiegscuvée in die Welt der Fleurie-Weine des Weinguts, frisch, fruchtig und unmittelbar zugänglich. Kalte Kohlensäuremaischung, Ausbau im Tank. Aromen von Kirsche, Himbeere und Blüten, leicht und seidig am Gaumen.

Fleurie Coup d'Folie: Eine rote Einzellagen-Cuvée aus einer einzigen, 1,2 Hektar großen Gamay-Parzelle auf kargen, sauren verwitterten Granitböden. Semi-karbonische Maischung ohne Pumpen oder Umpumpen des Mosts; Ausbau teils in Barriques – den ältesten des Weinguts, die bereits für mindestens 10 Weine verwendet wurden – und teils im Tank. Unfiltrierte Abfüllung im Mai. "Völlig ungehemmte, beinahe überschwängliche Frucht, größere Komplexität und dank sehr feiner, seidiger Tannine ein großer Trinkfluss bei frischer, saftiger Balance." Wegen ihres Gleichgewichts zwischen Frucht und Komplexität die beliebteste Cuvée des Weinguts.

Fleurie Cuvée du Chaos: Eine rote Cuvée aus zwei Parzellen mit alten Gamay-Reben in Fleurie, die 2012 als erste des Weinguts auf biodynamischen Anbau umgestellt wurden. Karger, durchlässiger Sandboden. Vollständiger Ausbau in Holzgefäßen (eine Mischung aus Demi-Muids und gebrauchten Barriques, die bereits für mindestens 5 Weine verwendet wurden). "Konzentrierter und würziger, mit einem Lagerpotenzial von gut zehn Jahren." Aromen reifer Kirschen, würzige Noten und eine dezente Holznote. Hervorragendes Mundgefühl mit feinen, seidigen Tanninen. "Er hat alles, ist klar und schmeckt einfach großartig." Sie reift länger als die anderen Cuvées.

Fleurie Chaos Suprême Olivia: Eine große, seltene Einzellagen-Cuvée aus Fleurie, die in besonders großen Jahrgängen erzeugt wird. Sie steht in der Tradition der Cuvée du Chaos, zeigt sich jedoch noch konzentrierter und tiefgründiger. Für die Keller von Sammlern bestimmt.

Fleurie Coup de Foudre: Eine prestigeträchtige rote Cuvée aus über 60 Jahre alten Reben auf verwitterten Granitböden in Fleurie. Kalte Kohlensäuremaischung ohne Pumpen oder Umpumpen des Mosts. Ausbau zu 80 % in Barriques und zu 20 % in Demi-Muids über 7 bis 8 Monate, anschließend 10 Monate Flaschenreife vor dem Verkauf. "Ein Wein, den man einige Jahre lagern sollte, damit er noch mehr Tiefe entwickelt." Die Fleurie-Cuvée mit dem größten Lagerpotenzial im Sortiment.

Fleurie Vieilles Vignes: Eine rote Cuvée aus den ältesten, über 60 Jahre alten Fleurie-Reben des Weinguts. Sie wird länger in alten Fässern ausgebaut und vor dem Verkauf ein weiteres Jahr in der Flasche gelagert. Ein tiefgründiger, komplexer Ausdruck alter Reben auf Fleurie-Granit.

Fleurie Alice / Cuvée Emile: Seltene Cuvées aus besonders großen Jahrgängen, benannt nach den Kindern von Yann Bertrand. Die Cuvée Emile stammt aus den ältesten Reben des Weinguts und wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen erzeugt. Sie wird wie Fleurie Vieilles Vignes vinifiziert, aber noch länger gelagert. Zwei Sammlercuvées für Liebhaber des Weinguts.

Morgon Biodynamite (oder Coup de Canon): Eine seltene rote Morgon-Cuvée aus Reben des Weinguts, die knapp über der Grenze in der Appellation Morgon stehen. "Auf dem Etikett steht Morgon, doch die Seele gehört ganz Fleurie." Ein Rotwein mit der für Morgon typischen Tiefe und Mineralität, zugleich aber mit der Leichtigkeit und Eleganz eines Fleurie.

Morgon Dynamite / Morgon Iron: Morgon-Cuvées, wobei Morgon Iron die aktuelle Version ist. Sie stammt von denselben Reben an der Grenze zwischen Fleurie und Morgon und wird im gleichen natürlichen Stil ohne Zusatzstoffe erzeugt. Ein Rotwein von großer Tiefe, der die ganze Komplexität des Morgon-Terroirs zum Ausdruck bringt.

Saint-Amour Bambins (Négoce): Eine Cuvée aus zugekauften Bio-Trauben von befreundeten Winzern in Saint-Amour. Sie wird nach derselben Philosophie vinifiziert wie die Cuvées des Weinguts. "Der Name leitet sich von ‚les bambins‘ ab, dem französischen Wort für kleine Kinder, denn die Cuvée soll jung getrunken werden." Ein leichter, fruchtiger Rotwein mit typischen Aromen des Saint-Amour. Er wird seit 2016 nach den witterungsbedingten Schäden erzeugt.

Juliénas (Négoce): Eine Cuvée aus zugekauften Bio-Trauben von befreundeten Winzern in Juliénas. Sie folgt derselben natürlichen Philosophie wie das gesamte Sortiment. Ein ausdrucksstarker Rotwein aus Juliénas, der seiner Appellation treu bleibt.