Yann Bertrand

Geschichte des Domaine Les Bertrand und von Yann Bertrand

Die Geschichte des Domaine Les Bertrand beginnt in den 1950er Jahren mit Louis Bertrand, der sich in Charentay im Beaujolais niederließ. Als echter Kaufmann durch und durch entwickelte Louis ab 1960 schrittweise den Direktverkauf seiner Weine an die Lyoner und Pariser Bistros. 1972 übernahmen Louis, seine Frau Renée und ihr Sohn Guy das Château de Grand-Pré in Fleurie und brachten es auf Vordermann (Kelterhalle, Gebäude). 1992 traten Guy und Annick die Nachfolge an und gaben – aus Respekt vor der Umwelt – Herbizide und Pestizide im Weinanbau auf und legten damit den Grundstein für das, was zu einer offiziellen biologischen Umstellung werden sollte.

Yann, dritte Generation, wuchs auf dem Weingut auf und engagierte sich dort auf natürliche Weise. 2013 übernahm er offiziell das Steuer und gab dem Weingut eine neue Dynamik: biodynamische Philosophie, null Schwefel, natürliche Vinifikation im Geiste von Jules Chauvet. Er freundete sich mit den jungen Naturwinzern der Region an (Pierre Cotton, Antoine Sunier, Jules Métras) und schloss sich ihrer Gemeinschaft an. 2016, nach drei Jahren mit sehr schweren Klimaschäden (2014 und 2015 kleine Ernte, 2016 katastrophaler Hagel mit 80–100 % Verlust), gründete Yann eine kleine Négociant-Struktur, um Juliénas, Saint-Amour (2017) und andere Cuvées von befreundeten Winzern in biologischer Umstellung anzubieten, in derselben Philosophie wie das Weingut. Sein Sohn Emile, dessen Geburt den Namen einer exklusiven Cuvée inspiriert hat, wird eines Tages die vierte Generation verkörpern.

Terroirs und Reben des Domaine Les Bertrand

Das Weinberg der Bertrand erstreckt sich über 7,5 Hektar, vollständig auf dem Gelände des Château de Grand-Pré in Fleurie, mit einem "feinen Streifen" Reben, die die Grenze in die Appellation Morgon überschreiten und so die exklusiven Morgon-Cuvées hervorbringen. Die zwischen 1950 und 1980 gepflanzten Reben sind also zwischen 45 und 75 Jahre alt. Die Böden sind granitischer Sand, jener grobe und nährstoffarme Sand aus der Erosion des rosa Granits von Fleurie, der die natürliche Konzentration der Trauben begünstigt und den Weinen ihre charakteristische mineralische Finesse und Frische verleiht. Einige Parzellen sind als spezifische Einzellagen ausgewiesen: Grand-Pré (das Referenzterroir des Weinguts), die Parzellen der Cuvée du Chaos (zwei Parzellen mit alten Reben, 2012 auf Biodynamie umgestellt, die ersten des Weinguts) und die 1,2 Hektar große Parzelle des Coup d'Folie (besonders armer und saurer granitischer Sandboden). Die Reben werden im Gobelet-Schnitt erzogen, um den Saftfluss zu respektieren. Die Böden werden leicht gepflügt, und zwischen den Reihen wird eine Begrünung gepflegt. Kontrollierte Erträge zwischen 30 und 40 hl/ha.

Vinifikationen des Domaine Les Bertrand

Yann Bertrand vinifiziert ohne jegliche önologische Zusätze: kein Schwefel während der Vinifikation und des Ausbaus, ausschließlich einheimische Hefen, keine Chaptalisierung. Die Trauben werden ganz eingemaischt, ohne Umpumpen, für eine halbkarbonische Mazeration bei niedriger Temperatur über 10 bis 20 Tage je nach Cuvée. Kein Umpumpen und kein Pigéage während der Mazeration, außer einigen sehr sanften Pigéages gegen Ende je nach Cuvée. Das Abpressen erfolgt schonend. Der Ausbau variiert je nach Cuvée: in Tanks für die leichteren Weine (Oh!), oder in alten Fässern und Demi-Muids (mindestens 5 bis 10 Weine) für die ambitionierteren Cuvées. Die Cuvée du Chaos wird vollständig unter Holz ausgebaut (Mischung aus Demi-Muids und Barriques). Der Coup de Foudre wird zu 80 % in Barriques und zu 20 % in Demi-Muids über 7 bis 8 Monate ausgebaut und ruht anschließend noch 10 Monate in der Flasche vor der Vermarktung. Keine Filtration, keine Schönung, kein Schwefel bei der Abfüllung.

Die Cuvées des Domaine Les Bertrand und von Yann Bertrand

Beaujolais Oh! : Rotwein-Einstiegscuvée für unmittelbaren Genuss, aus 5 bis 50 Jahre alten Reben auf granitischem Sandboden. Halbkarbonische Mazeration bei kühler Temperatur über 10–17 Tage, ohne Schwefel und ohne Zusatz von Hefen. Ausbau zu einem Drittel in alten Fässern und zu zwei Dritteln in Tanks über 6 bis 7 Monate. "Der reine Ausdruck des Gamay." Die Durstlöscher- und Geselligkeitscuvée des Weinguts, direkt nach dem Öffnen zu genießen. Auch in Jeroboam erhältlich.

Fleurie Mon P'tit Chéri : Rotwein-Einstiegscuvée in die Fleurie-Welt des Weinguts, in einem frischen und fruchtigen Stil, direkt zugänglich. Karbonische Mazeration bei kühler Temperatur, Ausbau in Tanks. Aromen von Kirsche, Himbeere und Blüten, leichter und seidiger Gaumen.

Fleurie Coup d'Folie : Einzellagen-Rotwein-Cuvée aus einer einzigen 1,2 Hektar großen Parzelle mit Gamay auf armem und saurem granitischem Sandboden. Halbkarbonische Mazeration ohne Umpumpen und ohne Remontage, Ausbau teilweise in Barriques (die ältesten des Weinguts, mindestens 10 Weine) und teilweise in Tanks. Abfüllung ohne Filtration im Mai. "Vollständig befreites, ja geradezu dekadentes Fruchtaroma, komplexere Komponente, großer Trinkfluss dank der sehr feinen und seidigen Tannine, frisches und saftiges Gleichgewicht." Die beliebteste Cuvée des Weinguts für ihre Balance zwischen Frucht und Komplexität.

Fleurie Cuvée du Chaos : Rotwein-Cuvée aus einer Assemblage zweier Parzellen alter Gamay-Reben in Fleurie, den ersten, die 2012 auf Biodynamie umgestellt wurden. Armer und durchlässiger Sandboden. Vollständiger Holzausbau (Mischung aus Demi-Muids und gebrauchten Barriques, mindestens 5 Weine). "Konzentrierter und würziger, mit einem Lagerpotenzial von gut zehn Jahren." Aromen von gut gereiften Kirschen, würzige Noten, leichte Holzausbaunote. Hervorragendes Mundgefühl: feine und seidige Tannine. "Es ist vollständig, es ist klar, es ist einfach super gut." Länger ausgebaut als die anderen Cuvées.

Fleurie Chaos Suprême Olivia : Große, exklusive Einzellagen-Cuvée aus Fleurie, nur in den allerbesten Jahrgängen produziert. In der Linie der Cuvée du Chaos, jedoch mit noch konzentrierterem und tiefgründigerem Ausdruck. Reserviert für die Keller von Sammlern.

Fleurie Coup de Foudre : Prestige-Rotwein-Cuvée aus über 60 Jahre alten Reben auf granitischem Sandboden in Fleurie. Karbonische Mazeration bei kühler Temperatur ohne Umpumpen und Remontagé. Ausbau zu 80 % in Barriques und zu 20 % in Demi-Muids über 7 bis 8 Monate, anschließend 10 Monate Flaschenreife vor der Vermarktung. "Ein Wein, der es verdient, einige Jahre gelagert zu werden, um noch tiefgründiger zu werden." Die längste Lagerzeit der Fleurie-Linie.

Fleurie Vieilles Vignes : Rotwein-Cuvée aus den ältesten Fleurie-Reben des Weinguts, über 60 Jahre alt. Längerer Ausbau in alten Fässern, anschließend ein zusätzliches Jahr Flaschenreife vor der Vermarktung. Tiefer und komplexer Ausdruck der alten Reben auf dem Granit von Fleurie.

Fleurie Alice / Cuvée Emile : Exklusive Cuvées, die nur in den allerbesten Jahrgängen produziert werden und die Vornamen der Kinder von Yann Bertrand tragen. Die Cuvée Emile, aus den ältesten Reben des Weinguts, wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt, mit derselben Vinifikation wie die Fleurie Vieilles Vignes, aber noch länger gereift. Zwei Sammlercuvées für die Liebhaber des Weinguts.

Morgon Biodynamite (ou Coup de Canon) : Exklusive Rotwein-Cuvée aus Morgon, entstanden aus den Reben des Weinguts, die diskret die Grenze in die Appellation Morgon überschreiten. "Das Etikett sagt Morgon, aber die Seele gehört eindeutig zu Fleurie." Rotwein von einer für Morgon charakteristischen Tiefe und Mineralität, jedoch mit der Leichtigkeit und Eleganz von Fleurie.

Morgon Dynamite / Morgon Iron : Cuvées aus Morgon, wobei Morgon Iron die aktuelle Version ist. Aus denselben Reben an der Grenze Fleurie-Morgon, im gleichen natürlichen Stil ohne Zusätze. Rotwein von großer Tiefe, der die gesamte Komplexität des Terroirs von Morgon zum Ausdruck bringt.

Saint-Amour Bambins (Négoce) : Négociant-Cuvée aus biologischen Trauben, die in Saint-Amour von befreundeten Winzern zugekauft werden. Mit derselben Philosophie wie die Weingutscu­vées vinifiziert. "Named after 'les bambins', the word for young children, as the cuvée is meant to be drunk young." Fruchtiger und leichter Rotwein mit typischen Aromen von Saint-Amour. Produziert seit 2016 nach den Klimaschäden.

Juliénas (Négoce) : Négociant-Cuvée aus biologischen Trauben, die in Juliénas von befreundeten Winzern zugekauft werden. In derselben natürlichen Philosophie wie die gesamte Linie. Ausdrucksstarker und appellation-treuer Rotwein aus Juliénas.