Yann Bertrand

Geschichte des Weingüter Les Bertrand und von Yann Bertrand

Die Geschichte der Weingüter Les Bertrand beginnt in den 1950er Jahren mit Louis Bertrand, der sich in Charentay im Beaujolais niederlässt. Als echter Kaufmann im Herzen entwickelt Louis ab 1960 schrittweise den Direktverkauf seiner Weine an Lyoner und Pariser Bistros. Im Jahr 1972 übernehmen Louis, seine Frau Renée und ihr Sohn Guy das Anwesen des Château de Grand-Pré in Fleurie und bringen es auf Vordermann (Kellerei, Gebäude). Im Jahr 1992 folgen Guy und Annick in der Nachfolge und geben, aus Respekt vor der Umwelt, Herbizide und Pestizide im Weinbau auf und legen damit den Grundstein für das, was später zur offiziellen biologischen Umstellung werden sollte.

Yann, die dritte Generation, wächst im weingüter auf und engagiert sich dort auf natürliche Weise. Im Jahr 2013 übernimmt er offiziell das Steuer und gibt neue Impulse: biodynamische Philosophie, kein Schwefel, natürliche Vinifikation im Geiste von Jules Chauvet. Er freundet sich mit den jungen Naturwinzern der Region an (Pierre Cotton, Antoine Sunier, Jules Métras) und wird Teil ihrer Gemeinschaft. Im Jahr 2016, nach drei Jahren mit sehr großen klimatischen Schäden (2014 und 2015 kleine Ernte, 2016 katastrophaler Hagel mit 80–100 %), gründet Yann eine kleine Négociant-Struktur, um Juliénas, Saint-Amour (2017) und andere Cuvées aus befreundeten Winzern in biologischer Umstellung anzubieten, in derselben Philosophie wie das weingüter. Sein Sohn Emile, dessen Geburt den Namen einer exklusiven Cuvée inspiriert hat, wird eines Tages die vierte Generation vertreten.

Terroirs und Reben der Weingüter Les Bertrand

Der Weinberg der Bertrands erstreckt sich über 7,5 Hektar, vollständig auf dem Anwesen des Château de Grand-Pré in Fleurie, mit einem "schmalen Streifen" von Reben, die die Grenze zur Appellation Morgon überschreiten und die Grundlage für die exklusiven Morgon-Cuvées bilden. Die zwischen 1950 und 1980 gepflanzten Reben sind somit zwischen 45 und 75 Jahre alt. Die Böden bestehen aus Granitarenen, dem groben und nährstoffarmen Sand, der aus der Erosion des rosafarbenen Granits von Fleurie entsteht und die natürliche Konzentration der Trauben fördert sowie den Weinen ihre charakteristische mineralische Feinheit und Frische verleiht. Einige Parzellen sind als spezifische Einzellagen ausgewiesen: Grand-Pré (Referenzterroir des weingüter), die Parzellen der Cuvée du Chaos (zwei Parzellen alter Reben, die 2012 auf Biodynamie umgestellt wurden, die ersten des weingüter), und die 1,2 Hektar große Parzelle des Coup d'Folie (besonders armer und saurer Granitarenenboden). Die Reben werden in Gobelet-Form geschnitten, um den Saftfluss zu respektieren. Die Böden werden leicht bearbeitet und zwischen den Reihen wird eine Begrünung gepflegt. Kontrollierte Erträge zwischen 30 und 40 hl/ha.

Vinifikationen der Weingüter Les Bertrand

Yann Bertrand vinifiziert ohne jegliche önologische Zusätze: kein Schwefel während der Vinifikation oder des Ausbaus, ausschließlich indigene Hefen, keine Chaptalisation. Die Trauben werden ganz eingemaischt, ohne Umpumpen, für eine semi-karbonische Mazeration bei niedriger Temperatur über 10 bis 20 Tage, je nach Cuvée. Keine Remontagen oder Pigeages während der Mazeration, außer einigen sehr sanften Pigeages gegen Ende, je nach Cuvée. Die Pressung erfolgt sanft. Der Ausbau variiert je nach Cuvée: in Tanks für die leichteren Weine (Oh!), oder in alten Fässern und Demi-Muids (mindestens 5 bis 10 Weine) für die anspruchsvolleren Cuvées. Die Cuvée du Chaos wird vollständig unter Holz ausgebaut (Mischung aus Demi-Muids und Barriques). Der Coup de Foudre wird zu 80 % in Barriques und zu 20 % in Demi-Muids ausgebaut, für 7 bis 8 Monate, und ruht anschließend noch 10 Monate auf Flasche vor der Vermarktung. Keine Filtration, kein Schönen, kein Schwefel bei der Abfüllung.

Die Cuvées der Weingüter Les Bertrand und von Yann Bertrand

Beaujolais Oh! : Rote Einsteiger-Cuvée für unmittelbaren Genuss, aus 5 bis 50 Jahre alten Reben auf Granitarenenböden. Semi-karbonische Kaltmazeration 10–17 Tage, ohne Schwefel oder zugesetzte Hefen. Ausbau zu 1/3 in alten Fässern und 2/3 in Tanks für 6 bis 7 Monate. "Der reine Ausdruck des Gamay." Die Durst- und Geselligkeitscuvée des weingüter, direkt nach dem Öffnen zu trinken. Auch im Jeroboam erhältlich.

Fleurie Mon P'tit Chéri : Rote Einführungscuvée in die Fleurie-Welt des weingüter, in einem frischen und fruchtigen, direkt zugänglichen Stil. Karbonische Kaltmazeration, Ausbau in Tanks. Aromen von Kirsche, Himbeere und Blüten, leichter und seidiger Gaumen.

Fleurie Coup d'Folie : Rote Einzellagen-Cuvée aus einer einzigen 1,2 Hektar großen Gamay-Parzelle auf armen und sauren Granitarenenböden. Semi-karbonische Mazeration ohne Umpumpen oder Remontage, Ausbau teilweise in Barriques (die ältesten des weingüter, mindestens 10 Weine) und teilweise in Tanks. Abfüllung ohne Filtration im Mai. "Völlig befreite, ja dekadente Frucht, komplexere Komponente, große Trinkbarkeit dank sehr feiner und seidiger Tannine, frisches und saftiges Gleichgewicht." Die beliebteste Cuvée des weingüter für ihr Gleichgewicht zwischen Frucht und Komplexität.

Fleurie Cuvée du Chaos : Rote Cuvée aus einer Assemblage zweier Parzellen alter Gamay-Reben in Fleurie, die als erste 2012 auf Biodynamie umgestellt wurden. Armer und filtrierfähiger Sandboden. Ausbau vollständig unter Holz (Mischung aus Demi-Muids und gebrauchten Barriques, mindestens 5 Weine). "Konzentrierter und würziger, mit einem Lagerpotenzial von gut zehn Jahren." Aromen von vollreifen Kirschen, würzige Noten, leichte Holzausbaunote. Wunderbares Mundgefühl: feine und seidige Tannine. "Es ist vollständig, es ist klar, es ist einfach super gut." Länger ausgebaut als die anderen Cuvées.

Fleurie Chaos Suprême Olivia : Große, exklusive Einzellagen-Cuvée aus Fleurie, die nur in den allerbesten Jahrgängen produziert wird. In der Tradition der Cuvée du Chaos, jedoch mit einem noch konzentrierteren und tiefgründigeren Ausdruck. Reserviert für die Keller von Sammlern.

Fleurie Coup de Foudre : Prestigiöse rote Cuvée aus über 60 Jahre alten Reben auf Granitarenenböden in Fleurie. Karbonische Kaltmazeration ohne Umpumpen oder Remontage. Ausbau zu 80 % in Barriques und 20 % in Demi-Muids für 7 bis 8 Monate, anschließend 10 Monate auf Flasche vor der Vermarktung. "Ein Wein, der es verdient, einige Jahre gelagert zu werden, um noch tiefgründiger zu werden." Die längste Reifefähigkeit der Fleurie-Linie.

Fleurie Vieilles Vignes : Rote Cuvée aus den ältesten Fleurie-Reben des weingüter, über 60 Jahre alt. Längerer Ausbau in alten Fässern, anschließend ein weiteres Jahr auf Flasche vor der Vermarktung. Tiefer und komplexer Ausdruck der alten Reben auf dem Granit von Fleurie.

Fleurie Alice / Cuvée Emile : Exklusive Cuvées, die nur in den allerbesten Jahrgängen produziert werden und die Vornamen der Kinder von Yann Bertrand tragen. Die Cuvée Emile, aus den ältesten Reben des Weinguts stammend, wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen erzeugt, mit derselben Vinifikation wie die Fleurie Vieilles Vignes, jedoch noch länger gelagert. Zwei Sammlercuvées für Liebhaber des Weinguts.

Morgon Biodynamite (ou Coup de Canon) : Exklusive rote Cuvée aus Morgon, die aus den Reben des weingüter stammt, welche diskret die Grenze zur Appellation Morgon überschreiten. "Das Etikett sagt Morgon, aber die Seele gehört eindeutig zu Fleurie." Rotwein von charakteristischer Tiefe und Mineralität aus Morgon, jedoch mit der Leichtigkeit und Eleganz eines Fleurie.

Morgon Dynamite / Morgon Iron : Cuvées aus Morgon, wobei Morgon Iron die aktuelle Version ist. Aus denselben Reben an der Grenze Fleurie-Morgon, im gleichen natürlichen Stil und ohne Zusätze. Rotwein von großer Tiefe, der die gesamte Komplexität des Terroirs von Morgon zum Ausdruck bringt.

Saint-Amour Bambins (Négoce) : Négociant-Cuvée aus biologischen Trauben, die in Saint-Amour von befreundeten Winzern zugekauft wurden. Vinifiziert nach derselben Philosophie wie die Cuvées des weingüter. "Named after 'les bambins', the word for young children, as the cuvée is meant to be drunk young." Fruchtiger und leichter Rotwein mit typischen Aromen des Saint-Amour. Produziert seit 2016 nach den klimatischen Schäden.

Juliénas (Négoce) : Négociant-Cuvée aus biologischen Trauben, die in Juliénas von befreundeten Winzern zugekauft wurden. In derselben natürlichen Philosophie wie die gesamte Linie. Ausdrucksstarker roter Juliénas, der der Appellation treu bleibt.