Yann Bertrand

Storia di Domaine Les Bertrand e di Yann Bertrand

La storia di Domaine Les Bertrand inizia negli anni '50 con Louis Bertrand, che si stabilisce a Charentay nel Beaujolais. Vero commerciante nell'anima, Louis sviluppa progressivamente la vendita diretta dei suoi vini alle brasserie lionesi e parigine a partire dal 1960. Nel 1972, Louis, sua moglie Renée e il figlio Guy riprendono in mano la tenuta del Château de Grand-Pré a Fleurie, rimettendola a livello (cantina di vinificazione, edifici). Nel 1992, Guy e Annick prendono il testimone e, attenti al rispetto dell'ambiente, abbandonano diserbanti e pesticidi nella coltivazione della vigna, ponendo le basi di quella che diventerà una conversione biologica ufficiale.

Yann, terza generazione, cresce nell'azienda e vi si coinvolge naturalmente. Nel 2013 ne prende ufficialmente le redini e imprime una nuova dinamica: filosofia biodinamica, zero solfiti, vinificazione naturale nello spirito di Jules Chauvet. Stringe amicizia con i giovani vignaioli naturali della regione (Pierre Cotton, Antoine Sunier, Jules Métras) e si inserisce nella loro comunità. Nel 2016, dopo tre anni di ingenti danni climatici (2014 e 2015 con piccola raccolta, 2016 con grandine catastrofica all'80-100%), Yann crea una piccola struttura di négoce per proporre dei Juliénas, Saint-Amour (2017) e altre cuvée ottenute da vignaioli amici in conversione biologica, nella stessa filosofia dell'azienda. Suo figlio Emile, la cui nascita ha ispirato il nome di una cuvée riservata, rappresenterà un giorno la quarta generazione.

Terroir e Vigne di Domaine Les Bertrand

Il vigneto dei Bertrand si estende su 7,5 ettari, interamente sulla tenuta del Château de Grand-Pré a Fleurie, con un "fin liseret" di vigne che varcano il confine nell'appellation Morgon, dando vita alle cuvée riservate di Morgon. Le vigne, piantate tra il 1950 e il 1980, hanno quindi tra i 45 e i 75 anni di età. I suoli sono arene granitiche, quella sabbia grossolana e povera derivata dall'erosione del granito rosa di Fleurie, che favorisce la concentrazione naturale delle uve e conferisce ai vini la loro caratteristica finezza minerale e freschezza. Alcune parcelle sono identificate come lieux-dits specifici: Grand-Pré (terroir di riferimento dell'azienda), le parcelle della Cuvée du Chaos (due parcelle di vigne vecchie convertite alla biodinamica nel 2012, le prime dell'azienda), e la parcella di 1,2 ettari del Coup d'Folie (suolo di arene granitiche particolarmente povero e acido). Le vigne sono potate a gobelet per rispettare i flussi della linfa. I suoli vengono lavorati leggermente e un cotico erboso viene mantenuto tra i filari. Rese controllate tra i 30 e i 40 hl/ha.

Vinificazioni di Domaine Les Bertrand

Yann Bertrand vinifica senza alcun additivo enologico: niente solfiti durante la vinificazione né l'affinamento, solo lieviti indigeni, nessuna chaptalisation. Le uve vengono messe in vasca intere, senza pompaggio, per una macerazione semi-carbonica a bassa temperatura per 10-20 giorni a seconda delle cuvée. Nessun rimontaggio né pigiatura durante la macerazione, salvo qualche pigiatura molto delicata verso la fine a seconda delle cuvée. La pressatura avviene delicatamente. L'affinamento varia a seconda delle cuvée: in vasche per i vini più leggeri (Oh!), oppure in vecchie botti e demi-muids (minimo 5-10 vini) per le cuvée più ambiziose. La Cuvée du Chaos è affinata interamente sotto legno (misto demi-muids e barriques). Il Coup de Foudre è affinato per l'80% in barriques e per il 20% in demi-muids, per 7-8 mesi, poi riposa ancora 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, nessun solfito all'imbottigliamento.

Le cuvée di Domaine Les Bertrand e di Yann Bertrand

Beaujolais Oh!: Cuvée rossa d'ingresso e di piacere immediato, ottenuta da vigne di 5-50 anni su suoli di arene granitiche. Macerazione semi-carbonica a freddo per 10-17 giorni, senza solfiti né lieviti aggiunti. Affinamento per 1/3 in vecchie botti e per 2/3 in vasche per 6-7 mesi. "L'expression pure du Gamay." La cuvée della sete e della convivialità dell'azienda, da bere subito dopo l'apertura. Prodotta anche in Jéroboam.

Fleurie Mon P'tit Chéri: Cuvée rossa d'introduzione all'universo Fleurie dell'azienda, in uno stile fresco e fruttato, immediatamente accessibile. Macerazione carbonica a freddo, affinamento in vasche. Aromi di ciliegia, lampone e fiori, bocca leggera e setosa.

Fleurie Coup d'Folie: Cuvée rossa parcellare ottenuta da una singola parcella di 1,2 ettari di Gamay su arene granitiche povere e acide. Macerazione semi-carbonica senza pompaggio né rimontaggio, affinamento in parte in barriques (le più vecchie dell'azienda, almeno 10 vini) e in parte in vasche. Imbottigliamento senza filtrazione a maggio. "Fruité totalement libéré voire décadent, composante plus complexe, grande buvabilité grâce aux tanins très fins et soyeux, équilibre frais et juteux." La cuvée più amata dell'azienda per il suo equilibrio tra frutto e complessità.

Fleurie Cuvée du Chaos: Cuvée rossa ottenuta da un assemblaggio di due parcelle di vigne vecchie di Gamay a Fleurie, le prime convertite alla biodinamica nel 2012. Suolo sabbioso povero e drenante. Affinamento interamente sotto legno (misto demi-muids e barriques usate, minimo 5 vini). "Plus concentré et épicé, doté d'un potentiel de garde d'une bonne dizaine d'années." Aromi di ciliegia ben matura, note speziate, leggero tocco di legno. Tattilità superba: tannini fini e setosi. "C'est complet, c'est net, c'est juste super bon." Affinata più a lungo delle altre cuvée.

Fleurie Chaos Suprême Olivia: Grande cuvée parcellare riservata di Fleurie, prodotta nelle grandi annate. Nella scia della Cuvée du Chaos ma con un'espressione ancora più concentrata e profonda. Riservata alle cantine dei collezionisti.

Fleurie Coup de Foudre: Cuvée rossa di prestigio ottenuta da vigne di oltre 60 anni su suoli di arene granitiche a Fleurie. Macerazione carbonica a freddo senza pompaggio né rimontaggio. Affinamento per l'80% in barriques e per il 20% in demi-muids per 7-8 mesi, poi 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. "Un vin qui mérite d'être gardé quelques années pour devenir encore plus profond." La cuvée con il maggiore potenziale di invecchiamento della gamma Fleurie.

Fleurie Vieilles Vignes: Cuvée rossa ottenuta dalle vigne più vecchie di Fleurie dell'azienda, di oltre 60 anni. Affinamento più lungo in vecchie botti, poi conservata un anno in più in bottiglia prima della commercializzazione. Espressione profonda e complessa delle vigne vecchie su granito di Fleurie.

Fleurie Alice / Cuvée Emile: Cuvée riservate prodotte nelle grandi annate, che portano i nomi dei figli di Yann Bertrand. La Cuvée Emile, ottenuta dalle vigne più vecchie dell'azienda, viene prodotta solo nelle annate eccezionali, con la stessa vinificazione della Fleurie Vieilles Vignes, ma conservata ancora più a lungo. Due cuvée da collezione per gli appassionati dell'azienda.

Morgon Biodynamite (ou Coup de Canon): Cuvée rossa riservata di Morgon, ottenuta dalle vigne dell'azienda che varcano discretamente il confine nell'appellation Morgon. "Le label dit Morgon, mais l'âme est définitivement à Fleurie." Vino rosso di grande profondità e mineralità caratteristiche di Morgon, ma con la leggerezza e l'eleganza tipiche di Fleurie.

Morgon Dynamite / Morgon Iron: Cuvée di Morgon, di cui Morgon Iron è la versione attuale. Proveniente dalle stesse vigne al confine tra Fleurie e Morgon, nello stesso stile naturale e senza additivi. Vino rosso di grande profondità, che esprime tutta la complessità del terroir di Morgon.

Saint-Amour Bambins (Négoce): Cuvée di négoce ottenuta da uve biologiche acquistate a Saint-Amour presso vignaioli amici. Vinificata con la stessa filosofia delle cuvée dell'azienda. "Named after 'les bambins', the word for young children, as the cuvée is meant to be drunk young." Vino rosso fruttato e leggero, con gli aromi tipici del Saint-Amour. Prodotta dal 2016 dopo i danni climatici.

Juliénas (Négoce): Cuvée di négoce ottenuta da uve biologiche acquistate a Juliénas presso vignaioli amici. Nella stessa filosofia naturale dell'intera gamma. Vino rosso di Juliénas espressivo e fedele all'appellation.