Yann Bertrand

Storia del Domaine Les Bertrand e di Yann Bertrand

La storia del Domaine Les Bertrand inizia negli anni Cinquanta con Louis Bertrand, che si stabilisce a Charentay nel Beaujolais. Vero commerciante nell'anima, Louis sviluppa progressivamente la vendita diretta dei suoi vini ai bistrot lionesi e parigini già dal 1960. Nel 1972, Louis, sua moglie Renée e il loro figlio Guy riprendono in mano il Domaine del Château de Grand-Pré a Fleurie, rimettendolo a livello (cantina, edifici). Nel 1992, Guy e Annick prendono il testimone e, attenti al rispetto dell'ambiente, abbandonano diserbanti e pesticidi nella coltivazione della vite, ponendo le basi di quella che diventerà una conversione biologica ufficiale.

Yann, terza generazione, cresce nel Domaine e vi si dedica naturalmente. Nel 2013 ne prende ufficialmente le redini e imprime una nuova dinamica: filosofia biodinamica, zero solfiti, vinificazione naturale nello spirito di Jules Chauvet. Stringe amicizia con i giovani vignaioli naturali della regione (Pierre Cotton, Antoine Sunier, Jules Métras) e si inserisce nella loro comunità. Nel 2016, dopo tre anni di ingenti danni climatici (2014 e 2015 piccola vendemmia, 2016 grandine catastrofica all'80-100%), Yann crea una piccola struttura di négoce per proporre dei Juliénas, Saint-Amour (2017) e altre cuvée ottenute da amici vignaioli in conversione bio, nella stessa filosofia del Domaine. Suo figlio Emile, la cui nascita ha ispirato il nome di una cuvée confidenziale, rappresenterà un giorno la quarta generazione.

Terroir e Vigne del Domaine Les Bertrand

Il vigneto dei Bertrand si estende su 7,5 ettari, interamente nel Domaine del Château de Grand-Pré a Fleurie, con un "sottile lembo" di viti che varcano il confine nell'appellation Morgon, dando origine alle cuvée Morgon confidenziali. Le viti, piantate tra il 1950 e il 1980, hanno quindi tra i 45 e i 75 anni di età. I suoli sono di arene granitiche, quella sabbia grossolana e povera derivata dall'erosione del granito rosa di Fleurie, che favorisce la concentrazione naturale delle uve e conferisce ai vini la loro caratteristica finezza minerale e freschezza. Alcune parcelle sono identificate come lieu-dit specifici: Grand-Pré (terroir di riferimento del Domaine), le parcelle della Cuvée du Chaos (due parcelle di vecchie viti convertite alla biodinamica nel 2012, le prime del Domaine), e la parcella di 1,2 ettari del Coup d'Folie (suolo di arene granitiche particolarmente povero e acido). Le viti sono potate ad alberello per rispettare i flussi della linfa. I suoli vengono lavorati leggermente e un cotico erboso è mantenuto tra i filari. Rese controllate tra 30 e 40 hl/ha.

Vinificazioni del Domaine Les Bertrand

Yann Bertrand vinifica senza alcun additivo enologico: niente solfiti durante la vinificazione né l'affinamento, solo lieviti indigeni, nessuna chaptalisation. Le uve vengono pigiate intere, senza pompaggio, per una macerazione semi-carbonica a bassa temperatura per 10-20 giorni a seconda delle cuvée. Nessun rimontaggio né pigiatura durante la macerazione, salvo qualche pigiatura molto delicata verso la fine a seconda delle cuvée. La pressatura avviene delicatamente. L'affinamento varia a seconda delle cuvée: in vasche per i vini più leggeri (Oh!), o in vecchie botti e demi-muids (minimo 5-10 vini) per le cuvée più ambiziose. La Cuvée du Chaos è affinata interamente sotto legno (mix demi-muids e barrique). Il Coup de Foudre è affinato per l'80% in barrique e il 20% in demi-muids, per 7-8 mesi, poi riposa altri 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Nessuna filtrazione, nessun collaggio, nessun solfito all'imbottigliamento.

Le cuvée del Domaine Les Bertrand e di Yann Bertrand

Beaujolais Oh! : Cuvée rossa d'ingresso e di piacere immediato, ottenuta da viti di 5-50 anni su suoli di arene granitiche. Macerazione semi-carbonica a freddo 10-17 giorni, senza solfiti né lieviti aggiunti. Affinamento 1/3 in vecchie botti e 2/3 in vasche per 6-7 mesi. "L'espressione pura del Gamay." La cuvée di sete e convivialità del Domaine, da bere subito all'apertura. Prodotta anche in Jéroboam.

Fleurie Mon P'tit Chéri : Cuvée rossa d'introduzione all'universo Fleurie del Domaine, in uno stile fresco e fruttato, direttamente accessibile. Macerazione carbonica a freddo, affinamento in vasche. Aromi di ciliegia, lampone e fiori, bocca leggera e setosa.

Fleurie Coup d'Folie : Cuvée rossa parcellare ottenuta da una sola parcella di 1,2 ettari di Gamay su arene granitiche povere e acide. Macerazione semi-carbonica senza pompaggio né rimontaggi, affinamento in parte in barrique (le più vecchie del Domaine, almeno 10 vini) e in parte in vasche. Imbottigliamento senza filtrazione a maggio. "Frutto totalmente liberato quasi decadente, componente più complessa, grande bevibilità grazie ai tannini molto fini e setosi, equilibrio fresco e succoso." La cuvée più amata del Domaine per il suo equilibrio tra frutto e complessità.

Fleurie Cuvée du Chaos : Cuvée rossa ottenuta da un assemblaggio di due parcelle di vecchie viti di Gamay a Fleurie, le prime convertite alla biodinamica nel 2012. Suolo sabbioso povero e drenante. Affinamento interamente sotto legno (mix demi-muids e barrique usate, minimo 5 vini). "Più concentrato e speziato, dotato di un potenziale di invecchiamento di una buona decina d'anni." Aromi di ciliegia ben matura, note speziate, leggero tocco di affinamento. Tattica sopraffina: tannini fini e setosi. "È completo, è netto, è semplicemente buonissimo." Affinata più a lungo delle altre cuvée.

Fleurie Chaos Suprême Olivia : Grande cuvée parcellare confidenziale di Fleurie, prodotta nelle grandi annate. Sulla scia della Cuvée du Chaos ma con un'espressione ancora più concentrata e profonda. Riservata alle cantine dei collezionisti.

Fleurie Coup de Foudre : Cuvée rossa di prestigio ottenuta da viti di oltre 60 anni su suoli di arene granitiche a Fleurie. Macerazione carbonica a freddo senza pompaggio né rimontaggi. Affinamento 80% in barrique e 20% in demi-muids per 7-8 mesi, poi 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. "Un vino che merita di essere conservato alcuni anni per diventare ancora più profondo." Il potenziale di invecchiamento più lungo della gamma Fleurie.

Fleurie Vieilles Vignes : Cuvée rossa ottenuta dalle viti più vecchie di Fleurie del Domaine, di oltre 60 anni. Affinamento più lungo in vecchie botti, poi conservata un anno supplementare in bottiglia prima della commercializzazione. Espressione profonda e complessa delle vecchie viti su granito di Fleurie.

Fleurie Alice / Cuvée Emile : Cuvée confidenziali prodotte nelle grandi annate, che portano i nomi dei figli di Yann Bertrand. La Cuvée Emile, ottenuta dalle viti più vecchie del Domaine, è prodotta solo nelle annate eccezionali, con la stessa vinificazione della Fleurie Vieilles Vignes, ma conservata ancora più a lungo. Due cuvée da collezione per gli appassionati del Domaine.

Morgon Biodynamite (o Coup de Canon) : Cuvée rossa confidenziale di Morgon ottenuta dalle viti del Domaine che varcano discretamente il confine nell'appellation Morgon. "L'etichetta dice Morgon, ma l'anima è decisamente a Fleurie." Vino rosso di grande profondità e mineralità caratteristiche di Morgon, ma con la leggerezza e l'eleganza tipiche di Fleurie.

Morgon Dynamite / Morgon Iron : Cuvée di Morgon, di cui Morgon Iron è la versione attuale. Ottenuta dalle stesse viti sul confine Fleurie-Morgon, nello stesso stile naturale e senza additivi. Vino rosso di grande profondità, che esprime tutta la complessità del terroir di Morgon.

Saint-Amour Bambins (Négoce) : Cuvée di négoce ottenuta da uve biologiche acquistate a Saint-Amour da vignaioli amici. Vinificata con la stessa filosofia delle cuvée del Domaine. "Named after 'les bambins', the word for young children, as the cuvée is meant to be drunk young." Vino rosso fruttato e leggero, con aromi tipici del Saint-Amour. Prodotta dal 2016 dopo i danni climatici.

Juliénas (Négoce) : Cuvée di négoce ottenuta da uve biologiche acquistate a Juliénas da vignaioli amici. Nella stessa filosofia naturale dell'intera gamma. Vino rosso di Juliénas espressivo e fedele all'appellation.