Yann Bertrand

Histoire du Domaine Les Bertrand et de Yann Bertrand

L'histoire du Domaine Les Bertrand commence dans les années 1950 avec Louis Bertrand, qui s'installe à Charentay dans le Beaujolais. Véritable commerçant dans l'âme, Louis développe progressivement la vente directe de ses vins aux bistrots lyonnais et parisiens dès 1960. En 1972, Louis, son épouse Renée et leur fils Guy reprennent en main le domaine du Château de Grand-Pré à Fleurie, le remettant à niveau (cuverie, bâtiments). En 1992, Guy et Annick prennent la succession et, soucieux du respect de l'environnement, abandonnent désherbants et pesticides dans la culture de la vigne, posant les bases de ce qui deviendra une conversion biologique officielle.

Yann, troisième génération, grandit au domaine et s'y implique naturellement. En 2013, il reprend officiellement les rênes et impulse une dynamique nouvelle : philosophie biodynamique, zéro soufre, vinification naturelle dans l'esprit de Jules Chauvet. Il se lie d'amitié avec les jeunes vignerons naturels de la région (Pierre Cotton, Antoine Sunier, Jules Métras) et s'inscrit dans leur communauté. En 2016, après trois années de très gros dégâts climatiques (2014 et 2015 petite récolte, 2016 grêle catastrophique à 80-100 %), Yann crée une petite structure de négoce pour proposer des Juliénas, Saint-Amour (2017) et autres cuvées issues d'amis vignerons en conversion bio, dans la même philosophie que le domaine. Son fils Emile, dont la naissance a inspiré le nom d'une cuvée confidentielle, représentera un jour la quatrième génération.

Terroirs et Vignes du Domaine Les Bertrand

Le vignoble des Bertrand s'étend sur 7,5 hectares, entièrement sur le domaine du Château de Grand-Pré à Fleurie, avec un "fin liseret" de vignes qui franchissent la frontière dans l'appellation Morgon, donnant naissance aux cuvées Morgon confidentiel. Les vignes, plantées entre 1950 et 1980, ont donc entre 45 et 75 ans d'âge. Les sols sont des arènes granitiques, ce sable grossier et pauvre issu de l'érosion du granite rose de Fleurie, qui favorise la concentration naturelle des raisins et confère aux vins leur finesse minérale et leur fraîcheur caractéristiques. Certaines parcelles sont identifiées comme lieux-dits spécifiques : Grand-Pré (terroir de référence du domaine), les parcelles de la Cuvée du Chaos (deux parcelles de vieilles vignes converties à la biodynamie en 2012, les premières du domaine), et la parcelle de 1,2 hectare du Coup d'Folie (sol d'arènes granitiques particulièrement pauvre et acide). Les vignes sont taillées en gobelet pour respecter les flux de sève. Les sols sont labourés légèrement et un couvert végétal est entretenu entre les rangs. Rendements maîtrisés entre 30 et 40 hl/ha.

Vinifications du Domaine Les Bertrand

Yann Bertrand vinifie sans aucun intrant oenologique : pas de soufre pendant la vinification ni l'élevage, levures indigènes uniquement, pas de chaptalisation. Les raisins sont encuvés entiers, sans pompage, pour une macération semi-carbonique à basse température pendant 10 à 20 jours selon les cuvées. Pas de remontages ni de pigeages pendant la macération, sauf quelques pigeages très doux vers la fin selon les cuvées. Le pressurage se fait doucement. L'élevage varie selon les cuvées : en cuves pour les vins plus légers (Oh!), ou en vieux fûts et demi-muids (au minimum 5 à 10 vins) pour les cuvées plus ambitieuses. La Cuvée du Chaos est élevée entièrement sous bois (mélange demi-muids et barriques). Le Coup de Foudre est élevé à 80 % en barriques et 20 % en demi-muids, pendant 7 à 8 mois, puis repose encore 10 mois en bouteille avant commercialisation. Aucune filtration, aucun collage, aucun soufre à la mise.

Les cuvées du Domaine Les Bertrand et de Yann Bertrand

Beaujolais Oh! : Cuvée rouge d'entrée et de plaisir immédiat, issue de vignes de 5 à 50 ans sur sols d'arènes granitiques. Macération semi-carbonique à froid 10-17 jours, sans soufre ni levures ajoutées. Élevage 1/3 en vieux fûts et 2/3 en cuves pendant 6 à 7 mois. "L'expression pure du Gamay." La cuvée de soif et de convivialité du domaine, à boire dès ouverture. Produite aussi en Jéroboam.

Fleurie Mon P'tit Chéri : Cuvée rouge d'introduction à l'univers Fleurie du domaine, dans un style frais et fruité, directement accessible. Macération carbonique à froid, élevage en cuves. Arômes de cerise, framboise et fleurs, bouche légère et soyeuse.

Fleurie Coup d'Folie : Cuvée rouge parcellaire issue d'une seule parcelle de 1,2 hectare de Gamay sur arènes granitiques pauvres et acides. Macération semi-carbonique sans pompage ni remontage, élevage en partie en barriques (plus vieilles du domaine, au moins 10 vins) et en partie en cuves. Mise en bouteille sans filtration en mai. "Fruité totalement libéré voire décadent, composante plus complexe, grande buvabilité grâce aux tanins très fins et soyeux, équilibre frais et juteux." La cuvée la plus aimée du domaine pour son équilibre entre fruit et complexité.

Fleurie Cuvée du Chaos : Cuvée rouge issue d'un assemblage de deux parcelles de vieilles vignes de Gamay à Fleurie, les premières converties à la biodynamie en 2012. Sol sablonneux pauvre et filtrant. Élevage entièrement sous bois (mélange demi-muids et barriques usagées, minimum 5 vins). "Plus concentré et épicé, doté d'un potentiel de garde d'une bonne dizaine d'années." Arômes de cerise bien mûre, notes épicées, légère touche d'élevage. Tactile superbe : tanins fins et soyeux. "C'est complet, c'est net, c'est juste super bon." Élevée plus longtemps que les autres cuvées.

Fleurie Chaos Suprême Olivia : Grande cuvée parcellaire confidentielle de Fleurie, produite dans les très grands millésimes. Dans la lignée de la Cuvée du Chaos mais avec une expression encore plus concentrée et profonde. Réservée aux caves des collectionneurs.

Fleurie Coup de Foudre : Cuvée rouge de prestige issue de vignes de plus de 60 ans sur sols d'arènes granitiques à Fleurie. Macération carbonique à froid sans pompage ni remontage. Élevage 80 % en barriques et 20 % en demi-muids pendant 7 à 8 mois, puis 10 mois en bouteille avant commercialisation. "Un vin qui mérite d'être gardé quelques années pour devenir encore plus profond." La plus longue garde de la gamme Fleurie.

Fleurie Vieilles Vignes : Cuvée rouge issue des plus vieilles vignes de Fleurie du domaine, de plus de 60 ans. Élevage plus long en vieux fûts, puis conservée un an supplémentaire en bouteille avant mise en commercialisation. Expression profonde et complexe des vieilles vignes sur granite de Fleurie.

Fleurie Alice / Cuvée Emile : Cuvées confidentielles produites dans les très grands millésimes, portant les prénoms des enfants de Yann Bertrand. La Cuvée Emile, issue des plus vieilles vignes du domaine, n'est produite que dans les millésimes exceptionnels, avec la même vinification que la Fleurie Vieilles Vignes, mais gardée encore plus longtemps. Deux cuvées de collection pour les amateurs du domaine.

Morgon Biodynamite (ou Coup de Canon) : Cuvée rouge confidentielle de Morgon issue des vignes du domaine qui franchissent discrètement la frontière dans l'appellation Morgon. "Le label dit Morgon, mais l'âme est définitivement à Fleurie." Vin rouge d'une profondeur et d'une minéralité caractéristiques de Morgon, mais avec la légèreté et l'élégance fleuriens.

Morgon Dynamite / Morgon Iron : Cuvées de Morgon, dont Morgon Iron est la version actuelle. Issue des mêmes vignes sur la frontière Fleurie-Morgon, dans le même style naturel et sans intrants. Vin rouge d'une grande profondeur, exprimant toute la complexité du terroir de Morgon.

Saint-Amour Bambins (Négoce) : Cuvée de négoce issue de raisins biologiques achetés en Saint-Amour auprès de vignerons amis. Vinifiée avec la même philosophie que les cuvées du domaine. "Named after 'les bambins', the word for young children, as the cuvée is meant to be drunk young." Vin rouge fruité et léger, aux arômes typiques du Saint-Amour. Produite depuis 2016 après les dégâts climatiques.

Juliénas (Négoce) : Cuvée de négoce issue de raisins biologiques achetés en Juliénas auprès de vignerons amis. Dans la même philosophie naturelle que l'ensemble de la gamme. Vin rouge de Juliénas expressif et fidèle à l'appellation.