루즈오 페르 에 피스 (Rougeot Père & Fils)

루즈오 페르 에 피스(Domaine Rougeot Père & Fils)의 와인: 최적의 가격으로 구매하기

메르소(Meursault)의 중심에 위치한 루즈오 페르 에 피스(Domaine Rougeot Père & Fils)는 부르고뉴(Bourgogne)의 전통과 현대적 접근 방식의 성공적인 결합을 보여줍니다. 이 가족 소유 와이너리는 코트 드 본(Côte de Beaune)의 가장 아름다운 테루아에 걸쳐 약 13헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 피에르-앙리 루즈오(Pierre-Henri Rougeot)가 2010년 가문의 도메인에 합류한 이후, 이 도메인은 극소량의 아황산염을 사용하는 최소 개입 방식으로 와인을 생산하고 있습니다. 도메인은 메르소(Meursault), 몽텔리(Monthélie), 생-로맹(Saint-Romain), 포마르(Pommard), 볼네(Volnay) 아펠라시옹을 경작하며, 부르고뉴 그랑 뱅 애호가들을 매혹시키는 다양한 아로마 팔레트를 선보입니다. 2020년부터 유기농 농업 인증을 받은 이 도메인은 두 번의 겨울에 걸친 장기 숙성을 진행하며, 아황산염 첨가를 최소화하거나 전혀 사용하지 않습니다.

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루조 볼네 프르미에 크뤼 상트노 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 볼네 프리미에 크뤼 (Volnay 1er cru)

루조 볼네 프르미에 크뤼 상트노 (Rougeot Volnay 1er cru Santenots) 2022

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Rougeot 생 로맹 콩브 바쟁 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 생 로맹 (Saint Romain)

루조 생 로맹 콩브 바쟁 (Rougeot Saint Romain Combe Bazin) 2022

€48.00 부가세 포함 병당 가격
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Rougeot 포마르 클로 데 로즈 모노폴 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

루조 포마르 클로 데 로즈 모노폴 (Rougeot Pommard Clos des Roses Monopole) 2022

€60.00 부가세 포함 병당 가격
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Rougeot 몽텔리 레 투아지에르 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 몽텔리 (Monthélie)

루조 몽텔리 레 투아지에르 (Rougeot Monthélie Les Toisières) 2022

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Rougeot 뫼르소 수 라 벨 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

루조 뫼르소 수 라 벨 (Rougeot Meursault Sous la Velle) 2022

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Rougeot 부르고뉴 파스투그랭 레 베르셰르 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

루조 부르고뉴 파스투그랭 레 베르셰르 (Rougeot Bourgogne PassetoutGrain Les Vercherres) 2023

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€25.00 부가세 제외
Rougeot 부르고뉴 레 보 2022
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루조 부르고뉴 레 보 (Rougeot Bourgogne Les Vaux) 2022

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Rougeot 부르고뉴 레 그랑드 구트 2022 화이트
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

루조 부르고뉴 레 그랑드 구트 (Rougeot Bourgogne Les Grandes Gouttes) 2022 화이트

€36.00 부가세 포함 병당 가격
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Rougeot 부르고뉴 라 모나틴 2022 화이트
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루조 부르고뉴 라 모나틴 (Rougeot Bourgogne La Monatine) 2022 화이트

€36.00 부가세 포함 병당 가격
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Rougeot 부르고뉴 클로 데 식스 우브레 2022 화이트
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

루조 부르고뉴 클로 데 식스 우브레 (Rougeot Bourgogne Clos des Six Ouvrées) 2022 화이트

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Rougeot 부르고뉴 알리고테 레 플륨 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 알리고테 (Bourgogne Aligoté)

루조 부르고뉴 알리고테 레 플륌 (Rougeot Bourgogne Aligoté Les Plumes) 2022

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Rougeot Bourgogne La Monatine 2023
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루조 부르고뉴 라 모나틴 (Rougeot Bourgogne La Monatine) 2023

€36.00 부가세 포함 병당 가격
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Rougeot Bourgogne Les Grandes Gouttes 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

루조 부르고뉴 레 그랑드 구트 (Rougeot Bourgogne Les Grandes Gouttes) 2023

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Rougeot Meursault Sous la Velle 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

루조 뫼르소 수 라 벨 (Rougeot Meursault Sous la Velle) 2023

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Rougeot Pommard Clos des Roses Monopole 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

루조 포마르 클로 데 로즈 모노폴 (Rougeot Pommard Clos des Roses Monopole) 2023

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Rougeot Saint Romain La Combe Bazin 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 생 로맹 (Saint Romain)

루조 생 로맹 라 콩브 바쟁 (Rougeot Saint Romain La Combe Bazin) 2023

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Rougeot Volnay 1er cru Santenots 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 볼네 프리미에 크뤼 (Volnay 1er cru)

루조 볼네 1er 크뤼 상트노 (Rougeot Volnay 1er cru Santenots) 2023

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도멘 루조 페르 & 피스의 역사

도멘 루조(Domaine Rougeot)는 1970년대에 뫼르소 마을 중심부에서 설립되었지만, 피에르-앙리는 이 지역에서 포도를 재배해 온 루조 가문의 8대손입니다. 18세기에 지어진 역사적인 석조 셀라는 원래 오스피스 드 본(Hospices de Beaune)을 위해 인근 과수원의 과일을 압착하는 용도로 건축되었으며, 19세기에 피에르-앙리의 고조부가 매입하였습니다. 선구적인 사업가였던 피에르-앙리의 조부는 전후 뫼르소 포도밭 재정비에 특화하여, 포도밭 복구와 재식재 사업을 총괄하였습니다. 그는 또한 25년간 뫼르소 시장직을 역임하며 마을의 명성을 높이는 데 적극적으로 기여하였습니다.

마르크 루조(Marc Rougeot)는 1980년대부터 가족 도멘의 발전을 이어가며 포도밭 자산을 12~13헥타르까지 점진적으로 확장하였습니다. 2016년, 피에르-앙리 루조(Pierre-Henri Rougeot)는 결정적인 전환점을 맞이하였습니다. 그것은 아버지 마르크가 시작한 슈퍼마켓 공급 사업을 중단하는 것이었습니다. 이 근본적인 변화는 모든 역량을 최고 품질의 와인 생산에만 집중하기 위한 것이었습니다. 명성 높은 도멘 드 몽티유(Domaine de Montille)에서의 수련과 토노르리 비카르(tonnellerie Vicard)에서 수출 담당자로 재직한 수년간의 경험을 바탕으로, 피에르-앙리는 부르고뉴의 전통을 깊이 존중하면서도 국제적인 시각을 도멘에 불어넣었습니다.

도멘 루조 페르 & 피스의 떼루아와 포도밭

도멘 루조 페르 & 피스의 포도밭은 코트 드 본(Côte de Beaune)의 가장 명성 높은 아펠라시옹에 걸쳐 다양한 뛰어난 떼루아를 보유하고 있습니다. 대부분의 포도밭은 피에르-앙리의 조부가 1950년대 말에 식재하고 아버지가 1980년대 초에 일부 재식재하였으며, 생-호맹의 올드 바인과 약간 더 젊은 몽텔리는 예외입니다.

뫼르소에서 도멘은 유명한 프리미에 크뤼 레 샤름(Les Charmes)을 비롯한 여러 명성 높은 클리마를 소유하고 있습니다. 레 샤름은 퓔리니-몽라셰 인근 마을 남쪽에 위치하며, 석회암과 이회토 토양 위에 아침 햇살을 이상적으로 받는 탁월한 일조 조건으로 잘 알려져 있습니다. 수 라 벨(Sous la Velle) 클리마는 수령이 매우 오래된 포도나무로 이루어져 있으며, 뛰어난 미네랄 구조를 지닌 크리스탈처럼 맑은 와인을 생산합니다. 도멘 정원 한가운데 마을 중심부에 자리한 소규모 독점 클리마 클로 데 6 우브레(Clos des 6 Ouvrées)는 우아하고 신선한 와인을 탄생시킵니다. 뫼르소-샤름에서 500미터 거리에 있는 마을 남쪽에 식재된 레 그랑드 구뜨(Les Grandes Gouttes) 구획은 부르고뉴 아펠라시옹임에도 불구하고 깊이 있는 풍미를 선사합니다.

포마르에서 클로 데 로즈(Clos des Roses)는 도멘의 자부심입니다. 리외-디 뤼 오 포르(Rue au Port, 또는 Rue au Porc)에 위치한 약 0.95헥타르의 이 모노폴은 세 면이 돌담으로 둘러싸여 있고 아방 뒤네(L'Avant Dheune) 소하천이 경계를 이룹니다. 1950년대와 1980년대에 식재된 포도나무는 부드러운 탄닌과 함께 향신료 풍미가 풍부하고 섬세한 피노 누아를 생산합니다.

생-호맹의 라 콩브 바쟁(La Combe Bazin)은 1920년대에 식재되어 도멘에서 가장 오래된 포도밭을 이루고 있습니다. 해발 350미터에 위치한 이 구획은 자연적으로 낮은 수확량 덕분에 풍부하고 균형 잡힌 와인을 생산합니다.

볼네-상트노(Volnay-Santenots) 프리미에 크뤼의 떼루아는 지리적으로 뫼르소 코뮌에 위치하면서도 적포도주에는 볼네 아펠라시옹이 적용되는 독특한 특성을 지닙니다. 점토-석회암과 해양 이회토 위에서 자라는 수령 30~50년의 포도나무는 장기 숙성에 적합한 구조감 있는 와인을 생산합니다.

몽텔리에서 뫼르소와 볼네 사이에 서향으로 위치한 레 투아지에르(Les Toisières) 구획은 탁월한 순수함을 지닌 역동적이고 팽팽한 샤르도네를 선사합니다. 또한 도멘은 1974년에 식재된 리외-디 레 플륌(Les Plumes)에서 알리고테도 재배하며, 귀족 품종과 동일한 진지함으로 이 품종을 다루고 있습니다.

도멘 루조 페르 & 피스(Domaine Rougeot Père & Fils)의 양조 방식

도멘은 2020년 빈티지부터 유기농 인증을, 2023년 빈티지부터 데메테르(Demeter) 바이오다이나믹 인증을 취득하였습니다. 이러한 접근 방식은 자연의 순환과 생물 다양성을 존중하는 깊은 철학을 반영합니다. 포도밭에서의 모든 작업은 기계 개입을 최소화하고 전적으로 손으로 이루어집니다.

백포도주의 경우, 수작업 수확 후 줄기를 제거하지 않은 통 포도송이를 직접 공압 압착합니다. 2일간의 저온 청징 과정을 거친 후, 자연 효모로 알코올 발효와 말로락틱 발효를 오크통에서 진행합니다. 아로마의 순수성을 보존하기 위해 바토나주(bâtonnage)는 일체 실시하지 않습니다. 숙성은 228리터 부르고뉴 오크통에서 18개월간 진행되며, 새 오크 비율은 적당한 수준으로 유지됩니다. 스테인리스 탱크로 이송하여 블렌딩한 후 1~2개월간 안정화를 거치고, 가벼운 여과 후 병입합니다.

적포도는 상자에 담아 수확한 뒤 수작업으로 선별하여 줄기를 제거하지 않은 상태로 탱크에 투입하므로, 포도송이가 온전하고 손상되지 않은 채로 들어갑니다. 발효는 퀴베에 따라 85~100%의 통 포도송이로 15~18일간 진행됩니다. 하루 1~2회의 르몽타주와 발효 중 1~2회의 피자주를 통해 부드러운 추출을 실현합니다. 양조는 떼루아의 완전한 표현을 위해 자연 효모(cave 효모)를 사용하고 황을 첨가하지 않습니다. 이후 프레스 주스와 프리런 주스의 블렌딩, 미세 효모 찌꺼기와 함께 오크통 이송, 오크통에서의 말로락틱 발효 순으로 진행됩니다. 숙성 기간은 아펠라시옹에 따라 12~18개월입니다.

피에르-앙리(Pierre-Henri)는 진정한 와인 생산자 정신을 지닌 생산자들을 발견했다고 밝혔습니다. 그들은 오크통 속 와인에 대한 감각을 명확히 전달하며, 화학적 첨가물이나 외부 개입이 전혀 필요하지 않다는 철학을 지니고 있습니다. 도멘은 두 가지 레이블을 사용합니다. 소량의 SO2를 첨가한 와인에는 도멘을 상징하는 클래식 레이블을, 무첨가 황(SO2 無첨가) 퀴베에는 대각선 줄무늬 레이블을 사용합니다. 필요한 경우 일부 개별 배럴에 소량의 SO2가 첨가됩니다. 각 떼루아는 별도로 양조되어 각 클리마의 개성을 표현하는 단일 구획 퀴베를 만들어냅니다.

도멘 루조 페르 & 피스의 퀴베

부르고뉴 알리고테 "레 플륌"

1974년에 식재된 수령 45년의 구획에서 생산되며, 뫼르소 마을 아래 국도 RN74 너머 평지에 위치합니다. 알리고테에 대한 때로는 낮은 평가와 달리, 도멘은 이 품종을 귀족 품종과 동일한 진지함으로 다루고 있습니다. 통 포도송이째 오크통에서 압착하며, 절반은 콘크리트 탱크에서, 나머지 절반은 228리터 중고 오크 배럴에서 숙성합니다.

부르고뉴 샤르도네 "레 그랑드 구뜨"

뫼르소 코뮌 남쪽, 명성 높은 뫼르소-샤름에서 불과 500미터 거리에 위치한 이 부르고뉴는 풍부한 차원과 깊이를 지니고 있습니다. 위대한 떼루아와의 근접성이 이 와인에 지역 아펠라시옹으로서는 보기 드문 복합미를 부여합니다.

부르고뉴 피노 누아 "레 보"

뫼르소 시내 중심 인근에 위치한 수령 55년 이상의 단일 구획으로, 점토-석회암 토양에 식재되어 있습니다. 도멘의 모든 피노 누아와 마찬가지로 통 포도송이로 양조합니다. 중성 오크통에서 12~18개월간 미세 효모 찌꺼기와 함께 숙성합니다. 흙내음이 나고 구조감 있는 와인이지만, 눈부신 과실미 덕분에 어린 시절에도 매력적입니다. SO2는 최대 18mg/l로 병입 직전에만 소량 첨가됩니다.

부르고뉴 피노 누아 "레 라므로즈"

뫼르소 북부, 볼네 경계 인근에 위치한 수령 45년 이상의 단일 구획으로, 점토-석회암과 해양 이회토 토양에 식재되어 있습니다. 통 포도송이 양조, 중성 오크통에서 18개월 숙성합니다. 구조감이 더욱 뚜렷한 이 퀴베는 18개월 숙성 후 봄에 병입됩니다. 클래식 스타일의 풍미 있고 풀바디한 부르고뉴 레드 와인입니다.

부르고뉴 클로 데 6 우브레

뫼르소 마을 중심부, 도멘의 정원 한가운데에 위치한 이 소규모 독점 클리마는 우아하고 신선한 와인을 생산합니다. 셀라와의 근접성 덕분에 이 예외적인 미소 구획을 세심하게 관리할 수 있습니다.

뫼르소 "라 모나틴"

뫼르소 하단에 위치하며, 빌라주 클리마 수 라 벨(Sous la Velle) 바로 인근에 자리한 이 클리마는 부드럽고 접근하기 쉬운 와인을 생산하여, 어린 빈티지에서 뫼르소 아펠라시옹을 처음 접하기에 이상적입니다.

뫼르소 "수 라 벨"

도멘의 수령이 매우 오래된 포도나무에서 비롯된 이 매우 특별한 클리마는 확고한 미네랄 구조와 함께 항상 날카롭고 크리스탈처럼 맑은 와인 프로필을 보여줍니다. 마을 한가운데에 위치한 2.2헥타르 규모의 50~55년 수령 구획입니다. 이 떼루아의 샤르도네는 생기 넘치는 프로필을 보여주며, 뛰어난 긴 여운과 함께 매우 섬세한 아로마 특성을 발전시킵니다. 

몽텔리 "레 투아지에르" 블랑

뫼르소와 볼네 사이에 서향으로 위치한 이 구획은 비할 데 없는 긴장감과 함께 역동적이고 긴 여운의 샤르도네를 선사합니다. 몽텔리(Monthélie) 떼루아의 순수하고 생동감 넘치는 표현입니다.

뫼르소 프리미에 크뤼 "레 샤름"

뫼르소의 상징적인 포도밭 중 하나인 레 샤름(Les Charmes)에서 생산된 이 와인은 풍부하고 강렬하며 향기로운 특징을 지닙니다. 석회암과 이회토 토양 위에 아침 햇살(남향, 남동향)을 이상적으로 받는 포도밭은 훌륭하게 관리되어 아름다운 포도를 맺습니다. 이 와인은 이국적이고 풍성하며 긴 여운의 향미를 발산합니다. 알코올 발효와 말로락틱 발효는 새 오크 15~20%를 포함한 오크 배럴에서 진행됩니다. 바토나주 없이 18개월 숙성하며, 청징 및 여과를 실시하지 않습니다. 이 퀴베는 완전히 표현력을 갖추기까지 4~5년의 숙성이 필요합니다.

생-호맹 "라 콩브 바쟁"

1920년대에 식재된 라 콩브 바쟁(La Combe Bazin)은 도멘에서 가장 오래된 포도밭입니다. 해발 350미터에 위치한 이 포도나무들은 적은 수확량을 통해 밀도 높고 균형 잡힌 와인을 만들어냅니다. 이 포도밭에서 생산되는 와인은 풍부하고 구조감이 있으며, 도멘의 조용한 성공작으로 평가받을 만합니다.

포마르 "클로 데 로즈" (모노폴)

클로 데 로즈(Clos des Roses) 포도밭은 포마르 마을 바로 아래에 위치하며, 세 면은 돌담으로, 나머지 한 면은 아방 뒤네(L'Avant Dheune) 소하천으로 둘러싸여 있습니다. 면적 0.95헥타르의 모노폴로, 포도나무는 1950년대와 1980년대에 식재되었습니다. 뤼 오 포르(Rue au Port) 리외-디(lieu-dit)에서 전량 수작업으로 수확된 수령 40년의 피노 누아 구획입니다. 85%의 통 포도송이로 양조하며, 황 무첨가로 15~18일간 탱크에서 발효합니다. 228리터 오크통(새 오크 25%)에서 12개월 숙성 후, 스테인리스 탱크에서 6개월간 앙 마스(en masse) 안정화를 거칩니다.

볼네-상트노 프리미에 크뤼

볼네-상트노 프리미에 크뤼는 기술적으로 뫼르소 마을에 위치하지만, 오래전부터 뫼르소 루즈보다 볼네에 대한 수요가 더 높다는 것을 생산자들이 파악하여, 뫼르소 북부에서 생산되는 이 적포도주들에 볼네 아펠라시옹을 적용하게 되었습니다. 이 떼루아는 뫼르소 코뮌에 위치하면서도 구조감 있고 입 안에서 긴 여운을 남기는 장기 숙성 와인을 생산하는 특성을 지닙니다. 면적 0.85헥타르의 포도밭으로 수령 30~50년의 포도나무가 식재되어 있습니다. 통 포도송이 양조, 2/3는 중성 오크통, 1/3은 새 오크통에서 18개월 숙성합니다. 

저희에 대한 이야기

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