샹동 드 브리아이 (Chandon de Briailles)

2008년부터 생역동농법을 실천하는 도메인

도메인 샹동 드 브리아이유 (Domaine Chandon de Briailles) 의 와인 : 최저가 구매

본느 (Beaune) 북쪽 4km에 위치한 사비니-레-본느 (Savigny les Beaune) 에 자리하며, 본느 (Beaune) 북쪽 4km의 부르고뉴 (Bourgogne) 에 위치한 도메인 샹동 드 브리아이유 (Domaine Chandon de Briailles) 는 1834년부터 동일 가문의 소유로, 현재 에마르 드 니콜레 (Aymard de Nicolay) 백작과 그의 누이 클로드 (Claude) 가 2001년부터 함께 운영하고 있습니다. 1934년, 백작은 샴페인 (Champagne) 의 유명 메종 모에 에 샹동 (Moët et Chandon) 과 연관된 샹동 드 브리아이유 (Chandon de Briailles) 백작 부인인 할머니로부터 이를 물려받았습니다. 총 면적은 사비니-레-본느 (Savigny Les Beaune), 페르낭-베르즐레스 (Pernand Vergelesses), 알록스-코르통 (Aloxe Corton) 에 걸쳐 13.8헥타르에 달합니다.

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샹동 드 브리아이유 페르낭 베르줄레스 1등급 일 드 베르줄레스 라 비 에 벨 2020 화이트
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Biodynamie
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101983
화이트 (Blanc)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 페르낭 베르젤레스 1er 크뤼 (Pernand Vergelesses 1er cru)

샹동 드 브리아유 페르낭 베르즐레스 1등급 일 드 베르즐레스 라 비 에 벨 (Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses La Vie est Belle)

€90.00 부가세 포함 병당
€75.00 부가세 제외
샹동 드 브리아이유 뱅 드 리쾨르 푸스 오 크림 50cl
마지막!
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102263
화이트 (Blanc)
50cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뱅 드 리퀴르 (Vin de Liqueur)

샹동 드 브리아유 뱅 드 리퀴르 푸스 오 크림 (Chandon de Briailles Vin de Liqueur Pousse au Crime) 50cl

€21.60 부가세 포함 병당
€18.00 부가세 제외
샹동 드 브리아유 코르통 클로 뒤 루아 1998
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111324
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 클로 뒤 루아 (Chandon de Briailles Corton Clos du Roi) 1998

€162.00 부가세 포함 병당
€135.00 부가세 제외
샹동 드 브리아유 꼬르통 2001 블랑
마지막!
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111332
화이트 (Blanc)
75cl
88/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 (Chandon de Briailles Corton) 2001 화이트

€132.00 부가세 포함 병당
€110.00 부가세 제외
샹동 드 브리아유 꼬르통 2003 블랑
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화이트 (Blanc)
75cl
91/100
87/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 (Chandon de Briailles Corton) 2003 화이트

€102.00 부가세 포함 병당
€85.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Corton Bressandes 2020
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126799
레드 (Rouge)
75cl
92-94/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 브레상드 (Chandon de Briailles Corton Bressandes) 2020

€216.00 부가세 포함 병당
€180.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Corton Les Maréchaudes 2020
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126800
레드 (Rouge)
75cl
92/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 레 마레쇼드 (Chandon de Briailles Corton Les Maréchaudes) 2020

€240.00 부가세 포함 병당
€200.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Corton Bressandes 2021
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126801
레드 (Rouge)
75cl
92/100
94/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 브레상드 (Chandon de Briailles Corton Bressandes) 2021

€240.00 부가세 포함 병당
€200.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Corton Les Maréchaudes 2021
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126802
레드 (Rouge)
75cl
90/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 레 마레쇼드 (Chandon de Briailles Corton Les Maréchaudes) 2021

€216.00 부가세 포함 병당
€180.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Savigny les Beaune Aux Fournaux 2020
마지막!
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126803
레드 (Rouge)
75cl
90-92/100
90-92/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 사비니 레 본 (Savigny les Beaune)

샹동 드 브리아이 사비니 레 본 오 푸르노 (Chandon de Briailles Savigny les Beaune Aux Fournaux) 2020

€66.00 부가세 포함 병당
€55.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2021
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126804
레드 (Rouge)
75cl
91/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 사비니 레 본 프르미에 크뤼 (Savigny les Beaune 1er cru)

샹동 드 브리아이 사비니 레 본 (Chandon de Briailles Savigny les Beaune) 1er cru 레 라비에르 (Les Lavières) 2021

€84.00 부가세 포함 병당
€70.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2020
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126805
레드 (Rouge)
75cl
91-93/100
90-93/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 사비니 레 본 프르미에 크뤼 (Savigny les Beaune 1er cru)

샹동 드 브리아이 사비니 레 본 (Chandon de Briailles Savigny les Beaune) 1er cru 레 라비에르 (Les Lavières) 2020

€90.00 부가세 포함 병당
€75.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2020 blanc
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4 재고 있음
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화이트 (Blanc)
75cl
91-93/100
90-92/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 페르낭 베르젤레스 1er 크뤼 (Pernand Vergelesses 1er cru)

샹동 드 브리아이 페르낭 베르즐레스 (Chandon de Briailles Pernand Vergelesses) 1er cru 일 드 베르즐레스 (Ile de Vergelesses) 2020 화이트

€102.00 부가세 포함 병당
€85.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2021 rouge
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5 재고 있음
126807
레드 (Rouge)
75cl
매우 약간 손상됨
92/100
92/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 페르낭 베르젤레스 1er 크뤼 (Pernand Vergelesses 1er cru)

샹동 드 브리아이 페르낭 베르즐레스 (Chandon de Briailles Pernand Vergelesses) 1er cru 일 드 베르즐레스 (Ile de Vergelesses) 2021 레드

€96.00 부가세 포함 병당
€80.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2018
1 재고 있음
127682
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 사비니 레 본 프르미에 크뤼 (Savigny les Beaune 1er cru)

샹동 드 브리아유 사비니 레 본 1er 크뤼 레 라비에르 (Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières) 2018

€66.00 부가세 포함 병당
€55.00 부가세 제외
TOP 생산자 부르고뉴의

도멘 샹동 드 브리아유의 역사

도멘은 1834년 클로드 기요모가 설립했습니다. 그는 19세기 내내 코트 드 본의 여러 아펠라시옹에 걸쳐 포도밭을 마련했습니다. 1900년에는 이미 페르낭 베르줄레스, 사비니 레 본, 코르통 언덕의 테루아에 걸쳐 14헥타르의 포도밭을 보유했으며, 이 구성은 이후 거의 변하지 않았습니다. 당시 관행에 따라 100년 넘게 와인 전량을 본 지역의 와인 상인들에게 판매했습니다.

1980년, 창립자의 혼인 관계 후손인 나딘 드 니콜라이가 도멘의 운영을 맡으면서 모든 것이 달라졌습니다. 그는 1982년 수확한 포도 전량을 직접 양조하고 직거래 고객층을 구축하기 시작했습니다. 넘치는 활력과 포도밭을 늘 지키는 모습 덕분에 곧 ‘운동화 신은 백작부인’이라는 별명을 얻은 그는 1988년부터 화학 제초제를 버리고 기계식 토양 경작을 택했습니다. 시대를 크게 앞선 결정이었습니다. 2000년대에 접어들며 자녀인 프랑수아와 클로드 드 니콜라이가 뒤를 이었고, 프랑수아는 2001년 경영을 맡았습니다. 바이오다이내믹 농법의 가치를 확신한 두 사람은 2008년 도멘의 공식 전환을 시작해 2011년 에코서트와 데메테르 인증을 획득했습니다. 이후 도멘은 어느 곳의 와인과도 닮지 않은 부르고뉴 와인을 만드는 곳으로 평가받으며 세계적인 기준점으로 자리 잡았습니다.

도멘 샹동 드 브리아유의 테루아와 포도밭

포도밭은 14헥타르에 조금 못 미치며 전부 코트 드 본에 자리합니다. 사비니 레 본, 페르낭 베르줄레스, 코르통 언덕이라는 상호 보완적인 세 중심지에 더해 알록스 코르통의 한 필지와 주목할 만한 볼네 포도밭도 있습니다. 둥글고 아름다운 코르통 언덕에는 유명한 코르통 샤를마뉴 포도밭과 코트 드 본 유일의 레드 그랑 크뤼 포도밭이 함께 있습니다. 동향이며 골짜기의 영향을 받지 않는 이 클리마들은 수확기에 포도가 최적의 성숙도에 이르도록 해줍니다.

페르낭 베르줄레스에서 도멘은 마을 최고의 클리마로 여겨지는 일 데 베르줄레스를 경작합니다. 전체 중 가장 뛰어난 부분이라는 뜻에서 ‘섬’을 의미하는 이름이 붙었습니다. 동향의 중턱에 자리하며, 양질의 철분이 풍부한 점토와 석회암으로 이루어져 있습니다. 경사도 좋아 배수가 탁월합니다. 사비니 레 본의 포도밭은 언덕 아래의 깊은 점토질 토양과 위쪽의 석회암 함량이 훨씬 높은 지대로 나뉩니다. 특히 레 라비에르의 명성을 만든 돌무더기 지대가 그렇습니다. 합성 농자재와 제초제, 살균제, 살충제는 오래전부터 모두 사용하지 않습니다. 토양을 갈고 음력에 맞춰 바이오다이내믹 제제를 사용하며, 균형 잡히고 완벽하게 건강한 포도를 얻기 위해 수확량을 적정한 수준으로 유지합니다.

도멘 샹동 드 브리아유의 양조

도멘의 스타일은 유행을 거스르며 형성되었습니다. 부르고뉴에서 포도 줄기를 일률적으로 제거하고 강하게 추출하며 새 오크통을 사용하는 방식이 지배적이던 시절에도, 샹동 드 브리아유는 이미 포도송이째 양조하고 새 오크통을 전혀 쓰지 않은 와인을 병입했습니다. 오늘날에도 퀴베와 빈티지에 따라 포도송이째 사용하는 비율은 80~100%에 이르며, 새 오크통의 비율은 20%를 넘지 않습니다. 부르고뉴 그랑 크뤼로서는 매우 낮은 수치입니다.

발효는 나무 발효조에서 토착 효모만으로 자연스럽게 시작됩니다. 추출은 힘을 과하게 끌어내지 않고 매우 부드럽게 진행합니다. 이후 와인을 중력만을 이용해 조심스럽게 바리크와 큰 오크통으로 옮겨, 랙킹이나 다른 조작 없이 약 18개월간 숙성합니다. 숙성 중 개입을 최소화해 와인의 생동감과 섬세한 질감을 지킵니다. 이렇게 탄생한 와인은 대체로 옅은 색조와 선명한 과실미, 비단결 같은 타닌, 피니시의 상쾌한 짠맛을 보여줍니다. 겉보기의 가벼움과 달리 숙성 잠재력도 놀랍습니다. 도멘에서 변함없는 것은 아무것도 없습니다. 각 클리마의 최상의 표현을 찾기 위해 끊임없이 실험한다는 점만이 유일한 상수입니다.

도멘 샹동 드 브리아유의 퀴베

사비니 레 본 « 오 푸르노 »: 이 클리마의 일부는 프르미에 크뤼, 나머지는 빌라주 등급입니다. 2018 빈티지부터 도멘은 두 가지 퀴베를 따로 만드는 대신 프르미에 크뤼 포도 3분의 2와 빌라주 포도 3분의 1을 블렌딩해 한층 뛰어난 빌라주 와인을 만듭니다. 동향 언덕의 초입에 자리한 포도밭은 깊은 점토질 토양 위에 있고, 위쪽으로 갈수록 석회암이 많아집니다. 포도송이 전체를 100% 사용해 나무 발효조에서 자연 발효한 뒤, 랙킹 없이 18개월간 숙성합니다. 신선함과 생기 있는 과실미, 풍성한 질감이 어우러져 넉넉하면서도 가볍고 부담 없이 즐길 수 있습니다.

사비니 레 본 프르미에 크뤼 « 레 라비에르 »: 이 아펠라시옹에서 가장 명성이 높은 클리마 중 하나로, 이름은 지하의 석회암 판석을 떠올리게 합니다. 잘 익은 베리, 작약, 향신료, 사사프라스 향에 이어 중간에서 풍성한 바디의 유연하고 포근한 맛이 펼쳐지며, 부드럽게 녹아드는 타닌이 이를 받쳐줍니다. 벨벳 같은 질감과 매력을 지닌 프르미에 크뤼로, 국제 와인 평론가들의 호평을 꾸준히 받고 있습니다.

사비니 레 본 프르미에 크뤼 « 레 소쿠르 »: 마을 경사지에 자리한, 비교적 덜 알려진 클리마입니다. 작은 붉은 과일과 은은한 향신료 풍미, 뚜렷한 미네랄감과 짭짤한 피니시를 지닌 탄탄하고 정교한 피노 누아가 나옵니다. 한층 날렵한 스타일로 레 라비에르의 좋은 대안이 됩니다.

페르낭 베르줄레스 프르미에 크뤼 « 레 베르줄레스 »: 마을 남쪽에 자리한 이 프르미에 크뤼는 신선한 붉은 과일과 향신료, 꽃향기를 품은, 구조감과 향기로움을 겸비한 와인을 선사합니다. 페르낭 테루아의 뛰어난 천연 산도가 놀라운 신선함과 10년 이상의 숙성 잠재력을 부여합니다.

페르낭 베르줄레스 프르미에 크뤼 « 일 데 베르줄레스 » 루즈: 페르낭에서 선보이는 도멘의 대표 퀴베로, 마을 최고의 클리마에서 생산됩니다. 동향의 중턱에 자리한 양질의 철분이 풍부한 점토와 석회암 토양에서 자랍니다. 향신료 향을 지닌 와인으로, 힘 있고 미네랄감이 느껴지는 피니시에 매우 상쾌한 짠맛과 바다 내음이 남습니다. 복합성과 긴 여운 덕분에 그랑 크뤼에 자주 비견됩니다.

페르낭 베르줄레스 프르미에 크뤼 « 일 데 베르줄레스 » 블랑: 같은 특별한 클리마에서 생산하는 더욱 희귀한 샤르도네 와인입니다. 인상적인 백악질 토양 특유의 긴장감과 감귤류, 흰 꽃, 돌의 향, 길게 이어지는 짭짤한 피니시가 어우러집니다. 섬세한 질감을 지닌 품격 있는 화이트 와인으로, 몇 년간 셀러에서 숙성하면 한층 더 좋아집니다.

페르낭 베르줄레스 프르미에 크뤼 블랑 « 라 비 에 벨 »: ‘인생은 아름다워’라는 경쾌한 이름의 이 퀴베는 최근 라인업에 합류했으며, 도멘의 끊임없는 실험 정신을 보여줍니다. 샤르도네의 생기와 맑은 느낌이 감귤류와 아삭한 흰 과일 향으로 드러나며, 매끄러운 질감과 풍부한 활력, 깔끔한 피니시를 지녔습니다. 도멘 특유의 정교함을 잃지 않으면서도 편안하게 즐길 수 있는 화이트 와인입니다.

알록스 코르통 프르미에 크뤼 « 레 발로지에르 »: 코르통 브레상드 그랑 크뤼 아래, 코르통 레 폴랑 옆에 자리해 지형적으로 입지가 뛰어난 프르미에 크뤼입니다. 언덕 아랫부분의 좋은 위치 덕분에 검은 과일과 향신료, 뚜렷한 미네랄감을 바탕으로 밀도 높은 질감과 깊이를 보여줍니다. 품격이 뛰어나고 장기 숙성에 적합한 알록스 코르통입니다.

볼네 프르미에 크뤼 « 레 카이레 »: 도멘이 코트 드 본의 전설적인 마을 볼네에서 생산하는 유일한 와인으로, 마을에서 가장 명성 높은 클리마 중 하나에서 나옵니다. 이곳의 피노 누아는 제비꽃, 체리, 은은한 향신료의 풍미 속에서 극도로 섬세한 면모를 보여줍니다. 레이스처럼 섬세한 타닌과 오래 지속되는 피니시가 이를 받쳐줍니다. 극소량만 생산되는 희귀한 퀴베입니다.

코르통 그랑 크뤼 « 레 마레쇼드 »: 알록스 코르통 쪽 언덕 남동쪽 사면에 자리한 이 그랑 크뤼는 잘 익은 붉은 과일과 향신료, 은은한 꽃향기를 품은 우아하고 향기로운 와인을 선사합니다. 인근 와인들보다 묵직함은 덜하지만 섬세한 질감과 신선한 짠맛으로 매력을 발휘하며, 그랑 크뤼다운 긴 여운도 지니고 있습니다.

코르통 그랑 크뤼 « 레 브레상드 »: 코르통 언덕에서 가장 유명한 클리마 중 하나로, 언덕 아래쪽의 정동향 사면에 자리합니다. 이 와인은 뛰어난 코르통의 힘과 풍부한 와인다운 맛에 놀랍도록 섬세한 타닌을 더하고, 검은 과일과 숲속 흙, 향신료의 향을 보여줍니다. 최소 5~10년은 기다릴 만한 완성도 높은 그랑 크뤼입니다.

코르통 그랑 크뤼 « 클로 뒤 루아 »: 많은 이들이 코르통 언덕의 정점으로 여기는 이 역사적인 클리마에서는 도멘에서 가장 깊고 구조감 있는 와인이 나옵니다. 타닌은 고급스럽고 촘촘하며, 질감은 밀도 높고 피니시는 끝없이 이어집니다. 검은 과일과 감초, 미네랄 풍미가 중심을 이룹니다. 오래 숙성할수록 기다림에 넉넉히 보답하는 와인입니다.

코르통 블랑 그랑 크뤼: 극히 희귀한 이 샤르도네는 코르통 언덕에서 코르통 샤를마뉴가 아닌 코르통 아펠라시옹으로 생산되며, 독특한 개성을 보여줍니다. 일반적인 와인보다 더 풍성하고 질감이 뚜렷하며, 잘 익은 흰 과일과 아몬드, 깊은 짠맛을 드러냅니다. 생동감 있는 구조 덕분에 셀러에서 훌륭하게 숙성됩니다.

코르통 샤를마뉴 그랑 크뤼: 언덕 가장 높은 곳의 석회암 경사지에서 탄생하는 도멘의 대표 화이트 와인입니다. 레드 와인과 마찬가지로 절제된 방식으로 양조하고 숙성해, 깊은 짠맛을 동반한 미네랄감과 감귤류, 흰 꽃, 아몬드, 은은한 향신료의 향, 인상적인 긴장감을 겸비했습니다. 탄탄한 구조와 긴 여운 덕분에 장기 숙성 잠재력이 매우 뛰어나며, 여러 해 기다린 뒤 고급 생선 요리나 축제 자리의 가금류 요리와 함께 열어보시기 좋습니다.

언론 속 저희

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