샹동 드 브리아이 (Chandon de Briailles)

2008년부터 생역동농법을 실천하는 도메인

도메인 샹동 드 브리아이유 (Domaine Chandon de Briailles) 의 와인 : 최저가 구매

본느 (Beaune) 북쪽 4km에 위치한 사비니-레-본느 (Savigny les Beaune) 에 자리하며, 본느 (Beaune) 북쪽 4km의 부르고뉴 (Bourgogne) 에 위치한 도메인 샹동 드 브리아이유 (Domaine Chandon de Briailles) 는 1834년부터 동일 가문의 소유로, 현재 에마르 드 니콜레 (Aymard de Nicolay) 백작과 그의 누이 클로드 (Claude) 가 2001년부터 함께 운영하고 있습니다. 1934년, 백작은 샴페인 (Champagne) 의 유명 메종 모에 에 샹동 (Moët et Chandon) 과 연관된 샹동 드 브리아이유 (Chandon de Briailles) 백작 부인인 할머니로부터 이를 물려받았습니다. 총 면적은 사비니-레-본느 (Savigny Les Beaune), 페르낭-베르즐레스 (Pernand Vergelesses), 알록스-코르통 (Aloxe Corton) 에 걸쳐 13.8헥타르에 달합니다.

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샹동 드 브리아이유 페르낭 베르줄레스 1등급 일 드 베르줄레스 라 비 에 벨 2020 화이트
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101983
화이트 (Blanc)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 페르낭 베르젤레스 1er 크뤼 (Pernand Vergelesses 1er cru)

샹동 드 브리아유 페르낭 베르즐레스 1등급 일 드 베르즐레스 라 비 에 벨 (Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses La Vie est Belle)

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
샹동 드 브리아이유 뱅 드 리쾨르 푸스 오 크림 50cl
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화이트 (Blanc)
50cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뱅 드 리퀴르 (Vin de Liqueur)

샹동 드 브리아유 뱅 드 리퀴르 푸스 오 크림 (Chandon de Briailles Vin de Liqueur Pousse au Crime) 50cl

€21.60 부가세 포함 병당 가격
€18.00 부가세 제외
샹동 드 브리아유 코르통 클로 뒤 루아 1998
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 클로 뒤 루아 (Chandon de Briailles Corton Clos du Roi) 1998

€162.00 부가세 포함 병당 가격
€135.00 부가세 제외
샹동 드 브리아유 꼬르통 2001 블랑
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화이트 (Blanc)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 (Chandon de Briailles Corton) 2001 화이트

€132.00 부가세 포함 병당 가격
€110.00 부가세 제외
샹동 드 브리아유 꼬르통 2003 블랑
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화이트 (Blanc)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 (Chandon de Briailles Corton) 2003 화이트

€102.00 부가세 포함 병당 가격
€85.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Corton Bressandes 2020
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레드 (Rouge)
75cl
92-94/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 브레상드 (Chandon de Briailles Corton Bressandes) 2020

€216.00 부가세 포함 병당 가격
€180.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Corton Les Maréchaudes 2020
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 레 마레쇼드 (Chandon de Briailles Corton Les Maréchaudes) 2020

€240.00 부가세 포함 병당 가격
€200.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Corton Bressandes 2021
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126801
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 브레상드 (Chandon de Briailles Corton Bressandes) 2021

€240.00 부가세 포함 병당 가격
€200.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Corton Les Maréchaudes 2021
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

샹동 드 브리아이 코르통 레 마레쇼드 (Chandon de Briailles Corton Les Maréchaudes) 2021

€216.00 부가세 포함 병당 가격
€180.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Savigny les Beaune Aux Fournaux 2020
마지막!
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126803
레드 (Rouge)
75cl
90-92/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 사비니 레 본 (Savigny les Beaune)

샹동 드 브리아이 사비니 레 본 오 푸르노 (Chandon de Briailles Savigny les Beaune Aux Fournaux) 2020

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2021
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 사비니 레 본 프르미에 크뤼 (Savigny les Beaune 1er cru)

샹동 드 브리아이 사비니 레 본 (Chandon de Briailles Savigny les Beaune) 1er cru 레 라비에르 (Les Lavières) 2021

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2020
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레드 (Rouge)
75cl
91-93/100
90-93/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 사비니 레 본 프르미에 크뤼 (Savigny les Beaune 1er cru)

샹동 드 브리아이 사비니 레 본 (Chandon de Briailles Savigny les Beaune) 1er cru 레 라비에르 (Les Lavières) 2020

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2020 blanc
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126806
화이트 (Blanc)
75cl
91-93/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 페르낭 베르젤레스 1er 크뤼 (Pernand Vergelesses 1er cru)

샹동 드 브리아이 페르낭 베르즐레스 (Chandon de Briailles Pernand Vergelesses) 1er cru 일 드 베르즐레스 (Ile de Vergelesses) 2020 화이트

€102.00 부가세 포함 병당 가격
€85.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2021 rouge
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126807
레드 (Rouge)
75cl
매우 약간 손상됨
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부르고뉴 (Bourgogne) | 페르낭 베르젤레스 1er 크뤼 (Pernand Vergelesses 1er cru)

샹동 드 브리아이 페르낭 베르즐레스 (Chandon de Briailles Pernand Vergelesses) 1er cru 일 드 베르즐레스 (Ile de Vergelesses) 2021 레드

€96.00 부가세 포함 병당 가격
€80.00 부가세 제외
Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2018
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 사비니 레 본 프르미에 크뤼 (Savigny les Beaune 1er cru)

샹동 드 브리아유 사비니 레 본 1er 크뤼 레 라비에르 (Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières) 2018

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
TOP 생산자 부르고뉴의

도멘 샹동 드 브리아유의 역사

도멘은 1834년 클로드 기요모에 의해 설립되었으며, 그는 19세기 내내 코트 드 본에 위치한 여러 아펠라시옹에 걸쳐 포도밭을 조성해 나갔습니다. 1900년에 이르러 이 소유지는 이미 14헥타르의 포도밭을 보유하고 있었으며, 페르낭 베르즐레스·사비니 레 본·코통 언덕의 테루아에 분산되어 있었습니다. 이 구성은 그 이후로 사실상 변하지 않았습니다. 한 세기 이상 동안, 당시 관행에 따라 와인 전량이 본 네고시앙에 판매되었습니다.

1980년, 설립자의 인척 후손인 나딘 드 니콜라이가 소유권을 이어받으면서 모든 것이 바뀝니다. 그녀는 1982년 수확분 전체를 직접 양조하고 직접 고객층을 형성하기 시작합니다. 포도밭에서의 넘치는 에너지와 끊임없는 존재감으로 곧 「운동화 신은 백작 부인」이라는 별명을 얻은 그녀는, 1988년부터 화학 제초제를 버리고 기계적 토양 작업으로 전환하는 매우 시대를 앞선 결정을 내립니다. 2000년대 초, 그녀의 자녀 프랑수아와 클로드 드 니콜라이가 그 뒤를 잇고, 프랑수아가 2001년 경영을 맡습니다. 생물역학 농법의 타당성을 확신한 그들은 2008년 도멘의 공식 전환을 시작하여 2011년 에코서트와 데메테르 인증을 취득합니다. 이후 도멘은 다른 어떤 부르고뉴와도 닮지 않은 와인을 생산하는 능력으로 세계적인 기준점으로 자리매김하였습니다.

도멘 샹동 드 브리아유의 테루아와 포도밭

포도밭은 14헥타르에 약간 못 미치며, 전부 코트 드 본에 위치하고, 세 가지 보완적인 거점으로 구성됩니다: 사비니 레 본, 페르낭 베르즐레스, 코통 언덕이 그것이며, 알록스 코통의 한 필지와 볼네에서의 주목받는 진출로 완성됩니다. 코통의 이 아담하고 둥근 언덕에는 유명한 코통 샤를마뉴 포도밭과 코트 드 본 유일의 레드 그랑 크뤼가 함께 자리합니다. 동향이며 콤브의 영향을 받지 않는 이 클리마들은 수확 시 최적의 성숙도를 자랑합니다.

페르낭 베르즐레스에서 도멘은 마을에서 가장 아름다운 클리마로 여겨지는 일 데 베르즐레스를 경작합니다. 이 이름은 마치 하나의 전체 중 최고를 뜻하는 '섬(Île)'처럼, 그 탁월함에서 비롯된 것입니다. 코토 중간에 동향으로 위치하며, 고품질의 철분 함유 점토와 석회암으로 구성되고, 우수한 배수를 보장하는 아름다운 경사를 갖추고 있습니다. 사비니 레 본에서는 필지들이 코토 하단의 깊은 점토 토양과 상단의 더욱 석회암 지대, 특히 라비에르의 명성을 만드는 자갈 지대로 나뉩니다. 합성 제품, 제초제, 농약, 살충제는 오래전부터 완전히 금지되어 있습니다. 토양은 경작되고, 생물역학 처리제는 달력에 따라 적용되며, 균형 잡히고 완벽하게 건강한 포도를 보장하기 위해 수확량은 낮은 수준으로 유지됩니다.

도멘 샹동 드 브리아유의 양조

도멘의 스타일은 유행에 역행하며 형성되었습니다. 줄기 제거, 강도 높은 추출, 새 오크통이 부르고뉴를 지배하던 시절, 샹동 드 브리아유는 이미 새 오크통을 전혀 사용하지 않고 전체 포도송이로 양조한 와인을 병입하고 있었습니다. 오늘날에도 퀴베와 빈티지에 따라 전체 포도 비율은 80~100%에 달하며, 새 오크통 비율은 결코 20%를 넘지 않습니다. 이는 부르고뉴 그랑 크뤼 기준으로 매우 낮은 수치입니다.

발효는 토착 효모만으로 나무 탱크에서 자연 발효로 시작됩니다. 추출은 파워를 추구하지 않고 매우 부드럽게 진행됩니다. 이후 와인은 중력으로 조심스럽게 배럴과 통으로 이송되어 랙킹이나 조작 없이 약 18개월간 숙성됩니다. 숙성 중 이러한 개입 부재는 와인의 에너지와 섬세한 질감을 보존합니다. 그 결과 탄생한 와인은 흔히 맑은 색상, 생동감 있는 과실미, 부드러운 타닌, 피니시에서의 매우 상쾌한 염분감을 보여주며, 겉으로 보이는 가벼움에 비해 놀라운 숙성 잠재력을 지닙니다. 도멘에서 고정된 것은 아무것도 없으며, 유일한 상수는 각 클리마의 최상의 표현을 달성하기 위한 끊임없는 실험의 추구입니다.

도멘 샹동 드 브리아유의 퀴베

Savigny-lès-Beaune « Aux Fourneaux » : 이 클리마는 일부는 프르미에 크뤼로, 일부는 빌라주로 분류됩니다. 2018년 빈티지부터 도멘은 두 개의 별도 퀴베를 생산하는 대신, 프르미에 크뤼 포도 3분의 2와 빌라주 포도 3분의 1을 블렌딩하여 이 슈퍼 빌라주를 선호합니다. 코토 초입에 동향으로 심어진 포도나무는 깊은 점토 토양에 뿌리를 두고, 상단 부분은 더욱 석회암 성분이 강합니다. 100% 전체 포도송이로 나무 탱크에서 자연 발효 후, 랙킹 없이 18개월 숙성합니다. 이 와인은 신선함·과실의 활력·풍성한 질감을 결합하며, 가볍고 완벽히 소화하기 쉬우면서도 풍부합니다.

Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Lavières » : 아펠라시옹에서 가장 유명한 클리마 중 하나로, 그 이름은 토양 아래 석회암 판석에서 유래합니다. 익은 베리·모란·스파이스·사사프라스의 아로마가 중간 바디에서 풍부하고, 부드럽고 포근한 질감, 그리고 녹아드는 타닌으로 이어집니다. 국제 비평계에서 꾸준히 호평받는 벨벳처럼 부드럽고 매력적인 프르미에 크뤼입니다.

Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Saucours » : 마을의 코토에 위치한 보다 은밀한 클리마입니다. 작은 레드 베리와 약간의 스파이스 향을 지닌, 긴장감 있고 정교한 피노 누아를 선보이며, 뚜렷한 미네랄 골격과 염분 피니시를 갖습니다. 보다 우아한 스타일로, 라비에르에 대한 훌륭한 대안입니다.

Pernand-Vergelesses 1er Cru « Les Vergelesses » : 마을 남쪽에 위치한 이 프르미에 크뤼는 신선한 레드 과일·스파이스·꽃 향과 함께 구조감 있고 향기로운 와인을 선사합니다. 페르낭 테루아의 아름다운 자연 산도가 탁월한 신선함과 10년 이상의 숙성 잠재력을 부여합니다.

Pernand-Vergelesses 1er Cru « Île des Vergelesses » rouge : 페르낭에서의 도멘 시그니처 퀴베로, 마을에서 가장 아름다운 클리마인 이 곳은 코토의 중간 지점에서 동향을 바라보며, 고품질의 철분 함유 점토와 석회암으로 구성되어 있습니다. 스파이스 아로마를 지닌 강렬하고 미네랄 감 있는 와인으로, 피니시에서 매우 상쾌한 짠맛과 요오드 향의 노트가 남습니다. 복잡성과 긴 여운으로 그랑 크뤼에 자주 비견됩니다.

Pernand-Vergelesses 1er Cru « Île des Vergelesses » blanc : 동일한 탁월한 클리마에서 생산된 샤르도네 버전으로, 더욱 희귀합니다. 탁월한 분필 같은 긴장감, 시트러스·흰 꽃·돌 향의 아로마, 그리고 매우 길게 이어지는 염분 피니시를 갖추고 있습니다. 섬세한 질감을 지닌 우아한 화이트 와인으로, 몇 년의 셀러 숙성을 통해 크게 발전합니다.

Pernand-Vergelesses 1er Cru blanc « La Vie Est Belle » : 기쁨이 넘치는 이름을 가진 이 퀴베는 최근 라인업에 추가되어 도멘의 끊임없는 실험 정신을 잘 보여줍니다. 샤르도네는 생동감 있고 밝으며, 시트러스와 아삭한 흰 과일 향이 돋보이고, 유려한 질감과 아름다운 에너지, 깔끔한 피니시를 자랑합니다. 도멘 특유의 정밀함을 잃지 않으면서도 즐거움과 갈증을 해소해주는 화이트 와인입니다.

Aloxe-Corton 1er Cru « Les Valozières » : 코통 브레상드 그랑 크뤼 아래, 코통 레 폴랑 옆에 위치하여 지형적으로 매우 유리한 프르미에 크뤼입니다. 언덕 하단의 이 특권적인 위치 덕분에 검은 과일·스파이스·단단한 미네랄 골격을 바탕으로 한 풍부한 질감과 아름다운 깊이를 갖습니다. 장기 숙성을 위해 만들어진 격조 높은 알록스 코통입니다.

Volnay 1er Cru « Les Caillerets » : 코트 드 본의 신화적인 이 마을에서 도멘이 유일하게 진출한 클리마이자, 가장 명성 높은 클리마 중 하나입니다. 피노 누아는 여기서 제비꽃·체리·부드러운 스파이스로 가득 찬 섬세함의 정점에 달하며, 레이스 같은 타닌과 대단히 긴 피니시를 자랑합니다. 매우 소량만 생산되는 희귀한 퀴베입니다.

Corton Grand Cru « Les Maréchaudes » : 알록스 코통 쪽 언덕의 남동쪽 사면에 위치한 이 그랑 크뤼는 잘 익은 레드 과일·스파이스·약간의 꽃향기를 지닌 우아하고 향기로운 와인을 선사합니다. 이웃 클리마보다 덜 묵직하며, 섬세한 질감과 염분의 신선함으로 매혹시키면서도 그랑 크뤼 특유의 긴 여운을 간직합니다.

Corton Grand Cru « Les Bressandes » : 코통 언덕에서 가장 유명한 클리마 중 하나로, 코토의 낮은 부분에서 정동향을 바라보고 있습니다. 이 와인은 위대한 코통의 파워와 비노지테를 섬세한 타닌과 조화롭게 결합하며, 검은 과일·언더우드·스파이스의 아로마를 선보입니다. 완성도 높은 그랑 크뤼로, 최소 5년에서 10년은 기다려야 합니다.

Corton Grand Cru « Clos du Roi » : 많은 이들이 언덕의 정점으로 꼽는 이 역사적인 클리마는 도멘에서 가장 깊고 가장 구조적인 와인을 탄생시킵니다. 타닌은 고귀하고 촘촘하며, 질감은 풍부하고, 검은 과일·감초·미네랄리티의 풍미와 함께 여운은 끝없이 이어집니다. 기다림에 충분히 보답하는 매우 장기 숙성용 와인입니다.

Corton Blanc Grand Cru : 절대적인 희귀품으로, 코통 언덕에서 코통 샤를마뉴가 아닌 코통 아펠라시옹으로 생산된 이 샤르도네는 독특한 프로필을 선보입니다. 평균보다 더 풍부하고 질감이 있으며, 잘 익은 흰 과일·아몬드·깊은 염분감을 펼쳐내고, 셀러에서의 아름다운 진화를 보장하는 생동감 있는 골격을 갖습니다.

Corton-Charlemagne Grand Cru : 도멘의 백미인 화이트 와인으로, 언덕에서 가장 높은 석회암 경사면에서 탄생합니다. 레드 와인과 동일한 절제된 방식으로 양조 및 숙성되며, 깊은 염분 미네랄리티, 시트러스·흰 꽃·아몬드·부드러운 스파이스의 아로마, 그리고 탁월한 긴장감을 선보입니다. 뛰어난 구조감과 긴 여운으로 수년간의 기다림 끝에 고급 생선이나 명절 가금류 요리와 함께 열기에 적합한, 매우 뛰어난 장기 숙성 와인입니다.

언론 속 저희

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