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앙리 자예 (Henri Jayer)

부르고뉴 (Bourgogne)의 신화이자 전설

도멘 앙리 자예 (Domaine Henri Jayer)의 와인: 최저가 구매

부르고뉴 (Bourgogne) 포도 재배의 전설적인 인물인 앙리 자예 (Henri Jayer)는 포도밭에서의 작업의 중요성에 관해 수많은 와인 생산자들, 특히 그의 조카 에마뉘엘 루제 (Emmanuel Rouget)에게 큰 영향을 미쳤습니다. 그는 포도밭에서의 화학물질 집중 사용에 반대하였으며, 잡초 방제를 위한 경운 작업을 지지하였습니다. 그는 양조 기술 발전에 확고히 헌신하였으며, 낮은 수확량이 고품질 와인을 얻기 위한 기본이라고 확신하였습니다. 앙리 자예 (Henri Jayer)는 또한 와인을 여과하지 않는 것과 줄기 제거 기법의 지속적 사용으로도 유명하였습니다. 그는 재배가 매우 어렵기로 알려진 보쥬 로마네 (Vosne Romanée) 프르미에 크뤼인 크로 파랑투 (Cros Parantoux)의 포도밭에서 탁월한 와인을 생산한 1978년부터 명성을 얻었습니다. 현재 고인이 된 그의 와인은 금값에 거래되고 있으며, 이는 특히 연간 3,500병 미만만을 판매하였기 때문이기도 합니다. 그는 또한 그랑 크뤼인 에세조 (Echézeaux)와 클로 드 부조 (Clos de Vougeot), 그리고 보쥬 로마네 (Vosne Romanée) 프르미에 크뤼 레 브륄레 (Les Brûlées)와 뉘 생 조르주 (Nuits Saint Georges) 레 뮈르제 (Les Murgers)로도 잘 알려져 있습니다.

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