Henri Jayer

Allo stesso tempo Mito e Leggenda della Bourgogne

I vini del domaine Henri Jayer: acquisto al miglior prezzo

Personaggio leggendario della viticoltura Borgognona, Henri Jayer ha largamente influenzato numerosi vignaioli, in particolare sull'importanza del lavoro in vigna, come Emmanuel Rouget, suo nipote. Si è opposto all'uso intensivo di sostanze chimiche nelle vigne e ha difeso la lavorazione del suolo per la lotta contro le erbacce. Era fermamente impegnato nello sviluppo delle tecniche di vinificazione, convinto che le basse rese fossero la base per ottenere vini di grande qualità. Henri Jayer era anche famoso per il suo rifiuto di filtrare i vini e il suo ricorso sistematico alla diraspatura. Si è fatto conoscere a partire dal 1978 producendo un vino d'eccezione proveniente dai vigneti del Cros Parantoux, premier cru di Vosne Romanée rinomato per essere molto difficile da coltivare. Oggi scomparso, i suoi vini vengono acquistati a prezzi d'oro, anche perché commercializzava meno di 3500 bottiglie all'anno. È altresì noto per i suoi grands crus Echézeaux e Clos de Vougeot, nonché per i suoi premiers crus di Vosne Romanée Les Brûlées e di Nuits Saint Georges Les Murgers.

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Annata

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Capacità

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Punteggio Parker WA

90 - 90

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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In promozione

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