샤토 보르가르

카티아르 (Cathiard) 가문의 전문성 - 포므롤 (Pomerol)

샤토 보르가르 (Château Beauregard) 와인 : 최저가 구매

보르도 (Bordeaux)에서 가장 명성 높은 아펠라시옹 중 하나인 포므롤 (Pomerol)에 위치한 샤토 보르가르 (Château Beauregard)는 유서 깊은 포도원으로, 그 와인은 우아함과 진정성을 구현합니다. 탁월한 테루아르, 12세기까지 거슬러 올라가는 풍부한 유산, 그리고 유기농업에 대한 깊은 헌신을 바탕으로 샤토 보르가르 (Château Beauregard)는 오늘날 보르도 (Bordeaux) 그랑 뱅 세계에서 빠질 수 없는 기준이 되었습니다. 

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보레가르 2002
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

보레가르 (Beauregard) 2002

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보레가르 1989
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보르도 (Bordeaux) | 포므롤 (Pomerol)

보레가르 (Beauregard) 1989

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TOP 생산자 보르도의

샤토 보르가르의 역사

샤토 보르가르의 역사는 중세 시대로 거슬러 올라가며, 12세기에 뿌리를 두고 있습니다. 당시 도메인은 성 요한 예루살렘 기사단의 관리 하에 있었는데, 이는 템플 기사단의 십자가 문장으로 지역의 역사를 각인시킨 종교 군사 기사단이었습니다. 이 명망 있는 상징은 도메인 정체성의 분리할 수 없는 부분으로 남아 있습니다.

17세기에 보르가르 가문은 이 부지에 첫 번째 건물을 짓게 되며, 이는 나중에 18세기 말에 현재의 샤토로 대체됩니다. 비둘기장과 해자가 있는 이 웅장한 지롱드 샤르트뢰즈는 빅토르 루이(보르도 그랑 테아트르의 건축가)의 제자가 설계한 작품으로 이 장소의 명망과 역사를 구현합니다. 이 도메인은 구겐하임 가문이 미국 포트 워싱턴에 세운 "밀-플뢰르"라는 이름의 충실한 복제품에 영감을 주었습니다.

샤토 보르가르는 이후 다양한 소유주들의 손을 거치게 되며, 각 소유주는 포도밭의 발전에 기여했습니다. 특히 18세기 중반부터 포도 재배를 도메인의 주요 활동으로 만들었습니다. 2014년에 물랭 가문과 카티아르 가문이 도메인을 인수하여 샤토의 역사와 전통을 존중하면서도 중요한 변화를 가져왔습니다.

샤토 보르가르의 테루아와 포도밭

샤토 보르가르의 테루아는 포므롤에서 가장 귀중한 테루아 중 하나입니다. 17.5헥타르의 이 포도밭은 유명한 포므롤 고원의 남동쪽 가장자리에 위치하며, 자갈이 주를 이루고 점토와 모래로 보완되는 독특한 토양 구성의 혜택을 받습니다. 이러한 토양의 다양성은 메를로와 카베르네 프랑과 같은 고귀한 품종을 재배하기에 이상적이며, 이러한 조건에서 완전히 번성하여 미식적이고 신선하며 우아한 와인을 제공합니다.

각 테루아의 특성을 최대한 활용할 수 있는 구획 내 접근 방식으로 포도밭의 각 구획에 특별한 관심을 기울입니다. 토양의 물리화학적 변화를 특성화하기 위해 상세한 지도가 작성되었으며, 생물 다양성을 보존하고 개선하기 위한 지속적인 노력이 이루어지고 있습니다. 2009년부터 도메인이 채택한 유기농법은 이러한 환경 친화적 접근 방식의 핵심 기둥 중 하나입니다.

도메인은 또한 젊은 구획에서의 말을 이용한 작업과 수작업 경운과 같은 전통적인 관행을 선호하며, 이는 토양의 생명력을 존중합니다. 목표는 명확합니다: 이 독특한 자연 유산을 보호하면서 최고 품질의 포도를 생산하는 것입니다.

샤토 보르가르의 양조법

샤토 보르가르의 양조는 전통과 혁신을 결합합니다. 수확은 각 구획의 최적 성숙도에 맞춰 수작업으로만 이루어지며, 심지어 구획 내에서도 세분화하여 진행됩니다. 포도의 선별은 세심하게 이루어지며, 최첨단 기술을 사용합니다: 선별 테이블, 고주파 제경기, 광학 선별기가 최고의 포도만 발효조에 들어가도록 보장합니다.

도메인의 시설은 각 구획의 특성을 존중하는 정밀한 양조를 보장하도록 설계된 최첨단 중력식 양조장의 건설로 현대화되었습니다. 이 양조장에는 22개의 온도 조절이 가능한 원뿔형 콘크리트 발효조가 있어 매우 세밀한 구획별 양조에 적합합니다. 중력식 양조는 포도의 무결성을 보존하며, 알코올 발효는 타닌 추출의 필요에 따라 25°C에서 30°C까지 정밀하게 조절됩니다.

최고의 로트의 경우, 말로락틱 발효는 새 오크통에서 진행됩니다. 그런 다음 와인은 7개의 다른 통 제작자의 오크통에서 15~20개월 동안 숙성되어 각 큐베에 복잡성과 섬세함을 더합니다.

샤토 보르가르의 큐베들

샤토 보르가르

도메인의 주요 와인인 샤토 보르가르는 메를로 70%와 카베르네 프랑 30%의 블렌드로, 이 품종들은 도메인의 자갈과 점토-모래 토양에서 모든 복잡성을 표현할 완벽한 조건을 찾습니다. 이 와인은 신선함, 우아함, 섬세한 타닌 구조로 구별됩니다. 유기농법과 환경을 존중하는 포도 재배 관행 덕분에 각 빈티지는 포므롤의 특별한 테루아를 완전히 표현하며, 잘 익은 검은 과일의 아로마, 아름다운 깊이, 긴 숙성 능력을 제공합니다.

샤토 보르가르는 숙성을 위해 만들어진 와인으로, 병입 후 15년에서 20년 사이가 최고의 시기입니다. 2016년, 2018년, 2020년과 같은 최근 빈티지들은 도메인 팀의 지속적인 노력 덕분에 순수함과 섬세함이 증가하여 특히 주목할 만합니다.

뱅자맹 드 보르가르

도메인의 세컨드 와인인 뱅자맹 드 보르가르는 주로 더 모래가 많은 토양의 엄격한 구획 선별에서 나옵니다. 첫 번째 와인과 동일한 현대적 시설의 혜택을 받지만, 이 와인은 더 온건한 추출과 단축된 침용으로 더 즉각적인 즐거움을 위해 설계되었습니다. 오크통 숙성은 더 짧으며 새 오크통은 30%만 사용하여, 이 와인에 더 접근하기 쉬운 아로마와 수확 후 3년에서 10년 내 시음에 이상적인 입안의 부드러움을 부여합니다.

샤토 파비용 보르가르

샤토 파비용 보르가르는 물랭 가문과 카티아르 가문의 관리 하에 있는 인근 부동산으로, 랄랑드 드 포므롤 AOC의 네악에 위치해 있습니다. 12헥타르의 이 도메인은 점토-자갈 고원에서 재배되는 메를로 75%와 카베르네 프랑 25%로 식재되어 있습니다. 2015년부터 샤토 보르가르와 동일한 양조 시설의 혜택을 받고 있어, 실키한 타닌과 아름다운 구조를 가진 풍부한 와인을 생산하며, 숙성에 완벽합니다.

보르도의 가장 명망 있는 AOC 중 하나인 포므롤은 수십 년에 걸쳐 최고의 와인들을 생산해 왔습니다. 가장 주목할 만한 빈티지로는 복잡성과 장수성으로 인정받는 1970, 1975, 1982, 1983, 1989, 1990이 있습니다. 1995, 1998, 2000, 2001, 2005, 2006, 2008, 2009, 2010과 같은 다른 특별한 해들도 위대한 와인 애호가들을 계속 매혹시키고 있습니다. 더 최근에는 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 빈티지가 탁월한 품질의 와인을 제공하는 포므롤의 능력을 확인시켜 주었으며, 보르도 최고의 AOC 중 하나로서 이 지역의 명성을 공고히 했습니다.

포므롤의 다른 위대한 샤토들을 발견해 보세요. 우안의 진정한 보물로, 각 도메인이 탁월함을 겨루고 있습니다. 전설적인 페트뤼스 외에도 보르가르, 봉 파스퇴르, 클리네, 가쟁, 오 트로쇼, 레글리즈 클리네, 라 콩세이양트, 라 플뢰르 페트뤼스, 라플뢰르, 르 팽, 라투르 아 포므롤, 네냉, 트로타누아, 그리고 비외 샤토 세르탕과 같은 명망 있는 이름들을 탐험해 보세요. 생테밀리옹의 그랑 크뤼 클라세와 종종 비교되는 이 도메인들은 섬세함과 개성이 풍부한 독특한 경험을 제공하며, 위대한 와인 애호가들을 기쁘게 할 것입니다.

샤토 보르가르는 포므롤의 역사적 유산과 생산 방법의 현대성을 동시에 구현합니다. 물랭 가문과 카티아르 가문의 헌신 덕분에, 도메인은 전통에 대한 존중과 기술 혁신을 결합하여 유기농법을 통해 환경을 존중하면서 매우 섬세한 와인을 제공할 수 있었습니다. 명망 있는 샤토 보르가르에서 세컨드 와인인 뱅자맹 드 보르가르, 그리고 샤토 파비용 보르가르에 이르기까지 다양한 큐베를 갖춘 이 보르도 도메인은 위대한 와인 애호가들에게 우아함, 신선함, 깊이로 특징지어지는 독특한 경험을 제공합니다. 수집가이든 애호가이든, 샤토 보르가르의 와인은 탁월한 품질과 세월이 흐르며 더욱 좋아지는 능력으로 여러분을 매혹시킬 것입니다.

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