프랑수아 미쿨스키

도멘 프랑수아 미쿨스키 (Domaine François Mikulski)의 와인 : 최저가 구매

코트 드 본(Côte de Beaune)의 뫼르소(Meursault) 중심부에 위치한 도멘 프랑수아 미쿨스키 (Domaine François Mikulski)는 위대한 부르고뉴 와인의 정수를 구현합니다. 탁월한 퀴베로 전 세계적으로 인정받는 이 가족 도멘은 진정성, 우아함, 순수함에 기반한 철학을 이어가고 있습니다. 각 병은 장인적 노하우와 자연을 존중하는 포도 재배를 통해 승화된 뫼르소 테루아의 고유한 개성을 담아냅니다.

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François Mikulski Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2018
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126828
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 볼네 프리미에 크뤼 (Volnay 1er cru)

프랑수아 미쿨스키 볼네 1등급 크뤼 상트노 뒤 밀리외 (François Mikulski Volnay 1er cru Santenots du Milieu) 2018

€96.00 부가세 포함 병당 가격
€80.00 부가세 제외

도멘 프랑수아 미쿨스키의 역사

도멘 프랑수아 미쿨스키의 역사는 뿌리로의 회귀와 세대를 거쳐 전해지는 와인에 대한 열정의 이야기입니다. 1963년 브뤼셀에서 폴란드인 아버지 미에치스와프 미쿨스키 중위와 부르고뉴 출신 어머니 테레즈 부아요 사이에서 태어난 프랑수아 미쿨스키는 두 문화 사이에서 성장했습니다. 존경받는 포도재배자인 삼촌 피에르 부아요와 함께 뫼르소에서 보낸 여름은 그에게 포도재배에 대한 소명을 불러일으켰습니다. 경험이 풍부한 이 삼촌으로부터 교육받은 프랑수아는 1991년 가족 도멘을 물려받으며 탁월한 와인 양조의 모험을 시작했습니다.

1988년 프랑수아는 쇼레 레 본 성의 소유주인 프랑수아 제르맹의 딸 마리 피에르와 결혼합니다. 그들은 함께 1992년 도멘 프랑수아 미쿨스키를 설립하며 부아요 가문으로부터 임대한 4.5헥타르의 포도밭으로 시작합니다. 위대한 빈티지 1992년의 첫 수확은 그들의 명성을 확립하는 성공을 거둡니다. 노균병과 서리로 얼룩진 1993년과 1994년과 같은 어려운 빈티지에도 불구하고, 프랑수아는 균형 잡히고 표현력 있는 와인을 생산하며 재능을 빠르게 입증합니다. 오늘날 도멘은 주로 뫼르소에 약 9헥타르로 확장되었으며, 딸 안나와 사위 토마 보콩의 도움으로 관리되어 이 가족 사업의 영속성을 보장하고 있습니다.

도멘 프랑수아 미쿨스키의 테루아와 포도밭

1억 8천만 년의 지질학적 역사로 형성된 부르고뉴의 테루아는 도멘 프랑수아 미쿨스키 와인 정체성의 핵심입니다. 모르방 블록의 침식과 브레상 블록의 함몰로 형성된 복잡한 토양은 독특한 다양성을 제공합니다. 주로 뫼르소에 위치한 도멘의 구획들은 다양한 기반암 위에 자리하고 있습니다: 저지대의 강의 미세 충적층, 언덕의 석회질 자갈과 판상 암석, 또는 균열된 암석에 침투한 미사토. 이러한 지질학적 풍부함은 와인에 독특한 미네랄리티와 각 클리마의 충실한 표현을 부여합니다.

도멘은 1913년에 심은 뫼르소 프르미에 크뤼 레 샤름이나 1929년과 1948년의 부르고뉴 알리고테와 같은 상징적인 구획들을 포함한 모자이크 형태의 구획을 경작합니다. 미인증 유기농법 원칙에 따라 재배되는 포도나무는 자가 제조 퇴비, 세심한 경작, 환경 친화적인 식물 위생 제품의 혜택을 받습니다. 수확량은 부르고뉴 테루아의 진정성을 반영하는 건강하고 집중된 포도를 보장하기 위해 통제됩니다(화이트 45-50hl/ha, 레드 35hl/ha).

도멘 프랑수아 미쿨스키의 양조

도멘 프랑수아 미쿨스키의 양조는 전통과 현대성을 결합한 예술입니다. 각 단계는 와인의 순수함과 우아함을 보존하기 위해 고안되었습니다. 포도밭과 양조장에서 신중하게 선별된 포도는 완전히 줄기 제거됩니다. 화이트 와인의 경우 부드러운 공압 압착 후 엄격한 청징 과정을 거칩니다. 토착 효모로 진행되는 발효는 바위를 파서 만든 지하 셀러에서 3-4개월 동안 진행되며, 여기서 온도는 시원하게 유지됩니다(겨울철 6-8°C). 와인은 그 후 오크통에서 12-18개월 동안 숙성되며, 테루아의 표현을 가리지 않기 위해 새 오크통은 20%만 사용합니다. 핵심 단계인 청징 과정은 와인에 아로마 정밀도와 우아함을 부여합니다.

레드 와인의 경우, 양조는 유사한 과정을 따릅니다: 선별적 선별, 토착 효모를 사용한 15-18일의 침용, 화이트 와인과 동일한 정신으로 오크통에서 숙성. 연동 펌프와 공압 압착기와 같은 고성능 장비의 사용은 일관된 품질을 보장합니다. 30개월 동안 모든 세부 사항에 기울이는 이러한 세심한 관리는 비교할 수 없는 순수함과 우아함을 지닌 와인을 만들어내며, 지금 즐기거나 우아하게 숙성시킬 준비가 되어 있습니다.

도멘 프랑수아 미쿨스키의 큐베

도멘 프랑수아 미쿨스키는 각각의 테루아 정체성을 정확하게 표현하는 다양한 큐베를 선보입니다. 도멘 와인에 대한 개요는 다음과 같습니다:

부르고뉴 알리고테

1929년과 1948년에 심은 1.5헥타르의 포도밭에서 생산됩니다. 침전물 위에서 탱크로 숙성되며, 과일 풍미를 보존하기 위해 7월에 병입됩니다. 신선한 아로마를 지닌 이 와인은 아페리티프나 해산물과 이상적으로 어울립니다.

부르고뉴 코트 도르 샤르도네 

1986년과 2005년에 심은 1.5헥타르의 포도밭에서 생산되는 이 큐베는 오크통에서 10개월, 탱크에서 2개월 숙성됩니다. 뫼르소 아펠라시옹과의 근접성은 길이와 풍부함을 부여하며, 생선 및 흰 육류와 완벽하게 어울립니다.

부르고뉴 코트 도르 피노 누아 

1929년과 1980년에 심은 1.3헥타르의 포도밭에서 생산되는 이 와인은 적과류 아로마와 훌륭한 숙성 능력(4-5년)을 제공합니다. 구운 육류와 잘 어울립니다.

부르고뉴 오트 코트 드 본 

놀레와 멜루아지 인근의 포도밭에서 생산되는 이 와인은 점토 석회질 토양에 자리하며 아름다운 신선함과 과일 향을 제공합니다.

생토뱅 

0.1868헥타르의 이 큐베는 2008년 샤르도네로 접목된 포도나무에서 생산됩니다. 배, 바닐라, 향신료의 아로마를 지닌 이 와인은 3-5년 후 생선 또는 흰 육류와 이상적으로 어울립니다.

뫼르소 레 틸레 

해발 340m의 0.18헥타르에서 생산되는 이 와인은 배, 감귤류, 말린 과일의 향을 드러냅니다. 따뜻한 갑각류 요리와 완벽하게 어울리며 5-10년 동안 더욱 좋아집니다.

뫼르소 빌라주 

여러 구획의 블렌드(1.5헥타르)로 만들어진 이 와인은 복합적인 아로마 팔레트(꿀, 헤이즐넛, 열대 과일)와 훌륭한 숙성력(5-10년)을 제공합니다. 크림 요리와 이상적으로 어울립니다.

뫼르소 리모쟁 

수령 65년의 포도나무가 있는 0.15헥타르에서 생산되는 이 둥글고 미네랄한 와인은 갑각류 및 흰 육류와 잘 어울리며, 5-10년의 숙성 잠재력을 지닙니다.

뫼르소 클로 뒤 프레 드 망슈 

0.3헥타르에서 생산되는 이 와인(2019년 첫 수확)은 베르가못과 사향 향을 지니며 락커 돼지고기와 같은 대담한 요리와 잘 어울립니다.

뫼르소 메 샤보 

0.47헥타르에서 생산되는 이 미네랄한 와인은 따뜻한 갑각류 요리에 완벽하며 5-10년 동안 더욱 좋아집니다.

뫼르소 프르미에 크뤼 레 포뤼조 

0.62헥타르에서 생산되는 이 우아하고 미네랄한 와인은 20%의 새 오크통에서 숙성되며, 5-10년 후에 이상적입니다.

뫼르소 프르미에 크뤼 레 샤름 

0.66헥타르에서 생산되는 이 관능적인 와인은 꿀과 흰 꽃의 향을 지니며 뫼르소의 위대한 클래식입니다.

뫼르소 프르미에 크뤼 구트 도르 

0.2헥타르에서 생산되는 이 활력 넘치는 와인은 감귤류와 흰 과일의 아로마를 지니며 미식 요리에 완벽합니다.

뫼르소 프르미에 크뤼 레 주느브리에르 

0.53헥타르에서 생산되는 이 강력하고 우아한 와인은 뛰어난 숙성 잠재력을 제공합니다.

뫼르소 프르미에 크뤼 레 샤름 비에이유 비뉴 1913 

0.18헥타르에서 생산되는 이 집중도 높은 와인은 그랑 크뤼에 걸맞은 품질로, 장기 숙성을 위해 보관하실 것을 권장합니다.

본 쉬르 레 그레브 

샤르도네가 심어진 0.1255헥타르에서 생산되는 이 희귀한 프르미에 크뤼는 백색 이회토 층 위에 자리하고 있습니다.

포마르 

0.4헥타르에서 생산되는 이 와인은 라즈베리와 블랙 체리 아로마를 지니며 적육이나 치즈와 이상적으로 어울립니다(10-15년 숙성).

몽텔리: 수령 45년의 포도나무에서 생산되는 이 와인은 블랙베리와 카시스 향이 특징이며 흰 육류 및 구이 요리와 잘 어울립니다.

몽텔리 레 투아지에르 

점토 석회질 테루아에서 생산되는 이 우아한 와인은 오크통에서 18개월 숙성됩니다.

알록스 코르통 프르미에 크뤼 레 베르코: 수령 30년과 70년의 포도나무에서 생산되는 이 관능적인 와인은 자두와 가죽 향이 특징이며 적육과 잘 어울립니다.

볼네 프르미에 크뤼 상트노 뒤 밀리외 

0.9헥타르에서 생산되는 이 와인은 체리와 감초 아로마를 지니며 사냥감이나 치즈와 완벽하게 어울립니다(10-15년).

뫼르소 프르미에 크뤼 레 카이예레 (피노 누아) 

0.3헥타르에서 생산되는 이 희귀한 와인은 라즈베리와 후추 향이 특징이며 비둘기 요리와 잘 어울립니다.

도멘 프랑수아 미쿨스키는 부르고뉴 와인 애호가들에게 빼놓을 수 없는 기준점입니다. 포도밭과 셀러에서의 엄격한 작업으로 탄생한 큐베들은 뫼르소 테루아의 우아함과 순수함을 구현합니다. 수정처럼 맑은 화이트 와인이든 깊이 있는 레드 와인이든, 도멘 프랑수아 미쿨스키 와인 구매는 탁월한 미식 경험을 보장합니다. 이 독특한 크뤼를 발견하고 아름다운 미래가 약속된 병으로 셀러를 풍성하게 하기 위해 저희 셀렉션을 활용하시기 바랍니다.

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