알베르 그리보 (Albert Grivault)

뫼르소 (Meursault)의 역사적인 기준: 알베르 그리보 (Albert Grivault) 

도멘 알베르 그리보 (Domaine Albert Grivault) 와인: 최저가 구매

뫼르소 (Meursault)의 뮈르제 광장에 자리한 도멘 알베르 그리보 (Domaine Albert Grivault)는 코트 드 본 (Côte de Beaune)에서 가장 잘 지켜진 비밀 중 하나입니다. 불과 6헥타르 규모에, 1877년 설립된 이 가족 경영 도멘은 독보적인 보물을 소유하고 있습니다: 클로 데 페리에르 (Clos des Perrières)로, 뫼르소 (Meursault) 최고의 프리미에 크뤼 (premiers crus) 중심부에 돌담으로 둘러싸인 1헥타르의 모노폴로, 몽라셰 (Montrachet) 자체에 종종 비교되는 곳입니다. 5개의 아펠라시옹으로 압축된 라인업에는 뫼르소 레 페리에르 (Meursault Les Perrières), 뫼르소 (Meursault), 클로 뒤 뮈르제의 부르고뉴 블랑 (Bourgogne Blanc du Clos du Murger), 그리고 포마르 프리미에 크뤼 클로 블랑 (Pommard 1er Cru Clos Blanc)의 단 하나의 레드 와인이 포함되어 있습니다. 절제된 오크 숙성, 두드러진 과실미, 그리고 인상적인 숙성 잠재력이 이 특별한 와인들을 특징짓습니다.

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Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2021
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

알베르 그리보 포마르 (Albert Grivault Pommard) 1등급 클로 블랑 (Clos Blanc) 2021

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알베르 그리보 포마르 1er 크뤼 클로 블랑 2022 레드
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

알베르 그리보 포마르 프르미에 크뤼 클로 블랑 (Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc) 2022 루주

€60.00 부가세 포함 병당
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Albert Grivault Meursault 1er cru Clos des Perrières 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

알베르 그리보 뫼르소 (Albert Grivault Meursault) 1er 크뤼 클로 데 페리에르 (Clos des Perrières) 2023

€198.00 부가세 포함 병당
€165.00 부가세 제외
Albert Grivault Meursault 1er cru Perrières 2023
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화이트 (Blanc)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

알베르 그리보 뫼르소 (Albert Grivault Meursault) 1er 크뤼 페리에르 (Perrières) 2023

€156.00 부가세 포함 병당
€130.00 부가세 제외
Albert Grivault Meursault Clos du Murger 2023
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화이트 (Blanc)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

알베르 그리보 뫼르소 클로 뒤 뮈르제 (Albert Grivault Meursault Clos du Murger) 2023

€78.00 부가세 포함 병당
€65.00 부가세 제외
TOP 생산자 부르고뉴의

도멘 알베르 그리보의 역사

도멘은 1870년대 말 와인과 증류주를 모두 생산하던 알베르 그리보가 설립했습니다. 1879년 그는 도멘의 역사에 길이 남을 클로 데 페리에르를 매입했습니다. 뫼르소에서 가장 명성 높은 클리마의 중심부에 자리한, 담장으로 둘러싸인 포도밭입니다. 포부가 컸던 그는 15헥타르 규모의 도멘을 일궜으며, 그에 못지않게 관대했습니다. 1904년 뫼르소 샤름의 포도밭을 오스피스 드 본에 기증했고, 그곳의 ‘퀴베 알베르 그리보’는 지금도 유명한 경매에서 매년 판매됩니다.

알베르 그리보는 1909년 세상을 떠났습니다. 이후 그의 미망인이 도멘을 이어받았고, 뒤이어 딸 베르트와 마틸드가 맡았습니다. 마틸드는 결혼하면서 바르데라는 성을 얻었으며, 이는 훗날 가문의 이름이 됩니다. 1929년 경제 위기와 두 차례의 세계대전으로 어려운 시기가 이어졌습니다. 1931년 알베르의 미망인은 클로 드 부조의 포도밭 1헥타르를 샤토 드 라 투르에 양도했으며, 그곳에는 오늘날에도 ‘알베르 그리보의 미망인’에게 헌정된 문이 남아 있습니다. 당시 포도밭의 상당 부분은 소작인들에게 맡겨졌습니다. 1980년에는 알베르의 손자 미셸 바르데가 자매 마르그리트, 드니즈와 함께 운영을 맡아 도멘을 다시 궤도에 올려놓았습니다. 그의 자녀 클레르와 앙리마르크는 2004년 도멘에 합류해 오늘날 그 뒤를 잇고 있습니다. 마르그리트 바르데는 도멘 창립 140주년인 2019년에 은퇴했습니다.

도멘 알베르 그리보의 테루아와 포도밭

현재 6헥타르로 줄어든 도멘의 포도밭은 80% 이상이 뫼르소에 집중되어 있으며 거의 전부 샤르도네가 심어져 있습니다. 핵심 포도밭인 클로 데 페리에르는 뫼르소와 퓔리니몽라셰의 경계에 걸쳐 94.52아르에 이릅니다. 페리에르 안에서 별도의 명칭으로 구별되는 이 뛰어난 테루아는 점토 약 46%, 미사 30%, 모래 24%를 함유한 점토·미사·모래 토양으로 이루어져 있습니다. 몽라셰처럼 절반은 쥐라기 바조시앙층의 노두 위에, 나머지 절반은 사면 퇴적층 위에 자리합니다. 이것이 같은 클리마 안에서도 이곳이 유별난 이유입니다.

페리에르의 나머지 포도밭은 남쪽에서 남서쪽을 향한 두 곳에 나뉘어 있으며, 갈색 점토와 모래질 석회암 토양이 과실 풍미의 강도와 산뜻한 미네랄감 사이에 탁월한 균형을 선사합니다. 길에서는 보이지 않는 도멘 건물 뒤편에는 약 2.5헥타르 규모의 담장으로 둘러싸인 포도밭, 클로 뒤 뮈르제가 펼쳐집니다. 그 이름은 옛 포도 재배자들이 쌓아 올린 납작한 회색 돌무더기에서 유래했습니다. 이곳에서는 1.65헥타르에서 뫼르소 빌라주 와인을, 2000년대 초에 조성된 85아르에서 부르고뉴 블랑을 생산합니다. 도멘은 부르고뉴 블랑 포도밭을 뫼르소로 재분류해 달라고 신청했습니다. 포도밭 작업은 오랜 부르고뉴 전통에 따라 숙련된 전문 작업자들에게 맡깁니다.

도멘 알베르 그리보의 양조

양조 방식은 의도적으로 고전적이며 장기 숙성을 염두에 둡니다. 포도는 손으로 수확해 천천히 압착하고, 세심하게 침전물을 가라앉힌 뒤 오크통에 넣습니다. 도멘의 철학은 오크통을 다루는 방식에 담겨 있습니다. 프르미에 크뤼에 사용하는 새 오크통은 약 20%에 그치며, 나머지는 5년에 걸쳐 반복 사용하는 숙성된 오크통입니다. 목표는 와인에 오크 향을 입히는 것이 아니라 천천히 절제된 방식으로 산소와 접촉하게 해 각 크뤼가 고유한 테루아를 온전히 표현하도록 하는 것입니다.

화이트 와인은 효모 앙금과 함께 오래 숙성한 뒤 다음 수확 직전에 병입해 충분히 완성될 시간을 줍니다. 도멘의 유일한 레드 와인인 포마르 클로 블랑은 과실의 순수한 풍미를 지키기 위해 포도를 전량 제경하고 오크통에서 18개월 숙성합니다. 미셸 바르데가 직접 제시한 권장 숙성 기간에서도 도멘의 포부를 엿볼 수 있습니다. 부르고뉴는 2년, 뫼르소는 4~5년, 페리에르와 포마르는 각각 8년, 클로 데 페리에르는 최소 10년입니다.

도멘 알베르 그리보의 와인

부르고뉴 블랑 클로 뒤 뮈르제: 클로 뒤 뮈르제 안에 2000년부터 2002년 사이 조성된 85아르의 포도밭에서 생산됩니다. 이 샤르도네는 상위 크뤼와 똑같은 정성을 들여 만들어져, 마을에서 가장 진지하게 만든 부르고뉴 화이트 와인 중 하나로 꼽힙니다. 빛깔은 옅은 금색이며, 레몬 향이 풍부한 바탕 위로 구운 듯한 향과 토스트 향이 드러납니다. 입안에서는 기름진 질감보다는 생기 있고 팽팽한 느낌이 두드러지며, 어린 와인 특유의 약간 엄격한 면모와 버터의 기운이 비치는 긴 여운을 지녔습니다. 도멘이 이 포도밭을 뫼르소 아펠라시옹으로 재분류해 달라고 신청한 사실만으로도 그 잠재력을 짐작할 수 있습니다. 2~3년 숙성한 뒤 즐기시기를 권합니다.

뫼르소 클로 뒤 뮈르제: 마을 중심부에서 도멘에 맞닿은 유서 깊은 담장 속 1.65헥타르의 포도밭에서 생산되는 뛰어난 와인입니다. 놀랍도록 섬세한 향에는 헤이즐넛, 배, 아몬드, 인동덩굴이 어우러지고, 바닐라 향이 아주 희미하게 감돌 뿐 오크의 무거움은 없습니다. 입안에서는 감싸는 듯 넉넉하게 퍼지며, 입천장을 채우는 풍만한 질감이 느껴집니다. 그러면서도 품격 있는 기분 좋은 쌉쌀함과 은근한 긴장감이 균형을 잡아줍니다. 빌라주 와인으로서는 여운이 특히 인상적인데, 이는 묵직한 질감보다 섬세한 쌉쌀함과 우아한 페이스트리 향에서 비롯됩니다. 풍부한 질감과 팽팽한 긴장감이 공존하는, 균형이 훌륭한 뫼르소입니다.

뫼르소 프르미에 크뤼 레 페리에르: 남쪽에서 남서쪽을 향한 갈색 점토와 모래질 석회암 토양의 두 포도밭에서 생산되는 이 프르미에 크뤼는 도멘의 또 다른 주력 와인입니다. 페리에르의 와인은 전통적으로 뫼르소 와인 중에서도 가장 묵직하며 둥근 질감과 미네랄감을 함께 지니는데, 이 와인도 예외가 아닙니다. 힘과 풍부한 과육감, 넉넉한 질감을 갖추면서도 윤곽이 뚜렷하고 정교하며, 잘 익은 흰 과실과 구운 헤이즐넛, 따뜻한 돌의 향이 느껴집니다. 짭짤하고 팽팽한 여운의 복합미를 온전히 즐기시려면 최소 8년은 셀러에서 숙성해 두시는 것이 좋습니다.

뫼르소 프르미에 크뤼 클로 데 페리에르(모노폴): 가문을 대표하는 와인이자 부르고뉴 전체에서 가장 매혹적인 화이트 와인 중 하나입니다. 94아르 규모의 이 담장으로 둘러싸인 포도밭은 한 세기 넘게 단독 소유로 경작되어 왔으며, 뫼르소 최고의 프르미에 크뤼에서도 가장 뛰어난 구역으로 널리 인정받습니다. 알렉시 리신은 이미 자신의 백과사전에서 이 크뤼의 중심부에서 탄생한 와인이 비할 데 없는 몽라셰에 견줄 만하다고 썼습니다. 우아함이 돋보이는 이 와인은 헤이즐넛, 생강, 꽃향기와 은은한 오크 향을 품고 있으며, 짭짤하고 팽팽한 질감의 입안에서는 풍성한 볼륨감이 끝없이 이어지는 듯합니다. 숙성 잠재력은 전설적입니다. 1999년에는 1895년 빈티지까지 거슬러 올라가는 수직 시음이 ‘에베레스트에 가까운 경험’으로 평가받았고, 도멘 창립 140주년인 2019년에도 다시 수직 시음이 진행되었습니다. 최소 10년은 숙성해 두시기를 권합니다.

포마르 프르미에 크뤼 클로 블랑: 도멘의 유일한 레드 와인이자 뫼르소 밖에 자리한 유일한 포도밭에서 생산됩니다. 에프노와 이웃한 이 프르미에 크뤼는 피노 누아 와인을 생산하면서도 ‘블랑’이라는 뜻밖의 이름을 지니고 있습니다. 포도를 전량 제경하고 오크통에서 18개월 숙성한 이 와인은 작약과 장미의 아름다운 향, 탁월한 입안의 균형감, 즉각적인 풍미로 매력을 발산하며, 때로는 투박하다는 이 아펠라시옹의 평판과 대조를 이룹니다. 타닌은 섬세하고 잘 어우러져 있으며, 붉은 과실의 풍미는 선명하고 여운에는 은은한 향신료 느낌이 남습니다. 가문에 따르면 약 8년 숙성했을 때 가장 마시기 좋으며, 구운 가금류 요리, 양갈비 또는 제철 버섯과 잘 어울립니다.

언론 속 저희

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