Vinho 1951 Borgonha

A safra de 1951 permanece na Borgonha um ano desastroso, frequentemente citado entre os mais fracos da década, marcado por uma estação fria e chuvosa que comprometeu gravemente a maturidade. Os tintos (Pinot Noir) sofrem pesadamente: diluídos, magros e vegetais, carecem cruelmente de matéria, com raríssimas exceções. Os brancos (Chardonnay) também ficam muito aquém, diluídos e sem relevo, de Meursault a Chablis. O potencial de guarda foi praticamente nulo, e a quase totalidade das cuvées desapareceu ou está muito além de qualquer degustação. Emoldurado pelo abundante 1950 e pelo estruturado 1952, o 1951 permanece uma safra a esquecer, anedótica para o colecionador.

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