Vin 1951 Bourgogne

Le millésime 1951 demeure en Bourgogne une année désastreuse, souvent citée parmi les plus faibles de la décennie, marquée par une saison froide et pluvieuse ayant gravement compromis la maturité. Les rouges (Pinot Noir) en pâtissent lourdement : dilués, maigres et végétaux, ils manquent cruellement de matière, avec de rarissimes exceptions. Les blancs (Chardonnay) demeurent eux aussi très en deçà, dilués et sans relief, de Meursault à Chablis. Le potentiel de garde fut quasi nul, et la quasi-totalité des cuvées ont aujourd'hui disparu ou sont largement au-delà de toute dégustation. Encadré par l'abondant 1950 et le structuré 1952, le 1951 reste un millésime à oublier, anecdotique pour le seul collectionneur.

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