메종 앙 벨 리 (Maison en Belles Lies)

피에르 페날스 (Pierre Fenals)가 선보이는 훌륭한 부르고뉴 (Bourgogne) 내추럴 와인

메종 앙 벨 리 (Maison En Belles Lies)의 와인: 최저가 구매

부르고뉴 (Bourgogne) 코트 드 본 (Côte de Beaune)의 중심 생-오뱅 (Saint-Aubin)에 위치한 메종 앙 벨 리 (Maison En Belles Lies)는 부르고뉴 (Bourgogne) 내추럴 와인의 본질을 구현합니다. 2009년 피에르 페날스 (Pierre Fenals)가 설립한 이 탁월한 와인 도메인은 6헥타르에 걸쳐 있으며, 그 중 2.5헥타르는 자체 소유, 3.5헥타르는 포도 구매로 운영되고, 생역동 농업에 대한 뜨거운 열정으로 경작됩니다. 각각의 병에는 장인 정신, 자연을 존중하는 철학, 그리고 진정성 추구가 담겨 있습니다. 내추럴 와인 구매를 원하는 애호가들은 여기서 코르통-샤를마뉴 (Corton-Charlemagne), 알록스-코르통 (Aloxe-Corton), 마랑쥬 (Maranges) 같은 명망 있는 아펠라시옹에서 생산된 희귀한 퀴베를 만나볼 수 있으며, 모두 부르고뉴 (Bourgogne) 테루아의 영혼을 보존하기 위해 최소한의 개입으로 양조됩니다.

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메종 앙 벨 리 코르통 2020
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

메종 앙 벨 리 꼬르통 (Maison en Belles Lies Corton) 2020

€120.00 부가세 포함 병당 가격
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Maison En Belles Lies Corton Charlemagne 2021
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화이트 (Blanc)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 샤를마뉴 (Corton Charlemagne)

메종 앙 벨 리 코르통 샤를마뉴 (Maison En Belles Lies Corton Charlemagne) 2021

€240.00 부가세 포함 병당 가격
€200.00 부가세 제외
메종 앙 벨 리 상트네 2020 화이트
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화이트 (Blanc)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 상트네 (Santenay)

메종 앙 벨 리 상트네 (Maison en Belles Lies Santenay) 2020 화이트

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외

메종 앙 벨 리의 역사

메종 앙 벨 리의 역사는 52세에 와인에 대한 열정을 받아들이기 위해 인생을 재창조하기로 결심한 대담한 남성 피에르 페날의 이야기입니다. 1948년 알제에서 태어난 피에르는 유기 화학과 분자 생화학 분야에서 경력을 시작하여 파리 근처의 제약 연구소에서 일하다가, 아내와 함께 패션과 장식 세계로 전환합니다. 1990년대에 파리 시장에서 루돌프 슈타이너의 저서를 우연히 발견하면서 바이오다이나믹에 대한 관심이 싹틉니다. 이 전체론적 접근 방식에 매료된 그는 2002년에 모든 것을 버리고 본(Beaune)의 포도원 고등학교에 등록하기로 결정합니다.

7년 동안 피에르는 현장에서 수련하며, 장-루이 트라페(Jean-Louis Trapet), 마르셀 라피에르(Marcel Lapierre), 그리고 부르고뉴 바이오다이나믹의 선구자인 에마뉘엘 지불로(Emmanuel Giboulot) 같은 상징적 인물들 곁에서 포도원 노동자로 일합니다. 2008년, 그는 마랑주(Maranges)와 오트-코트 드 본(Hautes-Côtes de Beaune)에서 첫 구획을 인수합니다. 다음 해인 2009년 9월 9일, 그는 친구들의 재정적 지원으로 생-토뱅(Saint-Aubin)에 메종 앙 벨 리를 설립합니다. 도메인의 이름은 전년도의 앙금으로 오크통을 문지르는 17세기 수도원 관행에서 영감을 받아, 전통과 와인의 순수성에 대한 그의 애착을 상징합니다. 오늘날 70세가 넘은 피에르 페날은 그의 숙련도와 겸손함으로 계속해서 놀라움을 주며, 미국과 일본 같은 까다로운 시장으로 생산량의 90%를 수출합니다.

메종 앙 벨 리의 테루아와 포도밭

메종 앙 벨 리의 포도원은 코트 드 본과 보졸레 사이에 6헥타르에 걸쳐 펼쳐집니다. 생-토뱅, 마랑주, 오트-코트 드 본 주변에 위치한 소유지 2.5헥타르는 같은 바이오다이나믹 철학을 공유하는 포도 재배자들로부터 구입한 포도의 3.5헥타르로 보완됩니다. 재배되는 품종 – 샤르도네, 피노 누아, 가메, 알리고테 – 는 이회토, 점토, 석회암, 화강암으로 구성된 테루아의 모자이크에서 번창합니다. 특히 보졸레의 일부 포도나무는 115세에 달하며, 다른 구획은 해발 약 400미터에 이르러 와인에 독특한 신선함과 미네랄리티를 부여합니다.

에코세르(Ecocert)의 유기농 인증을 받은 도메인은 루돌프 슈타이너(Rudolf Steiner)의 바이오다이나믹 원칙에 따라 재배됩니다. 피에르 페날은 지역 식물을 기반으로 한 차와 액비를 직접 준비하여 포도나무의 생명력을 강화하기 위해 세심하게 적용합니다. 구리 사용은 최소화하고 화산 유황을 우선시하며, 가벼운 경작을 간헐적으로 수행하여 토양을 존중하면서 잡초를 관리합니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 포도의 완전성을 보존하기 위해 20kg의 작은 상자로 수행되어 양조를 위한 완벽한 품질의 원료를 보장합니다.

메종 앙 벨 리의 양조

메종 앙 벨 리에서 양조는 과일과 테루아에 대한 존중으로 안내되는 미니멀리스트 예술입니다. 포도는 토착 효모로 양조되며, 샤프탈리자시옹, 콜라주, 여과 없이 순수하고 진정한 표현을 위해 만들어집니다. 발효는 큐브에서 시작되며, 레드의 경우 종종 전체 송이로 진행되고, 큐베에 따라 오크통(228-400리터), 암포라 또는 달걀형 큐브에서 숙성됩니다. 12-24개월간의 긴 숙성은 와인이 뛰어난 복합성을 발전시킬 수 있게 하며, 화이트의 경우 종종 앙금 위에서 숙성됩니다.

피에르 페날(Pierre Fenals)은 재배부터 병입까지 모든 단계에서 음력을 엄격히 따르며, 주스를 충격 없이 다루기 위해 중력을 이용한 병입을 실시합니다. 대부분의 큐베는 아황산염 무첨가이지만, 일부는 안정성을 보장하기 위해 병입 시 미량(1 g/hL)을 받습니다. 결과는? 인위적인 요소 없이 테루아의 본질을 포착하는 수정같이 맑고 생동감 있으며 깊이 표현력 있는 와인입니다. 화학자로서의 과거에서 물려받은 과학적 엄격함과 결합된 이 자연적 접근법은 메종 앙 벨 리(Maison En Belles Lies)의 와인을 내추럴 와인 애호가들에게 빼놓을 수 없는 기준으로 만듭니다.

메종 앙 벨 리의 큐베

메종 앙 벨 리는 부르고뉴와 보졸레의 명망 있는 아펠라시옹에서 생산된 화이트와 레드 사이에 균형 잡힌 12개의 큐베를 제공합니다. 각 와인은 테루아의 풍부함과 피에르 페날의 철학을 발견하도록 초대합니다.

화이트 와인

부르고뉴 알리고테(Bourgogne Aligoté) : 백색 석회암 토양에서 생산된 이 생기 있고 미네랄한 와인은 큐브(30%)와 보르도 오크통(70%)에서 15개월간 양조됩니다. 자연 발효, 여과 없이, 최소한의 아황산염으로 제조됩니다. 식전주나 해산물과 완벽합니다.

부르고뉴 블랑(Bourgogne Blanc) : 400리터 오크통에서 15개월 숙성된 크리미하고 우아한 샤르도네입니다. 아황산염 무첨가로 실크 같은 질감과 신선한 버터 향을 제공하며, 가금류 요리와 이상적입니다.

몽텔리(Monthélie) : 백색 석회암에서 재배된 이 샤르도네는 350리터 오크통에서 14개월 숙성됩니다. 그 생동감과 정밀함은 구운 생선과 이상적인 동반자입니다.

상트네(Santenay) : 석회암과 이회토 토양에서 생산된 이 샤르도네는 오크통에서 15개월의 숙성 후 깊이와 신선함을 결합합니다. 여과 없이 만들어져 복합성으로 매혹하며 크림 요리와 어울립니다.

코르통-샤를마뉴(Corton-Charlemagne) : 석회암과 이회토에서 생산된 희귀한 큐베(2.5 피에스)입니다. 350리터 오크통에서 숙성된 이 그랑 크뤼는 예외적인 긴장감과 뛰어난 숙성 잠재력을 제공하며, 특별한 경우에 완벽합니다.

레드 와인

레트랑주(L'Étrange) : 석회암에서 재배된 피노 누아, 가메, 샤르도네의 독특한 블렌드입니다. 큐브에서 양조된 이 장난스럽고 신선한 와인은 친목 식사에 이상적입니다.

보졸레-빌라주(Beaujolais-Villages) : 화강암의 100년 된 포도나무에서 생산된 이 가메는 즙이 많고 아삭하며, 아황산염 없이 전체 송이로 양조됩니다. 함께 나눌 즉각적인 즐거움입니다.

오트-코트 드 본(Hautes-Côtes de Beaune) : 적점토에서 재배된 이 피노 누아는 오크통에서 18개월 숙성됩니다. 우아한 구조와 레드 베리 아로마로 그릴에 구운 고기와 훌륭한 선택입니다.

마랑주(Maranges) : 석회암과 이회토에서 생산된 이 피노 누아는 개방형 큐브에서 4주간의 침용과 함께 양조되고, 오크통에서 15개월 숙성됩니다. 신선하고 밀도가 높아 소박한 요리를 곁들입니다.

마랑주 1er 크뤼(Maranges 1er Cru) 레 클로 루소(Les Clos Roussots) : 마랑주의 더욱 농축된 버전으로, 뛰어난 깊이와 섬세함을 지닙니다. 오크통에서 15개월 숙성되며, 훌륭한 숙성 잠재력을 약속합니다.

알록스-코르통 레 카이에트(Aloxe-Corton Les Caillettes) : 석회질 토양에서 생산된 이 피노 누아는 15개월의 숙성 후 희귀한 우아함과 강렬함을 제공합니다. 정교한 요리에 완벽합니다.

코르통 레 페리에르(Corton Les Perrières) : 명망 있는 큐베(2.5 피에스)로, 이 그랑 크뤼의 힘과 복합성을 드러내기 위해 세심하게 양조됩니다. 예외적인 숙성 와인입니다.

메종 앙 벨 리는 단순한 포도원 도메인 이상입니다: 피에르 페날의 꿈의 정점으로, 그는 와인에 대한 열정을 예외적인 현실로 변환시킬 수 있었습니다. 자연과 테루아에 대한 절대적 존중으로 만들어진 바이오다이나믹 와인으로, 이 도메인은 전 세계 내추럴 와인 애호가들을 매혹시킵니다. 생기 넘치는 부르고뉴 알리고테, 위엄 있는 코르통-샤를마뉴, 또는 우아한 피노 누아를 찾으시든, 메종 앙 벨 리의 와인 구매는 독특한 미식 경험을 보장합니다. 지금 바로 Vins & Millésimes에서 주문하시고, 최고의 가격으로 제공되며 직접 배송되는 이 희귀한 큐베를 발견하세요. 피에르 페날의 와인의 진정성과 섬세함에 빠져보세요!

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