Maison en Belles Lies

Storia della Maison En Belles Lies

La storia della Maison En Belles Lies è quella di un uomo audace, Pierre Fenals, che a 52 anni decide di reinventare la propria vita per dedicarsi alla sua passione per il vino. Nato nel 1948 ad Algeri, Pierre inizia la carriera nella chimica organica e nella biochimica molecolare, lavorando per laboratori farmaceutici nei pressi di Parigi, prima di avvicinarsi al mondo della moda e dell’arredamento insieme alla moglie. È negli anni ’90, dopo aver scoperto per caso un libro di Rudolf Steiner in un mercato parigino, che nasce il suo interesse per la biodinamica. Affascinato da questo approccio olistico, nel 2002 decide di lasciare tutto per iscriversi alla scuola enologica di Beaune.

Per sette anni Pierre fa esperienza sul campo, lavorando come operaio viticolo al fianco di figure emblematiche quali Jean-Louis Trapet, Marcel Lapierre ed Emmanuel Giboulot, pioniere della biodinamica in Borgogna. Nel 2008 acquista i suoi primi appezzamenti a Maranges e nelle Hautes-Côtes de Beaune. L’anno successivo, il 9 settembre 2009, fonda la Maison En Belles Lies a Saint-Aubin, con il sostegno finanziario di alcuni amici. Il nome della tenuta, ispirato a una pratica monastica del XVII secolo che consisteva nello strofinare le botti con le fecce dell’anno precedente, simboleggia il suo attaccamento alle tradizioni e alla purezza del vino. Oggi, a più di 70 anni, Pierre Fenals continua a sorprendere per la sua maestria e modestia, esportando il 90% della produzione verso mercati esigenti come gli Stati Uniti e il Giappone.

Terroir e vigne della Maison En Belles Lies

Il vigneto della Maison En Belles Lies si estende su 6 ettari, suddivisi tra la Côte de Beaune e il Beaujolais. Ai 2,5 ettari di proprietà, situati nei dintorni di Saint-Aubin, Maranges e delle Hautes-Côtes de Beaune, si aggiungono uve acquistate da 3,5 ettari di vigneti appartenenti a viticoltori che condividono la stessa filosofia biodinamica. I vitigni coltivati – chardonnay, pinot nero, gamay e aligoté – prosperano su un mosaico di terroir composti da marne, argille, calcari e graniti. Alcune vigne, soprattutto nel Beaujolais, raggiungono i 115 anni, mentre altri appezzamenti si trovano a quasi 400 metri di altitudine, conferendo ai vini freschezza e mineralità uniche.

Certificata biologica da Ecocert, la tenuta è coltivata secondo i principi biodinamici di Rudolf Steiner. Pierre Fenals prepara personalmente tisane e macerati a base di piante locali, applicati con cura per rafforzare la vitalità delle viti. L’uso del rame è minimo, si privilegia lo zolfo vulcanico e occasionali lavorazioni superficiali del terreno permettono di controllare la vegetazione spontanea nel rispetto del suolo. La vendemmia, esclusivamente manuale, viene effettuata in piccole cassette da 20 chili per preservare l’integrità delle uve, garantendo così una materia prima di qualità impeccabile per la vinificazione.

Vinificazioni della Maison En Belles Lies

Alla Maison En Belles Lies, la vinificazione è un’arte minimalista, guidata dal rispetto del frutto e del terroir. Le uve vengono vinificate con lieviti indigeni, senza zuccheraggio, chiarifica né filtrazione, per un’espressione pura e autentica. Le fermentazioni iniziano in vasca, spesso con grappoli interi per i rossi, prima dell’affinamento in botti di rovere (da 228 a 400 litri), in anfore o in vasche ovoidali, a seconda delle cuvée. Gli affinamenti, che durano dai 12 ai 24 mesi, consentono ai vini di sviluppare una notevole complessità, spesso sulle fecce fini per i bianchi.

Pierre Fenals segue scrupolosamente il calendario lunare in ogni fase, dalla coltivazione all’imbottigliamento, effettuato per gravità per non maltrattare il vino. La maggior parte delle cuvée è senza solfiti aggiunti, anche se alcune ricevono una dose minima (1 g/hL) all’imbottigliamento per garantirne la stabilità. Il risultato? Vini cristallini, vibranti e profondamente espressivi, che catturano l’essenza dei loro terroir senza artifici. Questo approccio naturale, unito al rigore scientifico ereditato dal suo passato di chimico, rende i vini della Maison En Belles Lies un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dei vini naturali.

Le cuvée della Maison En Belles Lies

La Maison En Belles Lies propone una gamma di 12 cuvée, equamente suddivise tra bianchi e rossi, provenienti da prestigiose denominazioni della Borgogna e del Beaujolais. Ogni vino è un invito a scoprire la ricchezza dei terroir e la filosofia di Pierre Fenals.

Vini bianchi

Bourgogne Aligoté: proveniente da terreni di calcare bianco, questo vino vivace e minerale viene vinificato in vasca (30%) e in botti bordolesi (70%) per 15 mesi. Fermentazione spontanea, senza filtrazione e con un minimo di solfiti. Perfetto per l’aperitivo o con i frutti di mare.

Bourgogne Blanc: uno chardonnay cremoso ed elegante, maturato per 15 mesi in botti da 400 litri. Senza solfiti aggiunti, offre una consistenza setosa e note di burro fresco, ideale con piatti a base di pollame.

Monthélie: questo chardonnay, coltivato su calcare bianco, matura per 14 mesi in botti da 350 litri. La sua vivacità e precisione lo rendono un abbinamento ideale per il pesce alla griglia.

Santenay: proveniente da terreni calcarei e marnosi, questo chardonnay unisce profondità e freschezza dopo 15 mesi di affinamento in botte. Non filtrato, conquista con la sua complessità e si abbina a piatti cremosi.

Corton-Charlemagne: una cuvée rara (2,5 pièces), proveniente da terreni calcarei e marnosi. Affinato in botti da 350 litri, questo grand cru offre una tensione eccezionale e un notevole potenziale di invecchiamento, perfetto per le grandi occasioni.

Vini rossi

L’Étrange: un assemblaggio unico di pinot nero, gamay e chardonnay, coltivati su terreni calcarei. Vinificato in vasca, questo vino vivace e giocoso è ideale per i pasti in compagnia.

Beaujolais-Villages: proveniente da vigne centenarie su terreni granitici, questo gamay succoso e croccante viene vinificato a grappolo intero, senza solfiti. Un piacere immediato da condividere.

Hautes-Côtes de Beaune: questo pinot nero, coltivato su argilla rossa, matura per 18 mesi in botte. La sua struttura elegante e i suoi aromi di frutti rossi lo rendono un’ottima scelta per le carni alla griglia.

Maranges: proveniente da terreni calcarei e marnosi, questo pinot nero viene vinificato in vasca aperta con una macerazione di 4 settimane, poi affinato per 15 mesi in botte. Fresco e corposo, accompagna i piatti rustici.

Maranges 1er Cru Les Clos Roussots: una versione più concentrata del Maranges, con profondità e finezza notevoli. Affinato per 15 mesi in botte, promette un ottimo potenziale di invecchiamento.

Aloxe-Corton Les Caillettes: questo pinot nero, proveniente da terreni calcarei, offre un’eleganza e un’intensità rare dopo 15 mesi di affinamento. Perfetto con piatti raffinati.

Corton Les Perrières: una cuvée prestigiosa (2,5 pièces), vinificata con cura per rivelare la potenza e la complessità di questo grand cru. Un vino da invecchiamento d’eccezione.

La Maison En Belles Lies è molto più di una tenuta vinicola: è la realizzazione del sogno di Pierre Fenals, che ha saputo trasformare la sua passione per il vino in una realtà d’eccezione. Con i suoi vini biodinamici, prodotti nel pieno rispetto della natura e del terroir, questa tenuta conquista gli amanti dei vini naturali di tutto il mondo. Che siate alla ricerca di un vivace Bourgogne Aligoté, di un maestoso Corton-Charlemagne o di un elegante pinot nero, acquistare un vino della Maison En Belles Lies vi garantisce un’esperienza di degustazione unica. Ordinate subito su Vins & Millésimes e scoprite queste cuvée rare al miglior prezzo, con consegna direttamente a casa vostra. Lasciatevi conquistare dall’autenticità e dalla finezza dei vini di Pierre Fenals!