Maison en Belles Lies

Storia della Maison En Belles Lies

La storia della Maison En Belles Lies è quella di un uomo audace, Pierre Fenals, che, a 52 anni, decide di reinventare la sua vita per abbracciare la sua passione per il vino. Nato nel 1948 ad Algeri, Pierre inizia la sua carriera nella chimica organica e nella biochimica molecolare, lavorando per laboratori farmaceutici vicino a Parigi, prima di rivolgersi all'universo della moda e della decorazione al fianco di sua moglie. È negli anni '90, durante una scoperta fortuita di un'opera di Rudolf Steiner su un mercato parigino, che germoglia il suo interesse per la biodinamica. Affascinato da questo approccio olistico, decide nel 2002 di lasciare tutto per iscriversi al liceo viticolo di Beaune.

Per sette anni, Pierre si forma sul campo, lavorando come operaio viticolo presso figure emblematiche come Jean-Louis Trapet, Marcel Lapierre ed Emmanuel Giboulot, pioniere della biodinamica in Borgogna. Nel 2008, acquisisce le sue prime parcelle a Maranges e nelle Hautes-Côtes de Beaune. L'anno successivo, il 9 settembre 2009, fonda la Maison En Belles Lies a Saint-Aubin, con il sostegno finanziario di amici. Il nome della tenuta, ispirato a una pratica monastica del XVII secolo consistente nello strofinare le botti con le fecce dell'anno precedente, simboleggia il suo attaccamento alle tradizioni e alla purezza del vino. Oggi, a più di 70 anni, Pierre Fenals continua a sorprendere per la sua maestria e la sua modestia, esportando il 90% della sua produzione verso mercati esigenti come gli Stati Uniti e il Giappone.

Terroir e Vigne della Maison En Belles Lies

Il vigneto della Maison En Belles Lies si estende su 6 ettari, ripartiti tra la Côte de Beaune e il Beaujolais. I 2,5 ettari di proprietà, situati intorno a Saint-Aubin, Maranges e le Hautes-Côtes de Beaune, sono completati da 3,5 ettari di uve acquistate da viticoltori che condividono la stessa filosofia biodinamica. I vitigni coltivati - chardonnay, pinot noir, gamay e aligoté - prosperano su un mosaico di terroir composti da marne, argille, calcari e graniti. Alcune vigne, in particolare nel Beaujolais, raggiungono i 115 anni, mentre altre parcelle culminano a quasi 400 metri di altitudine, conferendo ai vini una freschezza e una mineralità uniche.

Certificata in Agricoltura Biologica da Ecocert, la tenuta è coltivata secondo i principi biodinamici di Rudolf Steiner. Pierre Fenals prepara personalmente le sue tisane e macerati a base di piante locali, applicati con cura per rafforzare la vitalità delle vigne. L'uso del rame è minimo, lo zolfo vulcanico privilegiato, e leggere arature occasionali permettono di controllare l'inerbimento rispettando i terreni. Le vendemmie, esclusivamente manuali, sono realizzate in piccole cassette da 20 chili per preservare l'integrità delle uve, garantendo così una materia prima di qualità irreprensibile per la vinificazione.

Vinificazioni della Maison En Belles Lies

Alla Maison En Belles Lies, la vinificazione è un'arte minimalista, guidata dal rispetto del frutto e del terroir. Le uve sono vinificate con lieviti indigeni, senza zuccheraggio, collaggio né filtrazione, per un'espressione pura e autentica. Le fermentazioni iniziano in vasche, spesso con grappoli interi per i rossi, prima di un affinamento in botti di rovere (da 228 a 400 litri), in anfore o in vasche ovoidi, secondo le cuvée. Gli affinamenti, lunghi da 12 a 24 mesi, permettono ai vini di sviluppare una complessità notevole, spesso sulle fecce per i bianchi.

Pierre Fenals segue scrupolosamente il calendario lunare per ogni fase, dalla coltivazione all'imbottigliamento, realizzato per gravità per non stressare i mosti. La maggior parte delle cuvée sono senza solfiti aggiunti, sebbene alcune ricevano una dose omeopatica (1 g/hL) all'imbottigliamento per garantirne la stabilità. Il risultato? Vini cristallini, vibranti e profondamente espressivi, che catturano l'essenza dei loro terroir senza artifici. Questo approccio naturale, unito a un rigore scientifico ereditato dal suo passato di chimico, fa dei vini della Maison En Belles Lies riferimenti imprescindibili per gli appassionati di vini naturali.

Le Cuvée della Maison En Belles Lies

La Maison En Belles Lies propone una gamma di 12 cuvée, equilibrata tra bianchi e rossi, provenienti da prestigiose denominazioni della Borgogna e del Beaujolais. Ogni vino è un invito a scoprire la ricchezza dei terroir e la filosofia di Pierre Fenals.

Vini Bianchi

Bourgogne Aligoté: Proveniente da terreni di calcare bianco, questo vino vivace e minerale è vinificato in vasca (30%) e in botti di Bordeaux (70%) per 15 mesi. Fermentazione spontanea, senza filtrazione e con un minimo di solfiti. Perfetto per l'aperitivo o con frutti di mare.

Bourgogne Blanc: Uno chardonnay cremoso ed elegante, affinato 15 mesi in botti da 400 litri. Senza solfiti aggiunti, offre una texture setosa e note di burro fresco, ideale con piatti di pollame.

Monthélie: Questo chardonnay, coltivato su calcare bianco, è affinato 14 mesi in botti da 350 litri. La sua vivacità e la sua precisione ne fanno un compagno ideale per pesci alla griglia.

Santenay: Proveniente da terreni di calcare e marna, questo chardonnay combina profondità e freschezza dopo 15 mesi di affinamento in botti. Senza filtrazione, seduce per la sua complessità e si abbina a piatti cremosi.

Corton-Charlemagne: Una cuvée rara (2,5 pièces), proveniente da calcare e marna. Affinato in botti da 350 litri, questo grand cru offre una tensione eccezionale e un notevole potenziale di invecchiamento, perfetto per le grandi occasioni.

Vini Rossi

L'Étrange: Un assemblaggio unico di pinot noir, gamay e chardonnay, coltivato su calcare. Vinificato in vasca, questo vino ludico e fresco è ideale per pasti conviviali.

Beaujolais-Villages: Proveniente da vigne centenarie su granito, questo gamay succoso e croccante è vinificato con grappoli interi, senza solfiti. Un piacere immediato da condividere.

Hautes-Côtes de Beaune: Questo pinot noir, coltivato su argilla rossa, è affinato 18 mesi in botti. La sua struttura elegante e i suoi aromi di frutti rossi ne fanno un'eccellente scelta per carni alla griglia.

Maranges: Proveniente da calcare e marna, questo pinot noir è vinificato in vasca aperta con una macerazione di 4 settimane, poi affinato 15 mesi in botti. Fresco e denso, accompagna i piatti rustici.

Maranges 1er Cru Les Clos Roussots: Una versione più concentrata del Maranges, con una profondità e una finezza notevoli. Affinato 15 mesi in botti, promette un bel potenziale di invecchiamento.

Aloxe-Corton Les Caillettes: Questo pinot noir, proveniente da terreni calcarei, offre un'eleganza e un'intensità rare dopo 15 mesi di affinamento. Perfetto per piatti raffinati.

Corton Les Perrières: Una cuvée prestigiosa (2,5 pièces), vinificata con cura per rivelare la potenza e la complessità di questo grand cru. Un vino da invecchiamento d'eccezione.

La Maison En Belles Lies è molto più di una tenuta viticola: è il coronamento di un sogno, quello di Pierre Fenals, che ha saputo trasformare la sua passione per il vino in una realtà d'eccezione. Con i suoi vini biodinamici, elaborati nel rispetto assoluto della natura e del terroir, questa tenuta seduce gli appassionati di vini naturali di tutto il mondo. Che siate alla ricerca di un Bourgogne Aligoté vivace, di un Corton-Charlemagne maestoso o di un pinot noir elegante, l'acquisto di vino della Maison En Belles Lies garantisce un'esperienza gustativa unica. Ordinate subito su Vins & Millésimes e scoprite queste cuvée rare al miglior prezzo, consegnate direttamente a casa vostra. Lasciatevi trasportare dall'autenticità e dalla finezza dei vini di Pierre Fenals!