Maison en Belles Lies

Historia de Maison En Belles Lies

La historia de Maison En Belles Lies es la de un hombre audaz, Pierre Fenals, que a los 52 años decide reinventar su vida para entregarse a su pasión por el vino. Nacido en 1948 en Argel, Pierre comienza su carrera en la química orgánica y la bioquímica molecular y trabaja para laboratorios farmacéuticos cerca de París, antes de adentrarse en el mundo de la moda y la decoración junto a su esposa. En los años 90, el hallazgo fortuito de una obra de Rudolf Steiner en un mercado parisino despierta su interés por la biodinámica. Fascinado por este enfoque holístico, en 2002 decide dejarlo todo para matricularse en el instituto de viticultura de Beaune.

Durante siete años, Pierre se forma sobre el terreno y trabaja como operario vitícola junto a figuras emblemáticas como Jean-Louis Trapet, Marcel Lapierre y Emmanuel Giboulot, pionero de la biodinámica en Borgoña. En 2008 adquiere sus primeras parcelas en Maranges y las Hautes-Côtes de Beaune. Al año siguiente, el 9 de septiembre de 2009, funda Maison En Belles Lies en Saint-Aubin, con el apoyo económico de unos amigos. El nombre de la bodega, inspirado en una práctica monástica del siglo XVII que consistía en frotar las barricas con las lías del año anterior, simboliza su apego a las tradiciones y a la pureza del vino. Hoy, con más de 70 años, Pierre Fenals sigue sorprendiendo por su maestría y modestia, y exporta el 90 % de su producción a mercados exigentes como Estados Unidos y Japón.

Terruños y viñedos de Maison En Belles Lies

El viñedo de Maison En Belles Lies se extiende por 6 hectáreas repartidas entre la Côte de Beaune y Beaujolais. A las 2,5 hectáreas propias, situadas en torno a Saint-Aubin, Maranges y las Hautes-Côtes de Beaune, se suman uvas procedentes de 3,5 hectáreas adquiridas a viticultores que comparten la misma filosofía biodinámica. Las variedades cultivadas —chardonnay, pinot noir, gamay y aligoté— prosperan en un mosaico de terruños de margas, arcillas, calizas y granitos. Algunas vides, especialmente en Beaujolais, tienen 115 años, mientras que otras parcelas se encuentran a casi 400 metros de altitud, lo que aporta a los vinos una frescura y una mineralidad singulares.

Certificada en agricultura ecológica por Ecocert, la bodega se cultiva según los principios biodinámicos de Rudolf Steiner. Pierre Fenals prepara personalmente sus infusiones y purines a base de plantas locales, que aplica con cuidado para reforzar la vitalidad de las vides. El uso de cobre es mínimo, se da prioridad al azufre volcánico y se realizan ocasionalmente labores superficiales para controlar la cubierta vegetal respetando el suelo. La vendimia, exclusivamente manual, se realiza en pequeñas cajas de 20 kilos para preservar la integridad de las uvas y garantizar así una materia prima de calidad irreprochable para la vinificación.

Vinificaciones de Maison En Belles Lies

En Maison En Belles Lies, la vinificación es un arte minimalista guiado por el respeto a la fruta y al terruño. Las uvas se vinifican con levaduras autóctonas, sin chaptalización, clarificación ni filtración, para lograr una expresión pura y auténtica. Las fermentaciones comienzan en depósitos, a menudo con racimos enteros en el caso de los tintos, antes de una crianza en barricas de roble (de 228 a 400 litros), ánforas o depósitos ovoides, según la cuvée. Las crianzas, de 12 a 24 meses, permiten que los vinos desarrollen una complejidad notable, a menudo sobre lías en el caso de los blancos.

Pierre Fenals sigue escrupulosamente el calendario lunar en cada etapa, desde el cultivo hasta el embotellado, que se realiza por gravedad para no alterar el vino. La mayoría de las cuvées no tienen sulfitos añadidos, aunque algunas reciben una dosis homeopática (1 g/hL) al embotellarse para asegurar su estabilidad. ¿El resultado? Vinos cristalinos, vibrantes y profundamente expresivos, que capturan la esencia de sus terruños sin artificios. Este enfoque natural, unido al rigor científico que conserva de su pasado como químico, convierte los vinos de Maison En Belles Lies en referencias imprescindibles para los amantes de los vinos naturales.

Las cuvées de Maison En Belles Lies

Maison En Belles Lies ofrece una gama de 12 cuvées, equilibrada entre blancos y tintos, procedentes de prestigiosas denominaciones de Borgoña y Beaujolais. Cada vino invita a descubrir la riqueza de los terruños y la filosofía de Pierre Fenals.

Vinos blancos

Bourgogne Aligoté: procedente de suelos de caliza blanca, este vino vivaz y mineral se vinifica durante 15 meses en depósito (30 %) y en barricas de Burdeos (70 %). Fermentación espontánea, sin filtración y con un mínimo de sulfitos. Perfecto como aperitivo o para acompañar marisco.

Bourgogne Blanc: un chardonnay cremoso y elegante, criado durante 15 meses en barricas de 400 litros. Sin sulfitos añadidos, ofrece una textura sedosa y notas de mantequilla fresca; es ideal para acompañar platos de ave.

Monthélie: este chardonnay, cultivado sobre caliza blanca, se cría durante 14 meses en barricas de 350 litros. Su vivacidad y precisión lo convierten en un acompañante ideal para pescados a la parrilla.

Santenay: procedente de suelos calizos y margosos, este chardonnay combina profundidad y frescura tras 15 meses de crianza en barricas. Sin filtrar, seduce por su complejidad y armoniza con platos cremosos.

Corton-Charlemagne: una cuvée poco común (2,5 pièces), procedente de suelos calizos y margosos. Criado en barricas de 350 litros, este grand cru ofrece una tensión excepcional y un notable potencial de guarda, perfecto para las grandes ocasiones.

Vinos tintos

L’Étrange: una mezcla singular de pinot noir, gamay y chardonnay cultivados sobre suelos calizos. Vinificado en depósito, este vino desenfadado y fresco es ideal para comidas en buena compañía.

Beaujolais-Villages: procedente de vides centenarias plantadas sobre granito, este gamay jugoso y vivaz se vinifica con racimos enteros, sin sulfitos. Un placer inmediato para compartir.

Hautes-Côtes de Beaune: este pinot noir, cultivado sobre arcilla roja, se cría durante 18 meses en barricas. Su elegante estructura y sus aromas de frutos rojos lo convierten en una excelente elección para acompañar carnes a la parrilla.

Maranges: procedente de suelos calizos y margosos, este pinot noir se vinifica en depósito abierto con una maceración de 4 semanas y después se cría durante 15 meses en barricas. Fresco y con cuerpo, acompaña platos rústicos.

Maranges 1er Cru Les Clos Roussots: una versión más concentrada del Maranges, con una profundidad y una finura notables. Criado durante 15 meses en barricas, promete un gran potencial de guarda.

Aloxe-Corton Les Caillettes: este pinot noir, procedente de suelos calizos, ofrece una elegancia y una intensidad poco comunes tras 15 meses de crianza. Perfecto para acompañar platos refinados.

Corton Les Perrières: una prestigiosa cuvée (2,5 pièces), vinificada con esmero para revelar la potencia y la complejidad de este grand cru. Un vino de guarda excepcional.

Maison En Belles Lies es mucho más que una bodega: es la culminación del sueño de Pierre Fenals, que supo convertir su pasión por el vino en una realidad excepcional. Con sus vinos biodinámicos, elaborados desde el más absoluto respeto por la naturaleza y el terruño, esta bodega conquista a los amantes de los vinos naturales de todo el mundo. Tanto si busca un Bourgogne Aligoté vivaz como un majestuoso Corton-Charlemagne o un elegante pinot noir, comprar un vino de Maison En Belles Lies le garantiza una experiencia de degustación única. Haga ya su pedido en Vins & Millésimes y descubra estas cuvées poco comunes al mejor precio, con entrega directa en su domicilio. ¡Déjese llevar por la autenticidad y la finura de los vinos de Pierre Fenals!