샤토 드 뫼르소 (Château de Meursault)

샤토 드 뫼르소 (Château de Meursault) 와인 : 최저가 구매

코트 드 본 (Côte de Beaune)의 천년의 보석, 샤토 드 뫼르소 (Château de Meursault)는 부르고뉴 (Bourgogne)에서 가장 크고 가장 오래된 도메인 중 하나입니다. 2012년 알레 (Halley) 가문이 인수한 이 특별한 도메인은 코르통 (Corton) 언덕의 경사면에서 퓔리니-몽라셰 (Puligny-Montrachet)까지, 사비니-레-본 (Savigny-lès-Beaune), 본 (Beaune), 포마르 (Pommard), 볼네 (Volnay), 그리고 물론 뫼르소 (Meursault)를 거치며 약 65헥타르에 110개 이상의 구획으로 펼쳐져 있습니다. 18개의 프르미에 크뤼 (Premiers Crus)와 여러 그랑 크뤼 (Grands Crus)를 포함한 35개의 아펠라시옹 (appellations)을 보유한 샤토 드 뫼르소 (Château de Meursault)는 유기농업 및 농업생태학적 접근 방식으로 샤르도네 (Chardonnay) 화이트 와인과 피노 누아 (Pinot Noir) 레드 와인을 균등하게 생산합니다. 

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샤토 드 뫼르소 뫼르소 프리미에 크뤼 페리에르 2016
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화이트 (Blanc)
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Château de Meursault Pommard 1er cru Clos des Epenots 2018
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샤토 드 뫼르소 포마르 (Château de Meursault Pommard) 1등급 크뤼 클로 데 제프노 (Clos des Epenots) 2018

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레드 (Rouge)
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Château de Meursault Pommard 1er cru Clos des Epenots 2018
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

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€75.00 부가세 제외

샤토 드 뫼르소의 역사

샤토 드 뫼르소의 기원은 11세기로 거슬러 올라가, 프랑스 국왕 로베르 2세의 아들이자 부르고뉴 공작 로베르 1세가 물랭 풀로의 영지를 자신의 종자 중 한 명에게 하사하면서 시작됩니다. 12세기부터 16세기까지, 이 영지는 부르고뉴 공국과 프랑스 왕국 간의 분쟁 속에서 여러 차례 소유주가 바뀌었습니다. 1645년, 이 도멘은 라 로슈포의 영주 피에르 르구 드 라 베르셰르의 소유가 되었고, 이후 프랑스 혁명 기간 동안 몰수되어 매각되기 전까지 여러 손을 거쳤습니다. 19세기에는 세르 가문과 뒤이어 무슈롱 가문이 대규모 건축 개조를 단행하고 포도 재배 도멘을 크게 발전시켰습니다.

1973년, 유명한 크리테르 그룹의 창립자 앙드레 부아소는 샤토 드 뫼르소를 인수하여 국제적인 명성을 새롭게 높였습니다. 2012년, 알레 가문이 이 도멘을 인수하여 유기농으로의 전환, 고환경가치 인증 획득, 그리고 중력식 양조장, 광학 선별기, 공압식 프레스, 온도 조절 목재 탱크 등 최첨단 설비 도입을 포함한 포도밭과 시설의 대규모 현대화 계획에 착수했습니다. 오늘날 샤토 드 뫼르소는 12세기부터 16세기에 걸친 시토 수도원 지하 셀러에서 매년 약 20,000명의 방문객을 맞이하며, 이 셀러는 3,500㎡에 달하고 최대 800,000병과 2,000개 이상의 오크통을 보관할 수 있습니다.

샤토 드 뫼르소의 테루아와 포도밭

샤토 드 뫼르소의 포도밭은 코트 드 본에 약 65헥타르에 걸쳐 있으며, 샤토를 중심으로 평균 10킬로미터 반경 내에 110개 이상의 구획으로 나뉘어 있습니다. 포도나무는 해발 250미터의 중간 사면에 심겨 있으며, 정동향으로 향하고 서쪽 산맥이 탁월풍을 막아줍니다. 석회암이 풍부하고 배수가 잘 되는 토양은 부르고뉴 클래식의 정체성을 잘 나타냅니다. 아펠라시옹은 알록스-코르통부터 퓔리니-몽라셰까지, 사비니-레-본, 본, 포마르, 볼네, 뫼르소를 거치며, 레 샤름 드쉬, 레 페리에르, 레 마레쇼드, 샹 갱, 샹 카네, 그리고 도멘의 모노폴인 클로 데 그랑 샤롱 등 탁월한 테루아를 보유하고 있습니다.

포도밭은 유기농법으로 관리되며, 생물 다양성 증진, 살아있는 토양 유지, 탄소 발자국 감소를 목표로 한 적극적인 농업생태학적 접근 방식을 따릅니다. 각 구획은 도멘 소속 18명의 포도 재배자 중 한 명이 연중 전담하여 관리함으로써 각 테루아에 대한 깊은 이해를 보장합니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 9월에 약 150명의 수확 인력이 동원되어 포도알의 온전함을 최종 선별 때까지 보존하기 위해 20kg짜리 통기 박스에 포도를 담아 수확합니다.

샤토 드 뫼르소의 양조

양조장에서는 셀러 마스터 에마뉘엘 에스쿠트네르의 감독 하에 각 구획을 철저한 구획별 논리에 따라 별도로 압착, 양조, 숙성합니다. 피노 누아의 경우, 수확물을 수작업과 광학 선별기를 통해 엄격하게 선별한 후, 약 5일간의 저온 발효 전 침용을 진행합니다. 알코올 발효는 섬세하게 진행되며, 집중적인 피자주보다는 주로 르몽타주 방식을 사용하여 가장 품질 좋은 탄닌을 섬세하게 추출합니다. 16~20일간의 퀴바종 후, 와인은 오크통에서 앙금 위에서 숙성됩니다.

샤르도네의 경우, 수작업 선별, 부드러운 압착, 데부르바주를 거친 후 알코올 발효가 테루아에 따라 10~15일간 직접 오크통 내에서 진행됩니다. 이후 앙금 위 숙성은 퀴베마다 독자적으로 결정되는 바토나주와 함께 이어집니다. 모든 와인은 18세기에 디자인된 모델(생태적 이유로 2018년에 15% 경량화)과 동일한 병에 샤토에서 직접 병입되며, 레이블 부착 전 도멘의 시토 수도원 셀러에서 최소 1년간 숙성됩니다. 이러한 정밀함의 철학은 균형 잡히고 표현력 넘치며 섬세하게 조각된, 각자의 테루아에 깊이 충실한 와인을 탄생시킵니다.

샤토 드 뫼르소의 퀴베

부르고뉴 클로 뒤 샤토 (모노폴) : 샤토를 둘러싼 역사적인 클로에서 탄생한 시그니처 퀴베입니다. 화이트와 레드로 출시되며, 신선하고 풍부한 샤르도네와 과실미 넘치는 피노 누아를 통해 샤토 드 뫼르소의 세계로 이상적인 첫 발걸음을 내딛을 수 있는 입문 퀴베입니다.

뫼르소 클로 데 그랑 샤롱 (모노폴) : 뫼르소 피나주에 위치한 샤토 드 뫼르소의 독점 클로에서 생산된 샤르도네입니다. 팽팽하고 짭조름하며 앙금 위의 인내심 있는 숙성에서 비롯된 우아한 풍미를 지닌 이 와인은 도멘의 대표 아펠라시옹에서 메종의 스타일을 구현합니다.

뫼르소 프리미에 크뤼 샤름 (레 샤름 드쉬) : 클리마의 위쪽(샤름 드쉬)에서 생산된 뫼르소의 상징적인 프리미에 크뤼 중 하나입니다. 잘 익은 노란 과실, 섬세한 토스트 노트, 신선한 버터, 그리고 분필 같은 미네랄이 어우러진 웅장한 균형감을 지닌 풍성하고 깊이 있는 장기 숙성용 와인입니다.

뫼르소 프리미에 크뤼 페리에르 : 뫼르소 화이트 와인의 절대적 정점으로, 페리에르 클리마는 샤르도네에 수직적인 미네랄 감각을 부여하는 것으로 유명합니다. 샤토 드 뫼르소는 이 클리마에서 수정처럼 팽팽한 긴장감과 길고 짭조름한 피니시를 지닌 순수한 와인을 선보이며, 도멘에서 가장 많이 찾는 퀴베 중 하나입니다.

퓔리니-몽라셰 프리미에 크뤼 샹 갱 : 퓔리니-몽라셰의 프리미에 크뤼로, 아펠라시옹 최고의 클리마들과 인접해 있습니다. 화사하고 섬세하며 가벼운 미네랄 구조를 지닌 샤르도네로, 퓔리니 위대한 화이트 와인들의 순수한 우아함을 고스란히 담아냅니다.

퓔리니-몽라셰 프리미에 크뤼 샹 카네 : 경사면 상부에 위치한 퓔리니의 또 다른 명성 높은 클리마입니다. 뛰어난 섬세함을 지닌 이 와인은 백색 과실, 콩피 감귤류, 그리고 짭조름한 미네랄이 조화를 이루며 퓔리니 샤르도네의 순수하고 우아한 표현을 보여줍니다.

코르통-샤를마뉴 그랑 크뤼 : 신화적인 코르통 언덕에서 생산된 부르고뉴 최고의 화이트 그랑 크뤼 중 하나입니다. 강력하고 미네랄이 풍부한 샤르도네로, 인상적인 깊이와 분필 같은 수액, 기념비적인 여운을 지니며 장기 숙성에 적합합니다.

코르통 베르젠느 그랑 크뤼 블랑 : 코르통 언덕의 독특한 클리마에서 생산된 희귀하고 비밀스러운 화이트 그랑 크뤼입니다. 풍부하고 깊으며 미네랄이 풍성한 이 와인은 복합적인 아로마와 긴 피니시를 겸비하며, 샤토 드 뫼르소만의 독보적인 개성을 담고 있습니다.

본 프리미에 크뤼 레 상 비뉴 : 아펠라시옹에서 가장 잘 알려진 역사적인 본의 프리미에 크뤼 중 하나입니다. 생기 넘치는 레드 프루트, 부드러운 스파이스, 그리고 신선함이 어우러진 매력적이면서도 구조감 있는 스타일의 풍부하고 탐스러운 피노 누아입니다.

본 프리미에 크뤼 페브 : 정동향으로 향한 본의 상징적인 프리미에 크뤼입니다. 우아하고 부드러우며 깊이 있는 피노 누아로, 섬세한 구조와 고귀한 피니시를 지니며 본에서 도멘이 선보이는 가장 아름다운 표현 중 하나입니다.

포마르 프리미에 크뤼 클로 데 제프노 : 아펠라시옹의 가장 명성 높은 클리마 중 하나에서 생산된 포마르의 상징적인 프리미에 크뤼입니다. 강렬한 블랙 프루트, 스파이스, 그리고 오랜 숙성을 약속하는 촘촘한 탄닌이 특징인 강력하고 구조감 있는 장기 숙성용 와인입니다.

볼네 프리미에 크뤼 클로 데 쉔 : 피노 누아의 섬세함과 깊이로 유명한 볼네의 상징적인 프리미에 크뤼입니다. 레드 프루트, 바이올렛, 스파이스, 미네랄 신선함이 어우러진 우아하고 벨벳 같은 와인으로, 아름다운 장기 숙성에 적합합니다.

코르통 그랑 크뤼 : 부르고뉴 최고의 그랑 크뤼 중 하나인 코르통 언덕의 레드 그랑 크뤼입니다. 뛰어난 아로마 강도와 고귀한 탄닌 구조, 그리고 기념비적인 깊이와 여운을 지닌 피노 누아로, 매우 오랜 숙성이 가능한 와인입니다.

코르통 레 마레쇼드 그랑 크뤼 : 코르통 언덕의 남동쪽에 위치한 레 마레쇼드 클리마에서 생산된 그랑 크뤼입니다. 부르고뉴 피노 누아의 순수한 표현을 담은 깊고 우아한 와인으로, 강렬한 블랙 프루트와 바이올렛 향, 그리고 고귀한 미네랄 구조가 돋보입니다.

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