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샤보스트 코토 샹프누아 (Chavost Coteaux Champenois) 2023 블랑
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점토-석회암 토양에서 재배된 샤르도네로 만든 샤보스트 코토 샹프누아 2023 블랑은 아황산염 없이 18개월간 배럴에서 숙성됩니다. 감귤류와 버터의 아로마, 분필 같은 미네랄리티, 생동감 있는 신선함이 리조또나 해산물과 이상적으로 어울리며, 2033년까지 즐길 수 있는 와인입니다.
샤보-쿠르쿠르 (Chavot-Courcourt) 포도 재배자들의 연합으로 1946년에 설립된 이 협동조합은 샹파뉴 (champenoise) 전통과 생태적 책임 사이의 결합을 구현합니다.
- 테루아 : 마른 밸리 (Vallée de la Marne)의 70헥타르, 점토-석회암 토양 위에서 독특한 미네랄리티를 지닌 와인을 만들어냅니다.
- 양조 : 자연적인 방법 – 첨가물 없이, 여과 없이 – 프랑스산 오크 배럴에서 샤르도네의 순수함을 이끌어냅니다.
샴페인 샤보스트 코토 샹프누아 (샴페인 샤보스트 코토 샹프누아) 2023 블랑 와인 테이스팅 노트
시각 – 녹빛 반사를 띤 황금색 로브, 실키한 투명함이 분필 테루아 (terroir crayeux)의 긴장감을 이미 드러냅니다.
코 – 설탕에 절인 감귤류(라임, 자몽)의 아로마가 신선한 버터, 구운 빵, 잘 익은 파인애플의 노트와 어우러지며, 은은한 짠맛이 악센트를 더합니다.
입안 – 활기차고 정확한 어택으로 시작하며, 분필 같은 미네랄리티가 샤르도네의 부드러움과 조화를 이루고, 우아한 산도에 의해 지탱되는 길고 풍미 있는 피니시를 남깁니다.
복합미를 극대화하기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 화이트 와인 글라스에 12°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
포도의 최적 성숙도를 특징으로 하는 빈티지로, 신선함과 농축미 사이의 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 빛과 온도 변화를 피해 보관하며 2025년에서 2033년 사이에 즐기십시오.
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