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에셰조 그랑 크뤼 (Echezeaux Grand Cru) 아펠라시옹에서 생산된 도멘 드 라 로마네-콩티 (Domaine de la Romanée-Conti)의 2021 피노 누아는 체리, 바이올렛, 향신료의 향으로 매혹합니다. 오크통에서 숙성된 이 와인은 부드럽고 정밀한 입맛으로 2055년까지의 발전을 약속합니다. 붉은 육류나 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.
도멘 드 라 로마네-콩티 (Domaine de la Romanée-Conti)
부르고뉴에서 수 세기에 걸친 노하우를 이어받은 이 전설적인 도멘은 뛰어난 테루아와 엄격한 철학으로 빚어진 본 로마네 (Vosne-Romanée) 와인의 탁월함을 구현합니다.
– 테루아: 코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 그랑 크뤼의 점토-석회암 및 이회토 토양으로, 피노 누아는 미네랄 복잡미와 깊이를 온전히 드러냅니다.
– 양조: 바이오다이나믹 방식과 프랑스 오크통 숙성으로 과일의 순수함과 테루아의 충실한 표현을 추구합니다.
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– 테루아: 코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 그랑 크뤼의 점토-석회암 및 이회토 토양으로, 피노 누아는 미네랄 복잡미와 깊이를 온전히 드러냅니다.
– 양조: 바이오다이나믹 방식과 프랑스 오크통 숙성으로 과일의 순수함과 테루아의 충실한 표현을 추구합니다.
도멘 드 라 로마네-콩티 에셰조 그랑 크뤼 (Domaine de la Romanée-Conti Echezeaux Grand Cru) 2021 와인 시음 노트
눈으로: 부드러운 밀도감과 수정처럼 맑은 광택을 지닌 우아한 그라나 빛이 도는 루비 레드 색상.
코에서: 검은 체리, 바이올렛, 감초 아로마에 이어 습한 숲 속 향과 아펠라시옹의 석회암 토양을 연상시키는 은은한 분필 같은 뉘앙스.
입 안에서: 생생한 산도와 짭조름한 미네랄리티가 받쳐주는 벨벳 같고 긴장된 질감, 그리고 달콤한 향신료와 잘 익은 과일이 어우러지는 길고 조화로운 여운.
모든 섬세함을 드러낼 수 있도록 부르고뉴 잔에 14~16°C로 서빙하십시오.
2021 빈티지
기후적 어려움이 있었던 빈티지로, 낮은 수확량에도 불구하고 놀라운 정밀함의 와인을 만들어냈습니다.
– 숙성 잠재력: 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 15~25년 보관하십시오.
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