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도멘 데 미루아르 (Domaine des Miroirs) 태양이 필요해 2018
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쥐라에서 탄생한 도멘 데 미루아르 (Domaine des Miroirs) 아이 니드 더 선 2018은 대담한 침용을 통해 샤르도네를 새롭게 표현합니다. 짙은 색상과 핵과류 향, 실크 같은 질감에 생기 있는 미네랄감이 어우러집니다. 2030년까지 가금류, 포르치니버섯, 숙성 콩테 치즈 같은 풍성한 요리와 즐기기 좋습니다.
쥐라 중심부에 자리한 이 소규모 와이너리는 가가미 겐지로의 숙련된 손길 아래 순수함과 진정성을 추구합니다.
- 테루아: 독특한 기후 영향을 받는 알프스권 쥐라 지역은 미네랄감과 신선함이 어우러진, 보기 드문 강렬함의 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 낮은 수확량부터 오랜 시간 공들인 숙성까지, 모든 단계에서 품종과 빈티지의 특성을 가장 충실하게 표현하는 자연적인 최소 개입 방식입니다.
도멘 데 미루아르 (Domaine des Miroirs) 아이 니드 더 선 2018 와인 테이스팅 노트
색상 – 호박빛에 가까운 깊은 황금색입니다.
향 – 처음에는 핵과류 리큐어를 연상시키는 검은 체리와 잘 익은 복숭아 향이 나타납니다. 이어 숲 바닥과 부싯돌의 깊은 향에 은은한 짠맛이 더해집니다.
맛 – 풍성하고 벨벳 같은 질감에 생기 있는 산도와 백악질 미네랄감이 어우러집니다. 과실미와 긴장감이 우아하게 호응하는 길고 조화로운 여운으로 이어집니다.
복합적인 풍미를 온전히 느끼려면 14~16°C에서 입구가 넓은 화이트 와인 잔에 따라 드십시오.
2018 빈티지
더위가 두드러졌던 빈티지로, 인내와 대담함을 통해 기존의 틀을 벗어난 와인이 탄생했습니다. 지금도 한창 변화하고 있습니다.
- 숙성 잠재력: 깊은 풍미를 온전히 드러낼 수 있도록 좋은 보관 조건의 셀러에서 수년간 숙성하십시오.
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