디콘 오세 뒤레스 프르미에 크뤼 레 그랑 샹 (Diconne Auxey Duresses 1er cru Les Grands Champs) 2023
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디코느 오세이-뒤레스 1er 크뤼 레 그랑 샹 2023 (Diconne Auxey-Duresses 1er Cru Les Grands Champs 2023), 오세이-뒤레스 (Auxey-Duresses) 점토석회암 구릉에서 탄생한 피노 누아입니다. 오크통에서 숙성되어 블랙베리, 카시스, 제비꽃을 드러냅니다. 밀도 있고 실크 같은 입맛은 신선함과 미네랄리티를 결합합니다. 지금 또는 5~8년 후, 사냥고기나 오리 요리와 잘 어울립니다.
코트 드 본 (Côte de Beaune) 심장부에 자리한 가족 도멘으로, 부르고뉴의 전통이 정밀하게 계승되고 있습니다.
- 테루아르: 완만한 경사의 점토석회암 토양으로, 분필 같은 미네랄리티와 긴장감 있는 우아함을 지닌 오세이-뒤레스 (Auxey-Duresses) 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 피노 누아의 순수함을 결코 가리지 않으면서 부드러운 구조감을 위해 오크통에서 숙성됩니다.
눈에서: 그라나트 빛 반사를 지닌 깊은 루비 색상으로, 밀도 있고 빛나는 텍스처를 보입니다.
코에서: 야생 블랙베리와 신선한 카시스의 아로마가 제비꽃과 감초 노트와 어우러지며, 소금기 있는 분필 향이 더해집니다.
입에서: 생동감 있는 산도와 지속적인 미네랄리티가 실크 같은 어택을 이끌며, 길고 섬세하게 스파이시한 피니시로 마무리됩니다.
정밀함을 온전히 드러내기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 담아 14~16°C 사이로 서빙하세요.
균형 잡힌 성숙도가 특징인 빈티지로, 신선함과 농축미가 조화롭게 어우러집니다.
- 숙성 잠재력: 서늘하고 안정적인 셀러 조건에서 2030년까지 즐길 수 있습니다.