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Diconne Auxey Duresses 1er cru Les Grands Champs 2023
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Diconne Auxey-Duresses 1er Cru Les Grands Champs 2023, un Pinot Noir dei versanti argilo-calcarei di Auxey-Duresses. Affinato in botte, rivela mora, ribes nero e violetta. Il palato, denso e setoso, unisce freschezza e mineralità. Perfetto con selvaggina o anatra, già da ora o entro 5-8 anni.
Un domaine familiare radicato nel cuore della Côte de Beaune, dove la tradizione borgognona si trasmette con precisione.
- Terroir: suoli argilo-calcarei in dolce pendenza, che danno forma a vini di Auxey-Duresses dalla mineralità gessosa e dall'eleganza tesa.
- Vinificazione: affinamento in botti di rovere per una struttura setosa, senza mai mascherare la purezza del Pinot Noir.
All'occhio: un colore rubino profondo con riflessi granato, dalla texture densa e luminosa.
Al naso: aromi di mora selvatica e ribes nero fresco si intrecciano a note di violetta e liquirizia, impreziosite da un tocco salino e gessoso.
In bocca: un attacco setoso, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità persistente, per un finale lungo e finemente speziato.
Servire tra 14 e 16°C, in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la precisione.
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si rispondono con armonia.
- Potenziale di invecchiamento: da apprezzare fino al 2030, in condizioni di cantina fresca e stabile.
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