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Diconne Auxey Duresses 1er Cru Les Grands Champs 2023
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Diconne Auxey-Duresses 1er Cru Les Grands Champs 2023, ein Pinot Noir von den ton-kalkigen Hängen von Auxey-Duresses. Im Fass gereift, offenbart er Brombeere, schwarze Johannisbeere und Veilchen. Der Gaumen, dicht und seidig, verbindet Frische und Mineralität. Perfekt zu Wild oder Ente, bereits jetzt oder in 5 bis 8 Jahren.
Ein familiäres Domaine, fest im Herzen der Côte de Beaune verwurzelt, wo die burgundische Tradition mit Präzision weitergegeben wird.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden in sanfter Hanglage, die den Weinen aus Auxey-Duresses eine kreidige Mineralität und gespannte Eleganz verleihen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern für eine seidige Struktur, ohne jemals die Reinheit des Pinot Noir zu überdecken.
Im Auge: ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von dichter und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und frischer schwarzer Johannisbeere verweben sich mit Noten von Veilchen und Lakritze, akzentuiert durch einen salzig-kreidigen Hauch.
Am Gaumen: ein seidiger Auftakt, getragen von lebendiger Säure und anhaltender Mineralität, mit einem langen und fein gewürzten Abgang.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Präzision zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration harmonisch miteinander korrespondieren.
- Lagerpotenzial: bis 2030 zu genießen, unter kühlen und stabilen Kellerbedingungen.
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