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Diconne Auxey Duresses 1er cru Les Grands Champs 2023
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Diconne Auxey-Duresses 1er Cru Les Grands Champs 2023, un Pinot Noir des coteaux argilo-calcaires d’Auxey-Duresses. Élevé en fût, il révèle mûre, cassis et violette. La bouche, dense et soyeuse, allie fraîcheur et minéralité. Parfait avec gibier ou canard, dès maintenant ou d’ici 5 à 8 ans.
Un domaine familial ancré au cœur de la Côte de Beaune, où la tradition bourguignonne se transmet avec précision.
- Terroir : des sols argilo-calcaires en pente douce, façonnant des vins d’Auxey-Duresses à la minéralité crayeuse et à l’élégance tendue.
- Vinification : élevage en fûts de chêne pour une structure soyeuse, sans jamais masquer la pureté du Pinot Noir.
À l’œil : une robe rubis profond aux reflets grenat, d’une texture dense et lumineuse.
Au nez : des arômes de mûre sauvage et de cassis frais s’entrelacent à des notes de violette et de réglisse, relevées par une touche saline et crayeuse.
En bouche : une attaque soyeuse, portée par une acidité vive et une minéralité persistante, pour une finale longue et finement épicée.
Servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la précision.
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : à apprécier jusqu’en 2030, dans des conditions de cave fraîche et stable.
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